大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶牛乳墙蛋糕的做法大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍抹茶牛乳墙蛋糕的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
抹茶罐子蛋糕是一道美味的茶点,制作时需要准备的食材有低粉、抹茶粉、鸡蛋、细砂糖、黄油、牛奶等。
以下是抹茶罐子蛋糕的具体做法:
2. 把3个鸡蛋打入另一个碗中,加入150克细砂糖,用打蛋器搅打至颜色变浅。
3. 将130克低粉和10克抹茶粉混合筛入打蛋液中拌匀,倒入融化的黄油和50毫升牛奶中,继续拌匀。
4. 取出干净的罐子(大约350毫升大小),内壁涂一层黄油,将蛋糕面糊倒入罐子中,只需填充到7分满就可以。
5. 将蒸锅加水烧开,放入罐子蒸约15-20分钟,可以用竹签检查熟度。
6. 蒸熟后取出罐子,趁热脱模,在表面筛上抹茶粉或者葡萄干碎、核桃碎等配料装饰即可。
TIPS:
1. 罐子要选用无油污、无异味的干净罐子。
首先准备好抹茶粉、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、沙拉油等材料,将抹茶粉、低筋面粉、玉米淀粉混合过筛备用。
然后将蛋黄和细砂糖混合,搅拌成糊状,倒入沙拉油和牛奶,搅拌均匀,加入过筛的粉类,搅拌均匀。
另一个容器中将蛋白搅打至起泡,逐渐加入细砂糖,继续搅打至硬性发泡。将两种材料混合,搅拌均匀。
将混合好的面糊倒入模具里,将模具轻轻甩直到面糊均匀在模具里,放入预热好的烤箱,用160度烘烤25分钟即可。
材料:
- 120克低筋面粉
- 1茶匙抹茶粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 60克细砂糖
- 60克黄油(溶化)
- 2个鸡蛋
抹茶慕斯切块蛋糕的做法步骤
步骤 1
热水、抹茶粉混合均匀,晾凉备用;牛奶、玉米油充分乳化搅匀;筛入低粉用划z字搅拌均匀,加入蛋黄继续搅匀,最后加入抹茶糊搅匀。蛋白中加入柠檬汁和糖,按照低中低的速度打至湿性发泡,将1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白中翻拌均匀,将面糊倒入28*28的烤盘里,上下火170℃,烘烤20-15分钟左右
步骤 2
马斯卡彭提前软化,加入淡奶油、砂糖,打至7分发,加入蜜红豆搅拌均匀。将奶糊装入裱花袋中,挤入模具中冷冻至凝固
步骤 3
果茸、水搅匀煮至45℃,倒入砂糖、果胶混合物,煮至沸腾,关火等温度降至60℃时加入吉利丁片搅拌至融化,倒入奶油慕斯夹心中晃平表面,冷冻至凝固
抹茶溶心蛋糕,又称为抹茶熔岩蛋糕或抹茶心太软,是一种流心蛋糕,以其独特的流动性抹茶内馅和松软的蛋糕外层而受欢迎。以下是一个基本的抹茶溶心蛋糕的做法:
**材料**:
- 抹茶粉:30克
- 低筋面粉:60克
- 鸡蛋:3个(分离蛋黄和蛋白)
- 黄油:50克
- 牛奶:100毫升
用料 无盐黄油 90克 细砂糖 70克 鸡蛋 1颗 牛奶 80ml 低筋面粉 100克 抹茶粉 1大匙 泡打粉 1小匙 抹茶纸杯蛋糕的做法 准备:黄油室温软化、烤箱以上下火180°开始预热、泡打粉+面粉+抹茶过筛、1颗鸡蛋打散。 黄油打散,79g细砂糖分三次加入,打至颜色发白,体积增大。 打好的样子。 一颗鸡蛋打散,蛋液分三次加入。(每次加入都必须搅拌均匀)
到此,以上就是小编对于抹茶牛乳墙蛋糕的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶牛乳墙蛋糕的做法大全的5点解答对大家有用。
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