用烤箱做水果小蛋糕,用烤箱做水果小蛋糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用烤箱做水果小蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍用烤箱做水果小蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 家用小烤箱怎么做蛋糕？
2. 怎么用烤箱做蛋糕？
3. 小烤箱烤戚风蛋糕温度怎么控制？

家用小烤箱怎么做蛋糕？

1.在盆中打入四颗鸡蛋(全蛋液)。

2.倒入100克白糖，用电动打蛋器打发。

3.打发用的工具、容器、和食材，必须无油、无水。小窍门：打发时，打蛋器斜着打，打发的速度会快很多。

4.将蛋液打发至提起打蛋头，蛋糊滴落不易消失即可

5.将100克低筋面粉分三次筛入蛋糊中，用刮刀前后或左右匀速搅拌，直至面粉和蛋液基本混合均匀。

怎么用烤箱做蛋糕？

1、食材：低筋面粉150g。鸡蛋4个。白糖100g。

2、将准备的鸡蛋打入无水无油的碗中。3、倒入100g白糖。

4、然后用打发器打发。

5、打发至蛋糊滴落不易消失即可。

6、接着把低筋面粉分三次筛入蛋糊中。7、将其搅拌至面粉和蛋液混合均匀。

8、然后在蛋糕模具上刷一层玉米油。

9、倒入搅拌好的蛋糊。

10、将模具轻轻的颠几下，震荡出里面的气泡。

11、放入烤箱160度烤50分钟。

12、晾凉后脱模即可。

一、用电烤箱做蛋糕步骤

材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。

1、黄油、奶油烤化备用。

2、将蛋加入白糖粉，以 打蛋器 拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。

3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中。

4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。

5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可。

6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。

放入预热好的烤箱，170度，中层20-30分钟，直到表面金黄，用牙签扎后无粘液即可。

材料:

鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、盐少许、白醋少许

1、自制酸奶备好2、蛋白蛋清分离3、面粉加盐过筛

4、蛋黄加20克白糖打散。5、再加入酸奶搅拌均匀

6、分次将植物油加入并搅拌均匀。

材料：鸡蛋8个，低筋面粉136克，牛奶72克，玉米油65克，细砂糖（蛋黄）30克，细砂糖（蛋白）80克。

步骤：

1.将蛋黄蛋白分离，将玉米油和牛奶混合打至乳化加入细砂糖搅拌，加入过筛的低筋面粉，切拌至无干粉后再加入蛋黄混合均匀。

2.在蛋白液中加入几滴白醋，细砂糖分3次加入蛋白糊

第一次，打发至蛋白呈鱼眼泡状态。

第二次，打发至蛋白更加浓稠。

第三次，打发至蛋白表面出现明显纹路。

当蛋白能拉起一个直立的小尖角，干性发泡状态，打发完成，

3.将蛋白糊分三次，拌入蛋黄糊中，3点到9点方向以J字形手法翻拌均匀。

4.把面糊倒入模具，抬高20厘米摔两下，震出气泡。

小烤箱烤戚风蛋糕温度怎么控制？

烤戚风蛋糕的温度控制通常在150-170摄氏度之间，具体温度可能会因烤箱类型和大小而略有不同。以下是一些步骤和建议：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至150摄氏度。

2. 放入蛋糕：将蛋糕模放入预热好的烤箱中。

3. 调整温度：根据烤箱的实际情况，可能需要将温度调整到160-170摄氏度。如果烤箱温度过高，蛋糕可能会烤焦；如果温度过低，蛋糕可能会发不起来。

4. 烤制时间：一般来说，戚风蛋糕需要在中层烤约40-50分钟。但是，具体的烤制时间可能会因蛋糕的大小和烤箱的实际温度而有所不同。可以通过观察蛋糕的颜色和弹性来判断是否烤熟。

到此，以上就是小编对于用烤箱做水果小蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于用烤箱做水果小蛋糕的3点解答对大家有用。