慕斯蛋糕用黄油还是蜂蜜,慕斯蛋糕用黄油还是蜂蜜好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕用黄油还是蜂蜜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍慕斯蛋糕用黄油还是蜂蜜的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯蛋糕自制？
2. 为什么慕斯蛋糕的饼干底要放黄油？不放行吗？
3. 提拉米苏蜂蜜做法？

慕斯蛋糕自制？

打发一个蛋清，加入一点白砂糖和柠檬汁打发起来，准备五个鸡蛋黄和一点盐牛奶打发起来混合混合一起了，加入马斯卡彭奶酪和玉米油混合一起，加入一块黄油打发起来，准备100克淡奶油和白酒打发，加入一点可可粉和吉丁片，低筋面粉和玉米淀粉放进磨具里烤30分钟，奶油涂抹均匀，裱花袋挤出漂亮造型，装饰一下

抹茶慕斯蛋糕做法

准备材料：（6寸用量）

牛奶100g, 淡奶油220g，马斯卡彭奶酪100g，细砂糖60g，奥利奥饼干80g，黄油40g，朗姆酒10g，吉利丁粉10g，抹茶粉10g

准备工具：

一个6寸的活底蛋糕模，电动搅拌器，电子称，

主料：淡奶油500ml，酸奶250ml，草莓酱200ml，戚风8寸1个。

辅料：砂糖150g，草莓汁50ml，鱼胶片6+1，

慕斯蛋糕的做法步骤

1.淡奶油加上砂糖。

2.打7分发。

为什么慕斯蛋糕的饼干底要放黄油？不放行吗？

  慕斯蛋糕的饼干底要放黄油，这是因为黄油能够使消化饼干香味更加突出，使原本粗糙干燥的消化饼干更加细腻湿润。同时黄油还能使消化饼干得到很好的定型，使它不会松散。如果不放黄油的话，慕斯蛋糕会少了很多特别的味道。同时它的底部也会容易松散不成型。所以如果有条件还是建议加黄油，如果没有黄油可以用玉米油等其他味道比较轻的油。

提拉米苏蜂蜜做法？

1、用料：蛋黄10个、蛋白4个、面粉100克、奶油350克、白砂糖134克、明胶片15克、马斯卡彭芝士70克、打发淡奶油290克、朗姆酒50克、咖啡利口酒18克、君度酒18克、意式浓缩咖啡110克、水23克。

2、取蛋清4个，蛋黄5个，分3次加入白砂糖100克，打发蛋白，蛋黄打散，打发至蛋白发亮。

3、拉起来呈弯钩状尖峰，加入蛋黄，面粉100克，搅拌均匀，裱到烤盘纸上，撒上糖粉。

4、放入预热到200度的烤箱中，烤制8分钟，手指饼完成，奶油350克，白砂糖35克，加热至冒泡后关火，倒入耐热玻璃碗，加入泡发的明胶片5克搅匀。

5、浓缩咖啡60克，朗姆酒50克，搅拌均匀，冷藏8小时，取出后打发至奶油状，咖啡奶泡完成。

做法步骤如下：

1· 黄油，蜂蜜和糖称好放到盆里

2· 隔水加热至溶化

3· 家里没有可可粉了，用了一块巧克力代替，貌似不太够，哈哈，就是吃个味，但是颜色比加可可粉的要淡很多。如果有可可粉的，这步可省略！

4· 全部融化以后关火加入小苏打，拌匀

5· 打入鸡蛋，搅拌均匀

6· 加入面粉揉成面团，放入冰箱半个小时备用。如果有可可粉的话，这步一起加入，先把面粉和可可粉搅拌均匀

7· 拿出面团平均分成八等份。铺上油纸擀开

8· 用家里的盘子或者圆形的东西扣在面团上用水果刀割开。面皮上用叉子戳几下以防鼓泡。边缘部分可以一起放到烤箱里烤

9· 上下火中层150度10分钟左右取出，一张完美的饼皮就完成了。烤制的过程中另取一张吸油纸擀皮。如果烤箱够大，也可以多张一起烤

1、准备原料蛋黄30g，蜂蜜30g，糖粉30g，吉利丁片9g，马斯卡邦尼189g，淡奶油249g，将吉利丁浸泡在水中

2、咖啡酒液：咖啡粉10g，砂糖50g，水150g煮开至均匀糖化，晾凉加入10g咖啡酒搅匀待用。

3、手指饼干按照盛器大小修剪准备，马斯卡邦尼，隔水加热至丝滑状态

4、将蛋黄、蜂蜜、糖粉，搅匀。再隔水加，蛋黄混合液成熟后，加入泡软的吉利丁搅匀，直至吉利丁完全融化。（冬季操作室温低不易融化，可适当隔水加热）加入软化好的马斯卡邦尼。搅匀待用

5、淡奶油从冰箱冷藏取出，用打蛋器搅打至6成发，酸奶状态。将蛋黄混合物，加入到淡奶油中搅拌均匀。

6、手指饼干整个放入咖啡酒液中稍蘸入，取出摆入盛器，挤入慕斯。入冰箱冷冻，约10分钟左右。

7、冷冻后取出，再摆一层手指饼干，同样蘸取咖啡酒液，但上下两层呈现“十”字交叉型。再挤入慕斯，两层厚度要求均匀。入冰箱冷冻。可冷冻储存7天左右。食用时取出装饰，撒一层防潮糖粉后，再撒一层可可粉。外观造型各异。装饰后保质期1天甚至更短。

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕用黄油还是蜂蜜的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕用黄油还是蜂蜜的3点解答对大家有用。