大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于罐头慕斯蛋糕推荐哪款的问题,于是小编就整理了3个相关介绍罐头慕斯蛋糕推荐哪款的解答,让我们一起看看吧。
三、芝士蛋糕(免烤)
四、芝士樱花冻
五、椰汁桂花糕
七、小熊qq糖
1,木瓜杏仁布丁,食材:木瓜(小号)1个 / 吉利丁片(一片 5g) / 杏仁露200ml。木瓜洗净备用,吉利丁片放入冰水中泡软;木瓜沿着颈部切掉,用小勺掏出木瓜籽;杏仁露放入小锅中,中火加热,边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片,迅速搅拌至融化;煮好的杏仁露稍事冷却至常温,倒入木瓜中;盖上切下来的木瓜盖子,入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可。
1、吉利丁片其实就是鱼胶片,常用来做布丁、果冻、慕斯蛋糕、椰奶冻、凉糕、奶酪棒、镜面蛋糕这类甜品。质量较好的吉利丁片是透明的,略微带一点浅黄色,没有任何味道。2、吉利丁片片使用前需要先用冷水浸泡片刻,等泡发后才能加热至熔化,再根据甜品配方的步骤加入其他原料里即可。3、用吉利丁做的甜品需要冷藏保存,不然在温度太高的室内会容易融化变形。4、融化吉利丁片时,锅中的水不能加热至沸腾,否则吉利丁片会失去凝固力。
1.把吉利丁片剪成小块,用冰水浸泡,(常温水浸泡吉利丁会有少许融化沥水时就捞不出了)准备好250ml的果汁,盒装的现榨的都可以,也可以放些果肉,把泡软的吉利丁沥干水,放在碗里隔水加热到融化,融化成水状就好了,不要煮沸会影响吉利丁凝固。把融化的吉利丁慢慢倒进果汁里边倒边快速搅拌。把搅拌好的果汁放进冰箱冷藏2-3个小时,美味的布丁就好了
2可将上述果汁换为牛奶/椰奶等,制作奶冻,可加入到自制奶茶或甜品中
3.同样可将利用1和2的方法层层凝固,获得感千层糕
4.另外可通过融化的吉利丁片与不同口味的食材混合制作蛋糕胚,可以品尝到喜爱口味的蛋糕哦~
5.准备牛奶、淡奶油、吉利丁片、白砂糖,按比例融化混合可制得奶酪棒
食材
低筋面粉90克,黄油40克,糖粉15克,奥利奥饼干碎35克,牛奶20克
做法:
1、室温软化的黄油加入糖粉搅拌均匀顺滑,分多次加入牛奶搅拌均匀
2、加入低筋面粉跟奥利奥饼干碎揉至抱团,搓圆,用保鲜膜包住放入冰箱冷藏半个小时
果汁(也可以是糖水、牛奶、奶茶、咖啡)+果肉+吉利丁=果肉果冻
看看做果冻的材料,果汁果肉这些就不用说了,大家都很熟悉,而吉利丁有些人可能就会觉得比较陌生。
吉利丁是甜品烘焙中常用的一种凝固剂,“吉利丁”是从英文“Gelatine”音译过来的,又叫鱼胶或明胶。这吉利丁名字听起来像是不可描述的食品添加剂,其实不是哒!
吉利丁是由动物的骨头提炼出来的一种胶质,是一种天然凝固剂,吉利丁融化了以后,均匀地混合在水里,就可以把水由液体变成Q弹的凝固体。
上图是吉利丁片
吉利丁有片状,也有粉状的。(片状的使用之前要用了凉水泡软,加入果汁里使用;粉状的吉利丁粉,则需要按照1:5的比例和水混合泡发后,加入热果汁中。)
我儿子很喜欢吃果冻,但老是在外面买,吃着不放心,所以就学着自己做
果冻的做法,其实非常简单,其中必不可少的东西就是吉利丁片,其他的食材,可以根据自己的口味去准备
我做过很多次果冻,有水果果冻,牛奶果冻,其中做得最多的是各种水果果冻。今天给大家分享水果果冻的做法
我第一次做果冻,用的是桔子,做出来之后,发现是苦的,以后就没用桔子做过了,其他的水果做了不会苦。前几天,我用芒果做了一次果冻,挺好吃的。1.吉利丁片两片,放到凉水里泡软,用刀剖开芒果,把芒果肉挖出来
2.把芒果果肉放到搅拌机里面,打成糊状,加入白糖,喜欢吃甜的可以多放点糖
3.锅中放少量水,把芒果糊倒进去加热,水开后放入泡软的吉利丁片
4.待吉利丁片完全融化之后,关火,倒入事先准备好的模具里面,对形状不讲究的话,可以直接倒入碗中,冷却之后,果冻就做好了,非常简单
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到此,以上就是小编对于罐头慕斯蛋糕推荐哪款的问题就介绍到这了,希望介绍关于罐头慕斯蛋糕推荐哪款的3点解答对大家有用。
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