大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶慕斯蛋糕纸盒装的问题,于是小编就整理了6个相关介绍抹茶慕斯蛋糕纸盒装的解答,让我们一起看看吧。
抹茶慕斯蛋糕做法
牛奶100g, 淡奶油220g,马斯卡彭奶酪100g,细砂糖60g,奥利奥饼干80g,黄油40g,朗姆酒10g,吉利丁粉10g,抹茶粉10g
准备工具:
一个6寸的活底蛋糕模,电动搅拌器,电子称,
主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。
辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,
慕斯蛋糕的做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
打发一个蛋清,加入一点白砂糖和柠檬汁打发起来,准备五个鸡蛋黄和一点盐牛奶打发起来混合混合一起了,加入马斯卡彭奶酪和玉米油混合一起,加入一块黄油打发起来,准备100克淡奶油和白酒打发,加入一点可可粉和吉丁片,低筋面粉和玉米淀粉放进磨具里烤30分钟,奶油涂抹均匀,裱花袋挤出漂亮造型,装饰一下
在家自制抹茶纸杯慕斯的方法:
3、吉利丁片7克,用冷水泡3-4分钟,泡软即可。
4、室温软化的奶油奶酪130克,筛入糖粉30克,用刮刀拌成泥状备用。
5、热牛奶25克,加入抹茶粉5克里,拌至抹茶粉全部化开。
6、把软化的吉利丁片挤干水分,加入热牛奶25克里,拌至吉利丁全部融化。
7、抹茶糊和牛奶吉利丁液,放一起拌匀备用。
8、淡奶油130克,打发至5-6分丝滑状。
9、加入抹茶糊,打发至颜色均匀
首先慕斯是不会垮的。因为里面有胶体形成海绵状的锁水结构。如果会垮掉,那么这不是慕斯蛋糕,而是冰淇淋蛋糕。
慕斯一般在0-5掇氏度的温度下冷藏保存,离开冷链30分钟以上,口感可能会发生变化。时间久了,慕斯会膨化,结构变的松散,这就不能吃了,属于已经坏掉。
楼主的情况,可以试着用隔热的物体将蛋糕连着包装包起。比如放入到密封的泡沫盒子里,或者直接用结实的棉被包起等等,楼主可以再试试能够取得其他隔热物体来密封慕斯,以达到保温的目的。这样是可以延长慕斯的保存时间的
食材用料
8寸蛋糕2片,抹茶粉30克,淡奶油210克,白糖80克,吉利丁35克,牛奶200克
做法步骤:
1,吉利丁片提前泡软,然后加300ML水煮30克白糖,煮至吉利丁片融化
2,然后加入抹茶粉搅拌均匀
这款抹茶红豆慕斯蛋糕口感细腻,香甜清爽,抹茶味道浓郁且不会过于冲击感官,红豆的口感也很好,软糯却不失韧性,与蛋糕的搭配非常完美。整个蛋糕的外观也让人赏心悦目,简约却不失精致,非常适合作为礼品赠送。总之,这是一款不论口感、外观还是拉新度都非常不错的慕斯蛋糕,值得一试。
无需烤箱,也能做高颜值蛋糕,抹茶酸奶慕斯近期烘焙材料不太好买,家里还有点抹茶粉,淡奶油什么的,就做了这样一个蛋糕,材料比较简单、普通,味道是比较清爽清新的那种。
材料:(一个4寸加高)饼干底材料:巧克力小饼干(韧性饼干)50g(用奥利奥、消化饼干等也可以的);黄油(融化)20g。
慕斯部分:老酸奶180g(甜的),淡奶油200g,糖粉22g,吉利丁5g,热牛奶40g(融化吉利丁),抹茶粉4g,热牛奶20g(混合抹茶粉),牛奶用微波炉加热15-30秒即可。
抹茶淋面:吉利丁3g,淡奶油30g(热的)(融化吉利丁),抹茶粉3g,热牛奶30g(混合抹茶粉),糖粉10g。
装饰:淡奶油50g,糖粉4g(打发淡奶油),抹茶粉[_a***_]。
做法1.制作饼干底:巧克力小饼干倒进保鲜袋里,用擀面杖碾碎,也可以用料理机打碎,饼干末倒进碗里,加入融化的黄油,搅拌均匀
2.倒进模具,用勺子,擀面杖之类的工具压实压平整,放冰箱冷藏待用
3.制作慕斯:吉利丁用冰水浸泡,抹茶粉中加入一点点热牛奶,搅拌均匀待用,
4.泡好的吉利丁挤去多余水分,放进热牛奶中,搅拌均匀
5.然后倒进酸奶中搅拌均匀
低筋面粉 60g鸡蛋 3个抹茶粉 6g开水(抹茶用) 25g玉米油 30ml细砂糖(蛋黄) 20g细砂糖(蛋白) 40*** 40ml淡奶油 150g细砂糖(夹馅儿) 15g
做法步骤
1、先将抹茶粉过筛到一个空碗,倒入开水,用蛋抽搅拌,这样做是为了避免抹茶粉结块儿。搅拌好放一边备用。
2、将蛋白蛋黄分开放到两个容器里。细砂糖加入蛋黄中,用蛋抽完全搅匀,让细砂糖溶解,再加入水,继续搅匀即可。
3、再加入玉米油,继续用蛋抽搅拌,大概20-30圈儿,表面会有一层比较细密的小泡泡,蛋抽提起来能看到明显的纹路就可以了。
4、把之前搅拌好的抹茶液倒入蛋黄中,还是用蛋抽搅拌均匀,可以看到抹茶是没有颗粒的。
5、将面粉过筛,倒入抹茶蛋黄液中,轻轻的混合均匀,不要画圈儿,没有干粉即可。
6、然后打发蛋白,分三次加入细砂糖(有大泡泡的时候加第一次,绵密小泡泡的时候加第二次,蛋白霜出现纹路时加第三次),纹路不消失时换低速打发至提起打蛋头有大弯钩状即可。预热烤箱,190度,10分钟左右。
7、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒回剩下的蛋白霜盆中,用切拌、翻拌的手法混合均匀。
8、准备28*28的方形烤盘,放入烤纸,把面糊全部倒入烤盘,用刮刀、刮板抹平表面,然后在桌上震几下。放入烤箱,190度烤12分钟左右。
用料
海绵体材料
蛋黄 80g(约4个)
细砂糖 20g(蛋黄用)
色拉油 40g
牛奶 40g
低筋面粉 80g
蛋白 160g
细砂糖 80g(蛋白用)
抹茶线条
抹茶慕斯蛋糕味道清新,非常适合夏天的甜点。教你做一个6寸抹茶慕斯蛋糕。
用料:
消化饼干80克,黄油40克,淡奶油280克,牛奶20克,砂糖30克,抹茶粉7克,吉利丁片7克。星
步骤1
准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具。
步骤2
把消化饼干装进保鲜袋,用擀面杖擀碎后倒入大
碗中,黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎,充
分搅拌均匀,然后倒入六寸模具中,用刮刀压平
压紧,放入冰箱冷藏至少半小时以上。
主料:
低筋面粉 40g
抹茶粉 10g
鸡蛋 5个
水 30ml
食用油 30ml
白砂糖 80g
淡奶油 200g
1.准备材料。之前忘记拍了,合照的时候又忘了拍抹茶粉,只能拼图啦。
2.蛋清蛋黄分离。记得蛋白要加入无水无油的盆。
到此,以上就是小编对于抹茶慕斯蛋糕纸盒装的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶慕斯蛋糕纸盒装的6点解答对大家有用。
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