烤箱抹茶蛋糕制作方法,烤箱抹茶蛋糕制作方法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤箱抹茶蛋糕制作方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烤箱抹茶蛋糕制作方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶蛋糕的材料与制作方法？
2. 抹茶蛋糕卷的家常做法？

抹茶蛋糕的材料与制作方法？

准备打发一个蛋清加入玉米油和一点盐和柠檬汁细砂糖打发起来后备用，打发鸡蛋黄放进牛奶打发加入马斯卡彭奶酪再次打发，抹茶粉放进淡奶油，还有一点盐搅拌后放一点水，混合过筛后，再混合进奶酪里再次打发后混合在一起过筛低筋面粉，还有放进白巧克力和炼奶再次打发后，准备一个磨具后烤30分钟左右，拿出去切开蛋糕后，涂抹奶油涂抹均匀后用裱花袋点缀图案，再放进饼干还有水果，撒上抹茶粉，还有一点冰淇淋球。

做法：

1、玉米油40g、牛奶55g搅拌至乳化，加入30g细砂糖，筛入75g低筋面粉、10g抹茶粉、4g泡打粉、15g玉米淀粉，根据自己的抹茶粉判定，因为抹茶粉很吸水，所以可以适当增加一点点牛奶，加入蛋黄，Z字形拌匀。

2、少许柠檬汁冷藏10分钟以上，然后打发蛋清，细砂糖需要分三次加入，蛋清打发至中性偏干状态。

3、取三分之一蛋清加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再把翻拌好的面糊倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀，上下管150度提前预热，中下层烘烤60分钟，具体时间和温度要看自己的烤箱。

 主料：鸡蛋3个，普通面粉75g，抹茶粉6g，芝士片半片辅料：泡打粉适量，色拉油适量，蜂蜜适量，水50ml，白砂糖45g 做法步骤1.把面粉和抹茶粉混合过筛一遍

做法步骤2.把半片芝士放一杯子里，加适量的蜂蜜

做法步骤3.再加入50ml的热水，充分溶解

做法步骤4.把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里

做法步骤5.把蛋黄打匀，加入芝士水，打均匀

所需的材料有：【低粉：70克】【鸡蛋：4个】【泡打粉：1-2小勺】

【植物油：50克】【白糖：80克】【抹茶粉：8克】

【辅料：蜜红豆少许，喜欢红豆的可以放一点，不喜欢可以不放】

【1】烤盘铺好油纸，撒上蜜红豆

【2】低粉，泡打粉，抹茶粉拌匀，过筛

首先需要准备好材料：低筋面粉、砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、植物油、抹茶粉、泡打粉。

3 将低筋面粉、抹茶粉和泡打粉混合均匀，备用。

4 将鸡蛋打散，加入砂糖和盐，搅拌均匀。

5 将面粉混合物分两次加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

6 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

抹茶蛋糕卷的家常做法？

如下：1. 准备材料：低筋面粉、糖、鸡蛋、抹茶粉、牛奶、黄油。

2. 将鸡蛋与糖用打蛋器打至颜色变浅、体积变大。

3. 加入牛奶和溶化的黄油，搅拌均匀。

4. 将低筋面粉和抹茶粉混合过筛，倒入液体材料中，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入烤盘，用刮板将表面整平。

6. 放入预热好的烤箱，以180摄氏度烤约10-12分钟，待熟透取出。

7. 在铺好烘焙纸的案板上，放上一层擀平的保鲜膜，翻转出蛋糕。

8. 从最短边开始，用保鲜膜卷起蛋糕卷，让其保持形状。

9. 放置冰箱冷却20分钟，取出后可切片食用。

这是抹茶蛋糕卷的基本做法，你也可以根据个人口味添加奶油、水果等填充物，让其更加丰富美味。

家常做法如下：

准备材料：烤盘28x28cm，鸡蛋4个，牛奶50g，玉米油50g，低筋面粉60g，抹茶粉10g，细砂糖50g，柠檬汁几滴。

牛奶和玉米油混合，用蛋抽搅拌至完全乳化。

低筋面粉和抹茶粉混合筛入盆中。

用蛋抽以画“Z”字的方法混合均匀。

蛋黄分两次加入，同样用画“Z”字的方法混合均匀，最终得到顺滑，无颗粒的抹茶蛋黄糊。

蛋白中加入柠檬汁，分三次加细砂糖用电动打蛋器打至小弯钩状态。

取三分之一蛋白霜加入到抹茶蛋黄糊中翻拌均匀。

然后全部倒回剩余的蛋白霜中，***用切拌和翻拌的方法混合均匀。

将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，利用刮板抹平表面。

到此，以上就是小编对于烤箱抹茶蛋糕制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤箱抹茶蛋糕制作方法的2点解答对大家有用。