平板水果奶油蛋糕的做法,平板蛋糕配方与做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平板水果奶油蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍平板水果奶油蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 制作一个奶油蛋糕需要多久？
2. 一升的奶油能做几个蛋糕？
3. 水果蛋糕奶油配比是怎样的？

制作一个奶油蛋糕需要多久？

现做的水果奶油蛋糕在室温保存一晚方法

1、放进保鲜盒存放 若是小蛋糕可以放入保鲜的盒子或者是密封盒子里，再放进冰箱里储存，一般的保鲜盒可以保存2-3天。

2、生日蛋糕盒子存放 如果奶油蛋糕有原盒子存放。可以整个原盒子把蛋糕装进冰箱简便一些，只要冰箱够大即可。

3、小饭盒保存 若是自制的蛋糕可放入小饭盒一块块的保存，四分之一或者八分之一一份的装，普通的密封饭盒即可，放到冰箱里等着需要的时候再吃。也可以看看自己一次能吃多少蛋糕，然后分成多少个饭盒平均分配，这样每次吃的时候就不会触碰也不会污染到其它蛋糕更不需要打开饭盒盖子再关上让蛋糕接触到空气，奶油蛋糕可以保存更长时间。

一升的奶油能做几个蛋糕？

一升奶油做蛋糕的数量要根据大小来决定，如果做六寸的蛋糕，大概能做五个左右，八寸的蛋糕，大概能做三个左右，当然也根据奶油的涂抹的薄厚有关

一般情况下，一罐植脂奶油（1L）打发后可以裱三块10寸蛋糕。10寸蛋糕用150到200克左右的淡奶油，要看在裱花时的厚度而定，另外如果要切开来，还要在中间加水果的话，需要300g左右吧。现在在裱奶油时使用量较少，主要是添加水果来夹层和点缀。

一升奶油980克左右，可以抹3-4个6寸蛋糕，2个8寸蛋糕。

这里只讨论动物奶油。奶油需要4℃冷藏6小时以上再拿出来打发。打发时需加入7-10%的细砂糖，可加入几滴朗姆酒或者柠檬汁用于调节味道，也可以不加。手动打蛋器中低速打发至有有纹路。如果做蛋糕卷奶油可以打的软一些，如果做裱花要打的硬一点，注意不要打过度，发过度会成豆腐渣状。

一升的淡奶油，大概可以做两个8寸的蛋糕。做个八寸的蛋糕，通常要500g淡奶油，奶油蛋糕主要是用鸡蛋、牛奶、糖分共同制作成的一种营养食品。它的热量比较高，每100克奶油蛋糕中含有370大卡以上的热量。

蛋糕的种类千变万化，不同的蛋糕种类配上不同的奶油或其他成分就能组成不同的口感，这里就来简单的说说蛋糕最基础的分类

以蛋糕坯分类的蛋糕：

1、海绵蛋糕（SpongeCake）

主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.

2、戚风蛋糕（ChiffonCake）

戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.

3、布丁蛋糕

主要是***用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.

4、慕思蛋糕

水果蛋糕奶油配比是怎样的？

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一般裱装一个八英寸的圆形水果蛋糕，需要500克的鲜奶油，约半盒。六英寸的水果蛋糕需要300克的鲜奶油。

当然也是要根据鲜奶油的涂抹厚度。装裱的花样来定的。

同时，植脂奶油打发后体积膨胀率比较大，所以用量会比动物性奶油要少一些。

希望能够帮到您！

如果有其他问题，欢迎在评论区留言哈~

愿上帝祝福您幸福快乐每一天！

到此，以上就是小编对于平板水果奶油蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于平板水果奶油蛋糕的做法的3点解答对大家有用。