自己做慕斯球蛋糕教程,自己做慕斯球蛋糕教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自己做慕斯球蛋糕教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自己做慕斯球蛋糕教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈密瓜慕斯蛋糕6寸的家常做法？
2. 慕斯蛋糕裱花基础手法？
3. 马斯卡彭慕斯蛋糕做法？

哈密瓜慕斯蛋糕6寸的家常做法？

第1步、原料。

第2步、吉利丁粉融化

第3步、牛奶温热，加一半吉利丁粉、20克细砂糖，搅拌均匀，冷却后加酸奶拌匀

第4步、学厨6寸模具底部放可可蛋糕片，倒入牛奶慕斯液，放入冰箱冷藏至凝固

第5步、温水、20克细砂糖、一半融化的吉利丁粉，色素、混合搅拌融化，晾凉备用

第6步、牛奶慕斯液凝固后摆哈密瓜球，倒入绿色糖水，水量不能太多，确保哈密瓜球不能浮起来，放入冰箱冷藏至凝固

第7步、再倒入剩下的绿色糖水，没过哈密瓜球，再次放入冰箱冷藏至凝固

第8步、用电吹风吹热脱模。

慕斯蛋糕裱花基础手法？

1、贝壳边。用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度。匀速匀速挤意式奶油霜，边挤边向上提起。花嘴向后托，挤出由粗到细的花边。然后做第二个，每个间隔0.5厘米。

2、麦穗边。用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度，挤意式奶油霜边挤边向上提起，拖出由粗到细的尾巴。花嘴向一侧倾斜以同样的方法挤意式奶油霜。一左一右一个一个挨着挤，不要并排。尾巴要在一条线上。

3、羊毛卷。用1号圆锯齿垂直挤意式奶油霜。边挤边向上提，顺时针挤意式奶油霜。绕出一个完整的圆。尾巴放在最下方，掩盖接口。

4、逗号边。用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度挤意式奶油霜。边挤边向上提起，逆时针由粗到细拉出尾巴。以同样的方法，顺时针由粗到细拉出尾巴。以同样的方法一个个挨紧做出来。

5、宽条栅栏边。用扁锯齿挤意式奶油霜，挤出一条长线。然后以画十字的方法挤出一条条短线。每条短线是三个花嘴的宽度，每条短线间隔一个花嘴的宽度。做完每一条短线，再去拉一条长线，保证长线压住每一条短线。在重复以上动作，在缝隙处挤出一条条短线。保持每条花边大小均匀。

6、隔色栅栏边。用圆花嘴挤意式奶油霜，挤出一条长线。然后用扁锯齿以画十字的方法挤出一条条短线。每条短线长度为三个扁锯齿花嘴的宽度，每条短线间隔为一个花嘴的宽度。做完每一条短线，再去拉一条长线，保证长线压住每一条短线。在重复以上动作，在缝隙处挤出一条条短线。保持每条花边大小均匀。

马斯卡彭慕斯蛋糕做法？

先做巧克力威风蛋糕，我一般是用六寸的量做出来刚好做慕斯蛋糕打底
3个鸡蛋+50g低筋面粉+7g可可粉+30g玉米油+40g牛奶，每次根据鸡蛋大小可能量会有些许变化，主要是看巧克力面粉糊的状态，不要太粘稠也不要太稀

入模具震荡后烤箱预热130度（我家烤箱温度比较高，所以我用的温度比较低），烤制40分钟左右

威风蛋糕烤好后倒扣晾凉备用

1中的吉列丁片泡冷水泡软，牛奶微波炉叮热加入软化的吉列丁片搅拌
1的稀奶油搅打至粘稠状有微微的纹路（不要太硬不然没法做慕斯）
上面的牛奶加入奶油糊中
加入1的马斯卡彭奶酪拌匀
倒入晾凉的威风蛋糕上面，震荡后入冰箱冷藏

取出后用吹风机吹模具外面脱模
黑巧克力2加入稀奶油2中微波炉加热至融化
将冷却的巧克力液加入稀奶油3中，打发至硬性入裱花袋  我用的六角嘴，挤上巧克力奶油就漂亮多了  完成

？据我所知，马斯卡彭慕斯蛋糕的做法如下：1. 准备材料：马斯卡彭芝士、细砂糖、鸡蛋、淡奶油、蛋黄、蛋白、蛋糕体等。

2. 马斯卡彭芝士、细砂糖和蛋黄放入一个容器中，使用打蛋器搅拌均匀。

3. 将淡奶油打发至七成发，分两次加入到步骤2中的混合物中，轻轻搅拌均匀。

4. 蛋白打发至湿性发泡，加入细砂糖继续打发至干性发泡。

5. 将步骤4中的蛋白分两次加入到步骤3的混合物中，轻轻搅拌均匀。

6. 蛋糕模具铺上蛋糕体，倒入混合物，用刮刀整理。

7. 放入冰箱冷藏4-6小时，使其凝固。

以上是我了解的马斯卡彭慕斯蛋糕的制作方法，希望对您有所帮助。

到此，以上就是小编对于自己做慕斯球蛋糕教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于自己做慕斯球蛋糕教程的3点解答对大家有用。