做水果蛋糕不用烤箱做法,做水果蛋糕不用烤箱做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做水果蛋糕不用烤箱做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍做水果蛋糕不用烤箱做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 10寸蛋糕做法最佳配方无烤箱？
2. 没有模具怎么做蛋糕？
3. 做生日蛋糕没有转盘如何自制一个？
4. 不用色拉油和玉米油的蛋糕制作方法？

10寸蛋糕做法最佳配方无烤箱？

所需材料】

蛋糕底：消化饼干80克，无盐黄油35克。

慕斯糊：芒果丁200克（夹层使用），芒果泥250克，糖粉35克，吉利丁片12克，淡奶油250ml。

镜面：芒果泥100克，吉利丁片5克。

【制作步骤】

没有模具怎么做蛋糕？

1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。

5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。

6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。

没有模具解决方法：

（1）用较厚的锡纸，用家里深盆子打底，做个锡纸模。把锡纸模直接放烤架上，再放蛋糕液，尽量少移动。

（2）用锡箔纸做一个方形的格子，然后倒入调好的面料烤就可以了。

第一步：鸡蛋3颗，白砂糖25克，低筋面粉65克，牛奶55克，锡纸适量，花裱袋

第二步：这一步就是首先要把锡纸教程均匀宽度的条状，然后围成圆圈，这就把所有的模具做好啦，模具问题就不用愁啦

第三步：拿一个碗，碗中倒入牛奶55克，加入低筋面粉65克，再将三个鸡蛋的蛋黄打入碗中，一起搅拌至无颗粒状

第四步：拿一个大一些的盆，盆中装第三步留下来的蛋清，加入25克白砂糖，蛋清中滴入几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入，用打蛋器打发成细腻的蛋白霜，就是里面插筷子都不会倒的状态

第五步：先将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌混合均匀，然后再倒入剩下的蛋白中，再次搅拌均匀，然后装入花裱袋中

可以用纸杯、锡纸、玻璃瓶、玻璃碗等代替模具。几乎每个人都爱吃蛋糕，但是家里不可能像蛋糕店那样有各种各样的模具，其实家里做的蛋糕只要好吃就行，没有模具用纸杯什么的都可以。

做生日蛋糕没有转盘如何自制一个？

没有转盘，你就蛋糕放在一个自己可以随意转的桌子上就行了，你围着桌子转，和转盘的原理自然就是一样的了，这里我给你介绍下家庭制作蛋糕的方法，也是网上借鉴的，与你分享：

1.准备材料

2.将牛奶与油用打蛋器混合均匀

3.加入蛋黄，搅匀

4.再加入过筛的低筋面粉，混合均匀

5.蛋白加几滴白醋，用电动打蛋器打发，分三次加入30g白糖，蛋白打发到有小尖角。

6.将三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌的方法拌匀，再加入剩余的蛋白，用翻拌的方法快速拌匀。

7.蛋糕糊加入到8寸蛋糕模中，大力震荡几下，震出气泡，放入预热150度的烤箱中，烤45分钟。

8.烤好后取出，先震几下，然后倒扣，等凉了后脱模，然后将蛋糕切两片。

9.将淡奶油加80g糖打发到有纹路，在一片蛋糕上抹上淡奶油，然后铺上芒果块。

不用色拉油和玉米油的蛋糕制作方法？

用料

植物油

 50克牛奶 70克糖 30+50克低筋面粉 90克鸡蛋 5个柠檬汁 5滴

不用玉米油也能做戚风蛋糕的做法##步骤：

步骤 1：先泡一杯茶，哈哈哈一边喝茶一边做蛋糕。 把工具都洗干净（要用到磨具，大盆，大碗，刮刀，蛋抽，打蛋器，蛋清分离器) 。

步骤 2：油和牛奶混合搅拌到乳化，我用的家里的菜籽油，乳化很容易达到，搅拌一下就可以了。

步骤 3：然后加入30的糖搅拌再加入低粉搅拌，最后把蛋黄放进去，稍微搅拌一下就用画z字的方法搅拌到无颗粒就好。

步骤 4：放蛋黄的同时就把蛋白放无水无油的打蛋盆里，把柠檬汁加进去(没有可以不加，目的只是去除蛋腥味)，再把50克糖分3次加蛋白里，第一次就是开始的时候加放20克。

步骤 5：打到粗泡泡再加20克糖。

步骤 6：打到细腻加剩下的10克糖。

到此，以上就是小编对于做水果蛋糕不用烤箱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于做水果蛋糕不用烤箱做法的4点解答对大家有用。