大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于网友说的黑慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍网友说的黑慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
叶罗丽蛋糕的做法:
4.打发至浓稠泛白的状态;
6.135克淡奶油打至6-7成状态(未到湿性打发状态);
7.加入三分之一淡奶油,翻拌均匀;
8.将混合好的蛋糕糊倒入剩余三分之二的淡奶油中继续翻拌均匀。
巧克力脆皮慕斯蛋糕是一款美味的甜品,外层脆皮口感丰富,内层慕斯口感细腻。以下是一份简易的巧克力脆皮慕斯蛋糕做法:
所需材料:
1. 巧克力脆皮层:
- 黑巧克力150克
- 榛子碎20克
- 黄油50克
2. 慕斯层:
- 牛奶巧克力100克
- 奶油奶酪200克
希望能帮到您
蛋糕材料;蛋黄6个,大豆油60克,牛奶70克、蛋清6个,细砂糖60克,低筋面粉110克
淋面材料:巧克力80克,淡奶油100克,牛奶30克
操作步骤:
1、提前把材料准备好备用。
2、牛奶倒入大豆油,混合搅拌均匀。
3、加入蛋黄拌匀。
4、加入过筛好的低筋面粉,翻拌至无颗粒。
鸡蛋 6个
大豆油 60克
牛奶 70克
细砂糖(蛋糕体) 60克
低筋面粉 110克
淡奶油 500克
细砂糖 50克
芒果 300克
巧克力 80克
淡奶油(淋面) 100克
淋面大致是有三大类:法式淋面、巧克力甘纳许淋面、芝士淋面
下面详细说明。
一、法式淋面
常用于法式慕斯的表面装饰,通常是全淋面。像这样的:
水100g,细砂糖200g,葡萄糖浆200g,炼乳135g,鱼胶16g,黑巧/白巧200g,色素适量
情人节玫瑰花和巧克力是重要角色.俺家里正好有一堆黑巧克力没有消耗掉,一直想着近期快点解决掉.这不,机会来了,说啥也得整一款跟巧克力有关的甜品.所以,才会有这款-巧克力淋面蛋糕.
食材清单
低筋粉 90g 食用银珠 适量,装饰 奶油 少许,装饰 可可粉 20g 黄油 15g,淋面 新鲜草莓 两颗,装饰 黑巧克力 150g,淋面 鸡蛋 5个 细砂糖 30g,蛋糕体抹奶油 细砂糖 100g 水 80g 色拉油 80g 蜂蜜 1大匙,淋面 淡奶油 150g,淋面 淡奶油 150g,蛋糕体抹奶油 柠檬汁 少许 盐 少许
烹饪步骤 共26步
1 把鸡***白和蛋黄分离,放入无油无水的盆中,蛋黄打散倒入25g细砂糖用手动打蛋器打发至颜色变浅,浓稠状态
2 再加入色拉油分三次进行(每次完全拌匀后再加下一次)
3 色拉油完全拌匀后,一次性加入水拌匀
4 低筋粉和可可粉过筛后
5 倒入蛋黄糊中用软刮刀搅拌匀备用
6 蛋白用电动打蛋器打至粗泡,放入少许食盐和柠檬汁继续打发至略细一点的泡沫
到此,以上就是小编对于网友说的黑慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于网友说的黑慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。
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