大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于4美元的芝士蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍4美元的芝士蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
蛋黄加入 18 克细砂糖,搅拌至融化,蛋黄略微发白。再加入低筋面粉搅拌均匀。
牛奶加热至温热状态,温热的牛奶少量多次加入蛋黄中,同时搅拌。搅拌完成的牛奶蛋黄液过筛倒回锅子中,将锅子放回热源中火加热同时不断的搅拌。
奶油芝士加入软化的黄油,搅拌均匀至无颗粒状。
将步骤 3 的奶油芝士黄油糊与步骤 2 的牛奶蛋黄糊搅拌均匀。
蛋白加入 60 克细砂糖,打至湿性发泡,即提起后尖峰消失的状态。注意不要打发过度。
将蛋白分次加入步骤 4 的芝士糊中,翻拌均匀。
将芝士糊倒入模具,放入预热好的烤箱,温度设定为 150°C,烘烤约 40 分钟。烤制过程中要注意观察,防止蛋糕表面焦糊。
烤好的半熟芝士蛋糕取出,稍微冷却后,放入冰箱冷藏 2 小时以上,让蛋糕更加湿润、口感更好。
这就是使用 60 克淡奶油制作的半熟芝士蛋糕的制作方法。需要注意的是,烘烤时间和温度要根据蛋糕模具的大小和烤箱的性能进行适当调整,以防止蛋糕烤焦或不够熟透。
4磅的蛋糕相当于12寸的蛋糕,由于材料的不同1磅的提拉米苏与一磅的芝士蛋糕看起来可能有些许不同。提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。芝士(cheese),又名乳酪,或译称芝士、起司、起士,是多种乳制食品的通称,有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料,含有丰富的蛋白质和脂质,乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝结,使乳品酸化,再将固体分离、压制为成品。
四磅蛋糕是12寸,蛋糕一般以尺寸计量,平时所说的“寸”是指英寸,1英寸=2.54厘米,12寸的直径为30CM左右,适合8-10人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友等。
蛋糕是一种古老的西点,通常是甜的,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
答;星巴克巴斯克芝士蛋糕热量【349大卡】
用料
奶油奶酪 240克
鸡蛋(2个整蛋、1个蛋黄) 2个
糖粉 45克
淡奶油 120克
蛋糕模具 6寸
烘焙纸 1张
做法步骤
在100克山姆芝士蛋糕当中,大概含有349.21大卡左右的热量,含有20.76克左右的碳水化合物,21.87克左右的脂肪,7.63克左右的蛋白质,应该说芝士蛋糕当中的热量并不是特别的高,尤其是比一些巧克力蛋糕当中的热量要低出很多,所以如果是特别想要吃蛋糕的[_a***_],选择芝士蛋糕是非常不错的一种选择。
热量跟米饭一样,1、电饭煲一个 2、搅拌器一个 3、大碗两个 二、材料:
1、鸡蛋4个 2、面粉70-80克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好)
3、糖70-80克 4、葡萄干等坚果 5、奶酪(也就是芝士啦)
三、制作:
1、把鸡***黄与蛋白分开分别放入两个大碗中 2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中 3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可 4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼)
5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用管它,我从来都不加水)
6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了)
7、蛋浆准备好后,加入坚果等你想加的东西。在电饭煲里面抹上一层清油,把蛋浆倒进去。
9、盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,约5分钟左右就跳到保温了,再按一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅***的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。
到此,以上就是小编对于4美元的芝士蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于4美元的芝士蛋糕的4点解答对大家有用。
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