制作苹果慕斯蛋糕的方法,制作苹果慕斯蛋糕的方法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作苹果慕斯蛋糕的方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍制作苹果慕斯蛋糕的方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯苹果蛋糕做法？
2. 苹果蛋糕做法？
3. 冬天适合做慕斯蛋糕么？

慕斯苹果蛋糕做法？

材料：

- 2个苹果，去皮去核切成小块

- 1杯糖

- 2汤匙柠檬汁

- 1/2杯无盐黄油，室温软化

- 2个鸡蛋，室温

- 1茶匙香草精

- 1杯面粉

- 1/2茶匙泡打粉

- 1/4茶匙盐

慕斯苹果蛋糕的做法如下：

原料：小苹果、六寸蛋糕底、酸奶、吉利丁片、牛奶、白糖、QQ糖、水。

备好食材，吉利丁用水浸泡一会。

泡软的吉利丁放入牛奶中，隔水融化后放凉。

六寸蛋糕模具中放入一片小于小寸的蛋糕片。

倒入一半的慕斯液（酸奶+苹果块+白糖+吉利丁液搅成汁），放冰箱冷藏30分钟。

再放入第二片蛋糕片。

倒入剩余慕斯液，放冰糖冷藏2小时。

苹果蛋糕做法？

1准备食材。

2蛋清蛋黄分离，盛蛋白的盆无水无油。

3盛淡奶的碗放在温水中加热到常温。

4蛋黄里加入糖用打蛋器打到蛋黄液发白。

5淡奶加入蛋黄液中搅拌均匀。

6分别两次加入筛过两次的低筋面粉与泡打粉。

7调成没有面疙瘩的糊糊。

8打发蛋清。蛋白打到起泡时加入糖，直到蛋白霜有直立的小尖角即可。

9蛋白霜加入到蛋黄糊糊中。

10不要过度翻拌，以免消泡。翻拌好的蛋糕糊糊放到冰箱冷藏30分钟。

在德式家庭甜点里发现了这一道“德国苹果蛋糕”，挺像不加泡打粉的磅蛋糕。 原方子的黄油面糊中由4种主要材料组成，黄油、砂糖、鸡蛋液、低筋面粉，重量相同。 我把砂糖的分量减少了很多，如果有香草精的可以加一点点。 烘烤的过程，满屋都是浓郁的黄油香味，烤好的蛋糕吃起来很香不会太甜腻。

准备用料：无盐黄油 250克、细砂糖 120克、食盐 2克、鸡蛋液 250克、蛋糕粉 250克、柠檬屑 3克、苹果 1个、扁桃仁片 10克、焦糖酱 10克、无油黄油 5克

做法步骤：

1、食材准备、称取；先把无盐黄油从冷藏室取出，切成小块放入厨师机的打蛋盆里，室温自然软化；天气冷的得提前更早一点软化。

2、蛋糕粉过筛，备用。

3、新鲜柠檬1个，清洗干净，用擦丝器在柠檬皮擦出柠檬屑，榨取少许柠檬汁混合，称取3克备用。

4、鸡蛋去壳，取蛋黄、蛋清放入碗里，用手持蛋抽打散成鸡蛋液。

5、准备6寸慕斯圈2个、28x28厘米的方形金盘1个；用烘焙专用铝箔锡纸包住慕斯圈的底部，慕斯圈内壁涂抹薄薄一层黄油，再撒上扁桃仁片，轻轻滚动慕斯圈让扁桃仁片均匀沾在内壁。

6、软化的黄油用厨师机的中、高档，至黄油搅打顺滑、颜色发白。

7、放入细砂糖、食盐和柠檬屑柠檬汁混合物，继续打发。

冬天适合做慕斯蛋糕么？

冬天当然适合制作慕斯蛋糕。实际上，慕斯蛋糕在一年四季都可以制作，只要有适当的温度和湿度条件。

慕斯蛋糕的主要特点是口感顺滑、入口即化，具有独特的轻盈感。其基础是慕斯液，通常是由鲜奶油、吉利丁或者明胶等原料混合而成，然后倒入容器中冷冻定型。慕斯蛋糕可以搭配各种口味的水果、果酱、巧克力等食材，制作成多种口味的慕斯蛋糕。

在冬季，由于室内温度相对较低，制作慕斯蛋糕时，建议将模具放在一个带有热水的容器上，以保持慕斯液的温度。此外，在选择水果或果酱时，可以选择一些在低温下口感更佳的水果，例如苹果、蓝莓、草莓、芒果等。

总之，只要掌握好制作慕斯蛋糕的技巧，冬天是完全可以制作慕斯蛋糕的。

到此，以上就是小编对于制作苹果慕斯蛋糕的方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于制作苹果慕斯蛋糕的方法的3点解答对大家有用。