巧克力水果格子蛋糕的做法,巧克力水果格子蛋糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力水果格子蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巧克力水果格子蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样自制水果夹心蛋糕？
2. 开心果蛋糕的做法？
3. 双层蛋糕怎么叠加在一起？

怎样自制水果夹心蛋糕？

⒈鸡蛋和70克糖用电动打蛋器打发，筛入低筋面粉和可可粉，再加入融化黄油和香草精快速拌匀，倒入蛋糕模中放入180度预热的烤箱中，烘烤25分钟左右即可拿出脱模放凉。夹心蛋糕

⒉将30克糖和1/4杯水煮沸，放凉后加入1大匙朗姆酒混合制成酒糖液。

⒊1杯鲜奶油打至七分发，加入栗子泥、30克糖、1大匙朗姆酒搅拌均匀。巧克力栗子夹心蛋糕4、将剩余的鲜奶油煮沸，加入巧克力小火煮至巧克力融化，离火放凉。

⒌将烤好的蛋糕片成三片，每一片先刷一层酒糖液，再放适量的奶油栗子泥抹平，制成夹心蛋糕。

⒍把已经放凉的巧克力酱涂在蛋糕表面，略抹平，上面挤剩余的奶油栗子泥，四周撒适量的杏仁片即可。 提示:栗子泥可用整粒的栗子煮熟，剥皮后压成泥，再过滤即可。

开心果蛋糕的做法？

材料：鸡蛋4个，砂糖100克，低筋面粉120克，开心果仁适量，黄油50克。

步骤：

1. 首先，将黄油放入微波炉中加热至融化，然后取出备用。

2. 在一个大碗中，将鸡蛋和砂糖搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。

3. 然后，将低筋面粉过筛加入鸡蛋糖液中，用橡皮刮刀切拌均匀。

用料：杏仁粉400克、糖粉100克、可可粉50克、蛋白400克、幼砂糖300克

制作方法

1.将蛋白放入搅拌桶中慢速打发，分次加入幼砂糖，打发至中性发泡，倒入一个大盆中。

2.将杏仁粉、糖粉和可可粉混合过筛。

3.将步骤2的材料倒入步骤1的材料中，用橡皮刮刀搅拌均匀，装入带有圆形花嘴的裱花袋中。

开心果奶油

食材用料：黄油180克、幼砂糖200克、杏仁粉200克、全蛋200克、低筋面粉40克、香草精5克、开心果泥45克、绿色色素适量

双层蛋糕怎么叠加在一起？

叠加双层蛋糕需要一定的技巧，以确保蛋糕的稳定性和美观。以下是叠加双层蛋糕的基本步骤：

1. **准备材料**：首先确保你有两层已经制作好的蛋糕，以及足够的奶油霜或糖霜用于粘合和装饰。

2. **冷却蛋糕**：在叠加前，确保蛋糕完全冷却，以防奶油霜因温度过高而融化。

3. **平整蛋糕底面**：使用刀子或蛋糕切割器将蛋糕的底部修剪平整，以便稳定叠放。

4. **涂抹奶油霜**：在一层蛋糕的顶部均匀涂抹一层奶油霜，这层奶油霜将作为粘合剂。

5. **精准对齐**：将另一层蛋糕小心地放在涂抹了奶油霜的蛋糕层上，确保两层蛋糕对齐。

6. **检查稳定性**：轻轻按压蛋糕顶部，确保蛋糕层稳定且不会轻易移动。

7. **装饰固定**：在蛋糕的侧面和顶部涂抹剩余的奶油霜，使用刮刀或抹刀确保奶油霜平滑无痕。

8. **冷藏定型**：如果需要，可以将叠加后的蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，让奶油霜稍微硬化，这样有助于蛋糕的定型和稳定性。

叠加双层蛋糕通常需要以下几个步骤：

1. 准备两个相同大小和形状的蛋糕体。确保蛋糕完全冷却，这样在叠加时才不会变形或者破坏蛋糕结构。

2. 如果需要，可以先用奶油或者糖霜对蛋糕表面进行抹平处理，以便于两层蛋糕更好地贴合。

3. 在底层蛋糕的顶部均匀涂抹一层薄薄的奶油或者果酱作为粘合剂。这一层不需要太厚，只需确保上下两层能够紧密结合。

4. 将第二层蛋糕轻轻放置在已涂好粘合剂的底层蛋糕之上。放置时要小心轻放，避免破坏蛋糕的形状。

5. 检查两层蛋糕是否完全对齐，必要时微调位置。

6. 再次用奶油或糖霜对蛋糕整体进行抹平处理，确保两层之间的接缝处平滑无明显痕迹。

7. 根据需要装饰蛋糕，可以使用奶油花朵、水果装饰或者其他装饰物来美化蛋糕。

8. 最后检查蛋糕是否稳固，如果需要，可以用一些装饰性的糖边或者巧克力屑在蛋糕底部增加重量，帮助固定蛋糕的稳定性。

确保在整个过程中动作要轻柔，避免蛋糕体破裂或者奶油层移位。

到此，以上就是小编对于巧克力水果格子蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力水果格子蛋糕的做法的3点解答对大家有用。