大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芝士蛋糕最亮的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍芝士蛋糕最亮的做法的解答,让我们一起看看吧。
欧米奇芝士蛋糕需要准备奶酪、蛋、饼干等材料。首先将饼干碾碎,加入融化的黄油,搅拌均匀铺在烤盘底部,放入预热180度的烤箱烤制十分钟。
然后将奶酪打散,加入白糖、香草精、鲜奶油、淀粉和蛋,打均匀倒入烤盘中,放入170度的烤箱中烘烤大约40分钟,成品表面呈金黄色即可取出。放凉后放入冰箱冷藏3-4小时,即可食用。
准备工作:吉利丁放冰水泡软,切记泡吉利丁的水要是食用水.没有冰水可以将浸泡吉利丁的碗放入冷藏柜.
步骤 2
奥利奥饼干碎装入保鲜袋中,用擀面杖碾碎,倒入碗中.
步骤 3
黄油放入微波炉中火叮一分钟,没化就继续叮一分钟。
融化的黄油液体加入到饼干碎中.
步骤 4
搅拌均匀.确保没有干的饼干碎
步骤 5
先垫一张圆形油纸(最后易脱模切件),饼干碎倒入八寸模具中,用擀面杖的尾部压实,也可以用大勺子的背部压实。大家身边有什么工具就用什么。 压实后放冰箱冷冻30分钟
用料:奶油芝士200克,黄油30克,蛋黄40克,生粉12克,蛋清90克,糖50克,塔塔粉1克。
做法:
1.奶油奶酪放置常温后,加入牛奶一起隔水加热,搅拌至无颗粒状态,加入黄油,搅拌至黄油融化,顺滑无颗粒状态。
2.将盆从热水中取出,分次加入三个蛋黄,一个一个的加入,加一个搅拌均匀后再加下一个,直至顺滑均匀。
3.筛入低筋面粉,搅拌均匀,顺滑细腻,蛋清加几滴白醋,分三次加入砂糖,蛋清打发至湿性发泡偏软的状态,5-6分的样子;打发蛋清的时候可以预热烤箱,180度,烤箱下层放盆水。
低筋面粉33克 细砂糖50克
做法
1 所有食材称重备用。
2.把奶油奶酪,淡奶油和酸奶倒入料理机中搅打成糊。
3. 给搅打好的奶油奶酪糊里加入两个蛋黄,搅拌均匀。蛋清打入另一个无油无水的干净盆里。
4.把低筋面粉用筛网筛入奶酪糊里。
5.用硅胶刮刀搅拌均匀无颗粒。
6.蛋清分三次加入砂糖打发,不要打到硬性发泡,打到拿起打蛋器能拉出弯曲尖角就可以了。
7. 舀三分之一蛋清到奶酪糊里,用从底部向上的翻拌方式翻拌均匀,不可以打圈搅拌,否则容易消泡。
1.准备材料:奶油芝士、细砂糖、鸡蛋、面粉、牛奶、柠檬汁、香草精等。
2.将奶油芝士室温软化,加入细砂糖搅拌均匀至顺滑。
3.逐个加入鸡蛋,每次加入一个蛋液,搅拌均匀。
4.分次加入面粉,搅拌至无颗粒。
5.加入牛奶、柠檬汁和香草精,继续搅拌至光滑。
6.将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中。
7.放入预热至180°C的烤箱,烤约35-40分钟,至表面金黄,蛋糕膨胀均匀。
8.取出蛋糕,待冷却后脱模,即可享用。
到此,以上就是小编对于芝士蛋糕最亮的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于芝士蛋糕最亮的做法的5点解答对大家有用。
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