大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于网红红丝绒慕斯蛋糕喇叭的问题,于是小编就整理了5个相关介绍网红红丝绒慕斯蛋糕喇叭的解答,让我们一起看看吧。
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。慕斯是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果红丝绒蛋糕是一款甜点,制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、红丝绒专用食用色素、奶油奶酪(即奶油芝士)、奶油等。冷却后,涂上奶油奶酪奶油霜做的馅料。
用料
鸡蛋5个,牛奶60克,可可粉15克,低筋面粉80克,红丝绒色素适量,蛋白(白砂糖)50克,蛋黄(白砂糖)20克,玉米油60克,慕斯奶油200克,慕斯吉利丁2片,慕斯(白砂糖)35-40克,慕斯(牛奶)150克,慕斯(草莓碎)适量 ,慕斯(蔓越莓干)适量,草莓(装饰)几个,慕斯温水50克
步骤 1,5个鸡蛋分离
步骤 2,可可粉
步骤 3,筛入低粉
一、材料用量
鸡蛋三枚,低筋粉60克,玉米油36ml,牛奶40ml,砂糖(入蛋白)45克,砂糖(入蛋黄)15克,泡打粉2克,红曲粉5克,黑巧克力(德芙3小块)50克,淡奶油(和巧克力融合)50克,淡奶油150克,砂糖(打发奶油)20克。
二、做法
1. 将鸡***黄蛋白分开,分别放入无水无油的碗中,把蛋黄和15克砂糖用打蛋器达到颜色变浅体积蓬松的状态。
2. 分3次加入玉米油(其他没有味道的植物油都可以)每加一次用打蛋器搅打均匀。
夏天,方子中的吉利丁片适当要多增加一片(5g)或半片(2.5g),才能保证慕斯糊不会因为温度高而软榻。相反,在冬季就可以适当减少一片(5g)或半片(2.5g)。
吉利丁片在使用前必须在冷水(最好是冰水)中浸泡柔软了才可以使用,只要是融化了的吉利丁片就会发挥凝固作用。
正常情况,6寸蛋糕用7.5g左右,8寸蛋糕用15g左右。 如果是进口的吉利丁粉,凝固力比吉利丁片要好很多,使用时的量可以适当比片状减少1/3左右。
吉利丁粉在使用时要适当的加水,这个水的量不能太多,一般加吉利丁粉量的2倍左右,如果水加多了,就会影响凝固力。
冰基底粉1:开水1:冰水3(按照比例搅匀打出雪花冰备用)
特调含乳饮料1:原味奶盖粉1:冰水1(依次加入鲜奶搅拌机,打发至三角状,装入5爪裱花嘴的裱花袋-2天内使用)
1.白雪冰基底在出品碗里堆至9分满
3.继续堆冰至饱满的小山状
花元宵、晋祠米糕、莜面栲栳栳、晋源羊肉汤、柳林碗托、清徐灌肠等一批山西特色小吃。
汇聚全国各地名小吃。如桂林米粉、钵钵鸡、长沙臭豆腐、热干面、麻酱宽粉、西安大面筋、新疆大肉串、网红热奶宝、拇指煎包等等。
特设西式冷餐会。以户外草坪自助形式,不预备正餐,以冷餐、甜点、饮品为主,观众可以自由地选择餐品和用餐方式。有金麦流沙、奶黄包、红丝绒慕斯、网红剥皮香
在香妃国际商城内,有一家名为“甜蜜蜜”的蛋糕店,以制作美味、精致的蛋糕和甜点而著称。这家蛋糕店***用新鲜、优质的原料,秉承传统工艺,制作出各式美味的蛋糕、面包和甜品。招牌产品包括提拉[_a***_]、红丝绒蛋糕、巧克力慕斯等,每一款都独具特色,令人回味无穷。
此外,甜蜜蜜蛋糕店还提供定制服务,可以根据顾客的喜好和需求量身定制独一无二的蛋糕。无论是生日、婚礼、聚会还是其他特殊场合,甜蜜蜜都能为顾客提供满意的蛋糕作品。
到此,以上就是小编对于网红红丝绒慕斯蛋糕喇叭的问题就介绍到这了,希望介绍关于网红红丝绒慕斯蛋糕喇叭的5点解答对大家有用。
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