如何做抹茶的冰激凌蛋糕,如何做抹茶的冰激凌蛋糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做抹茶的冰激凌蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍如何做抹茶的冰激凌蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶冰淇淋蛋糕做法？
2. 抹茶冰淇淋是怎么做的？
3. 抹茶冰淇淋的做法是什么？
4. 抹茶冰淇淋的做法？

抹茶冰淇淋蛋糕做法？

首先将抹茶粉和糖霜混合搅匀

步骤 2

蛋黄与糖霜用打蛋器搅拌至发白，粘稠

步骤 3

用奶锅加热牛奶，表面有蒸汽就可以离火，放置温热，少量多次加入蛋黄糊中，同时快速搅匀，防治蛋黄被烫熟成块，必须少量多次

步骤 4

热水加热蛋黄糊，至粘稠。

隔冷水降温蛋黄糊，取少量加入步骤1（抹茶粉糖粉混合物），搅拌均匀，直接倒入降温后的蛋黄糊中，搅拌均匀

放入冰箱冷冻1小时

步骤 5

抹茶冰淇淋是怎么做的？

抹茶冰激凌的做法1.分离出来的蛋黄放小锅中2.加入牛奶3.再加入白糖，搅拌均匀4.放盛有热水的锅中隔水加热，至白糖融化，蛋糊稍微浓稠5.筛入抹茶粉，搅拌均匀6.蛋糊过筛，放一边晾凉7.淡奶油放厨师机里面搅拌成6分发8.把凉后的蛋糊倒入奶油中，搅拌均匀9.打开冷冻了17个小时以上的冰激凌机，把冰激凌糊倒入里面，开始搅拌10.大约25分钟左右，冰激凌糊就凝固了，这时是软的冰激凌，就可以吃了，如果想吃硬的，挖球吃，再放冰箱冷冻就可以了

抹茶冰淇淋的做法是什么？

1、奶锅中加入蛋黄，砂糖，牛奶，搅拌均匀；

2、小火加热，一边加热一边搅拌，煮到大约九十度就可以；

3、煮好后放在一旁放凉；

4、小碗里倒入抹茶粉；

5、抹茶粉里倒入一半放凉的蛋奶液，搅拌均匀；

做法如下

先做抹茶牛奶，主要是用到抹茶粉，炼乳和牛奶，然后打发，然后把淡奶油打发至硬性发泡，类似于做奶油的操作。把抹茶牛奶和淡奶油混合搅匀冷藏3小时后再用电动打蛋器打8到10分钟，冷冻6小时以上，自制的健康美味抹茶冰淇淋就做好了，可以在家里试试哦，完全没有难度。

食材明细

主料： 鲜奶200ML 抹茶粉2汤匙 糖60克

辅料： 鲜奶油100ML

制作步骤

1.备好材料。

2.先把鲜奶油和砂糖加入一个大碗。

3.将鲜奶油和砂糖打发。备用。

4.把抹茶粉加入鲜奶里混合均匀。

5.将（4）加入打发的鲜奶油里。

6.再用刮刀轻轻搅拌均匀。

抹茶冰淇淋的做法？

用料

蛋黄 60g

砂糖 40g

淡奶油 25g

砂糖 20g

抹茶粉 13g

黄豆粉 适量

抹茶冰激凌的做法

将60克蛋黄与40克砂糖隔热水打发，水温至80度左右即达到消毒目的

到此，以上就是小编对于如何做抹茶的冰激凌蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做抹茶的冰激凌蛋糕的4点解答对大家有用。