大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于慕斯蛋糕君之蓝莓的问题,于是小编就整理了3个相关介绍慕斯蛋糕君之蓝莓的解答,让我们一起看看吧。
1 蓝莓慕斯蛋糕里面没有蛋糕胚2 蓝莓慕斯蛋糕是一种以慕斯为主要成分的甜点,通常由慕斯层、果酱或水果层和饼干层组成。
其中,慕斯层是由奶油、鲜奶、糖和明胶等材料制成的,不包含蛋糕胚。
3 蓝莓慕斯蛋糕的制作过程中,会使用饼干层作为底部,以增加口感和稳定蛋糕的结构,但并不包含传统意义上的蛋糕胚。
因此,蓝莓慕斯蛋糕不含蛋糕胚,更加轻盈和清爽,适合喜欢果味甜点的人们品尝。
先把吉利丁粉放入5信的冷開水里等待完全吸收白色粉末才能攪拌(待用)
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把攪拌均勻的吉利丁粉加入牛奶里放入鍋里加暖邊攪拌均勻吉利丁粉溶解即可。就不用再加熱了
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加入藍莓醬攪拌均勻即可
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把奶油打成有紋路,七成發即可。
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把奶油加入攪拌均勻的果醬里繼續攪拌均勻
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主料:鸡蛋(2 个)、淡奶油(200 克)、酸奶(150 克)
辅料:吉利丁 2 片(每片 5 克)、蓝莓(20 克)、黄油(24 克)、低粉(48 克)
配料:蓝莓汁(45 克)、蓝莓味 QQ 糖(38 克)、蓝莓果酱(30 克)、柠檬汁或白醋(5 滴)、盐(1 克)、细砂糖(48 克)
具体做法如下:
1. 制作海绵蛋糕体:将鸡蛋打入盆中,加入细砂糖和盐,搅拌均匀,加入柠檬汁,用打蛋器打发至蛋液发白,提起打蛋器纹路不消失即可。将低粉过筛,分三次加入蛋糊中,每次拌匀后再加后面的,注意搅拌手法,用橡皮刮刀从下往上拌,不要划圈搅拌,要不蛋糊很容易消泡。加入黄油,拌匀,将蛋糕模四周抹上油,把蛋糊缓缓倒入,倒好后把蛋糕模端起来用力震几下,消去大的气泡。烤箱预热 170 度,下层,烤 40 分钟就可以了。留蛋糕的三分之二多一点,分成两边,切去边缘,使蛋糕体小于蛋糕模。
2. 放入蛋糕模底部:将一片蛋糕体放入蛋糕模底部。
3. 准备慕斯馅原料:将淡奶油打发到花纹的状态,把蓝莓和蓝莓果酱放到料理机里,打成果泥,把果泥和酸奶混合,吉利丁用凉水泡软,隔热水溶化,把果泥酸奶和淡奶油吉利丁液混合均匀。
4. 倒入慕斯酱:将一半慕斯酱到开始准备好的蛋糕模里,稍加等待,使表面平整。
5. 加入另一片蛋糕片:再放入另一片蛋糕片。
冻蓝莓神仙吃法有很多,以下是一些建议:
1. 蓝莓果酱:将冷冻蓝莓洗净放入锅中,加入适量的水和白砂糖,煮开后调成小火,慢熬至成酱。
2. 蓝莓果汁:将60g冷冻蓝莓、半杯水、10g白砂糖放入搅拌机中搅拌,制作出鲜榨蓝莓果汁。
3. 蓝莓爆浆吐司:将鸡蛋黄和酸奶搅拌在一起,均匀涂抹在全麦吐司上,再在吐司上铺一层蓝莓,再刷一层蛋黄酸奶糊即可。
4. 蓝莓慕斯蛋糕:用蓝莓和奶油制作成慕斯蛋糕,口感清爽,是夏季甜品的不二之选。
5. 蓝莓果汁冰棒:将蓝莓果汁倒入模具中,制成冰棒,清凉解暑。
6. 蓝莓酸奶:将蓝莓和酸奶混合在一起,搅拌均匀后食用。
8. 蓝莓沙拉:将蓝莓和其它水果、蔬菜混合在一起,制作成沙拉。
到此,以上就是小编对于慕斯蛋糕君之蓝莓的问题就介绍到这了,希望介绍关于慕斯蛋糕君之蓝莓的3点解答对大家有用。
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