自制简单好看水果蛋糕教程,自制简单好看水果蛋糕教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制简单好看水果蛋糕教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制简单好看水果蛋糕教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 一般做蛋糕需要什么水果？
2. 乳脂蛋糕和水果蛋糕哪个好？
3. 自制蛋糕艾莎摆法？
4. 在家怎么自制蛋糕？

一般做蛋糕需要什么水果？

         一般做蛋糕需要的水果有苹果，梨，草莓，水蜜桃，蓝莓，车厘子，荔枝，黄桃，紫葡萄，青葡萄，猕猴桃，椰子，芒果，菠萝，桂圆，乌梅，板栗，杏，李子。

 制作蛋糕时，可以根据个人口味和需求选择不同种类的水果。常见的水果有：

1. 草莓：口感鲜甜，颜色鲜艳，适合装饰蛋糕。

2. 蓝莓：口感酸甜，含有丰富的营养成分，适合搭配蛋糕。

3. 香蕉：口感软糯，味道香甜，可以用来制作香蕉蛋糕。

4. 奇异果：口感爽口，含有丰富的维生素C，适合搭配蛋糕。

5. 橙子：口感鲜甜，含有丰富的维生素C，可以用来制作橙味蛋糕。

6. 柠檬：口感酸爽，常用于蛋糕的调味，提升蛋糕的口感。

7. 樱桃：口感鲜美，颜色艳丽，适合装饰蛋糕。

8. 葡萄：口感酸甜，含有丰富的营养成分，适合搭配蛋糕。

9. 菠萝：口感鲜甜，含有独特的菠萝酶，可以用来制作菠萝蛋糕。

乳脂蛋糕和水果蛋糕哪个好？

价格：如果是纯水果做的水果蛋糕，那么价格就比乳脂蛋糕贵。

颜色：乳脂蛋糕的颜色偏白，而水果蛋糕的颜色一般都为乳白色。

造型：乳脂蛋糕的稳定性较好，所以可以做出很多特殊的造型；而水果蛋糕只能做一些简单的蛋糕装饰，突出的是口味的特点。

口味：乳脂蛋糕吃多了可能会有些腻，而水果蛋糕的口感因为有很多水果，所以吃很多也不会觉得油腻。

拓展：乳脂蛋糕是指用动物奶油制作而成的蛋糕。

乳脂奶油通常称为动物奶油，乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精。

自制蛋糕艾莎摆法？

蛋糕刀用分层器分成三片，这里注意的就是我用分层器第四层，切出来比较高，用其他方法分层都可以，小两层的底座一定要比平常蛋糕片要高，我把蛋糕片分为1，2，3，因为1，2，比较高，所以第三片就成这样了，不影响使用

从1，2中取一片出来裁成比它小一圈的圆形，我用的是六寸蛋糕胚，用5寸底座比划着切下来的，直接用刀切都行，没有太多讲究

步骤1

八寸戚风蛋糕一只，提前一天烤好。

步骤 2

400g芒果切开，外翻划出肉块…最好不要太大，免得不均匀。

步骤 3

500g安佳淡奶油，配50g白砂糖，2滴柠檬…打发奶油注意时间的把控，摸中间水果层要稀点，外层裱花需要硬些，注意主要出现细纹路，拉出打蛋器成直立尖尖就不要再打发了。

步骤 4

在家怎么自制蛋糕？

打发蛋清不是一件易事。

首先，需要保证所用的容器、包括打蛋器（无论手打还是电打）都得无油、无水，我习惯打蛋清之前用一张干净的厨房纸再把容器和打蛋器擦一边，水分吸干。

第二，要分离蛋清和蛋黄的时候，保证蛋清里面不能有一丁点蛋黄，有蛋黄的不利于打发，可以磕出一条鸡蛋裂缝，轻轻掰开，来回倒着，蛋清留下，蛋黄倒入另一个碗里；也可以用蛋黄分离器；如果不小心倒进去了一点儿蛋黄，再借用鸡蛋壳顺劲儿挖出来就好。

第三，可以用厨房纸蘸取一点白醋或者柠檬汁，擦一遍容器和打蛋器，或者打蛋的时候加一点点进去，有利于打发。

第四，一般都用电动打蛋器，手打需要的时间比较久，而且要连续地打，可能打发很长时间还是软软的，可能时间不过，可能手打速度不够，没有到发泡的程度，也可能时间太久，亲都打了五十分钟，可能真的是消泡了。

第五，不明白为啥要加盐啊，打蛋清一般都分三次加糖，高速打到粗眼泡泡的时候第一次加糖，呈现细密的泡泡的时候加第二次糖，出现明显纹路的时候加第三次糖，然后打到需要的程度。

第六，就算达到亲需要的奶油状的蛋清状态，也不是做蛋糕的状态呢，大弯勾的状态做蛋糕卷，八、九、十分发呈现直立的尖角做戚风蛋糕。一开始高速，然后到最后低速柔和慢慢地达到顺滑细腻的状态，提起蛋头，看看是不是到需要的程度就好。

到此，以上就是小编对于自制简单好看水果蛋糕教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制简单好看水果蛋糕教程的4点解答对大家有用。