做水果蛋糕教程不用牛奶,做水果蛋糕教程不用牛奶可以吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做水果蛋糕教程不用牛奶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做水果蛋糕教程不用牛奶的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕不用牛奶怎么办？
2. 怎样做蛋糕（没有酸奶也没有纯牛奶，也没有微波炉）？
3. 做生日蛋糕没有转盘如何自制一个？

做蛋糕不用牛奶怎么办？

用电饭煲做蛋糕,不用牛奶可以的，具体做法如下：

1、蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有水，不易打发。

2、 蛋清加糖打至粗泡后，再次加糖打至顺滑，最后再加一次糖打发，打到蛋清能挂在打蛋器上就可以了。

3、 蛋黄里加3勺糖、6勺面粉、10勺牛奶搅拌至顺滑无颗粒。

4、 将蛋清分几次倒入蛋黄糊里，翻拌，以免蛋白霜消泡。

如果在做蛋糕时没有牛奶，可以尝试以下替代方案：

植物奶：使用植物性奶制品作为牛奶的替代品，如豆浆、椰奶、杏仁奶等。它们可以提供类似的液体和奶香味道。

酸奶或酪梨：使用酸奶或压碎的酪梨来替代牛奶，它们都可以增加蛋糕的湿润度和柔软口感。

果汁：使用适合蛋糕口味的果汁（如橙汁、苹果汁等）来取代牛奶。确保选用纯果汁而非含有高糖分的果饮料。

清水：如果没有其他替代品，可以使用清水代替牛奶。不过需要注意，在使用水替代牛奶时，可能会导致蛋糕的质地稍微干燥一些。

在制作蛋糕时，如果没有牛奶，可以使用以下替代品：

1. 豆浆：豆浆含有丰富的植物蛋白，可以替代牛奶增加蛋糕的湿润度和口感。同时，豆浆也能提供一定程度的营养。

2. 酸奶或优格：酸奶和优格可以用作蛋糕液体成分的替代品，为蛋糕增添浓郁的口感和风味。它们还富含益生菌，对肠道健康有益。

3. 椰奶：椰奶具有浓郁的椰香和较高的营养价值，可以用作牛奶的替代品。然而，使用椰奶可能会影响蛋糕的味道和口感，建议适量使用。

4. 植物奶：如杏仁奶、燕麦奶、腰果奶等植物奶可以替代牛奶，为蛋糕提供类似的口感和营养。选择植物奶时，请注意选择不含糖和添加剂的品种，以确保蛋糕的质量。

在蛋糕制作中，牛奶通常用来增加蛋糕的湿润度和口感。如果没有牛奶，可以考虑使用以下替代品：

1. 植物奶：例如豆浆、椰奶、杏仁奶等，这些植物奶都可以代替牛奶使用，但要注意选择无糖或低糖的产品。

2. 鲜奶油：如果没有牛奶，可以使用鲜奶油来代替，但需要注意鲜奶油的脂肪含量较高，可能会影响蛋糕口感。

3. 酸奶：酸奶可以增加蛋糕的湿润度，同时也可以增加一定的酸味，让蛋糕更加美味。

4. 水：如果以上替代品都没有，可以考虑使用清水代替牛奶，但要注意在蛋糕的其他配方中适当增加油脂和糖分，以增加蛋糕的湿润度和口感。

需要注意的是，不同的替代品会影响蛋糕的口感和质地，因此在选择替代品时需要根据自己的口感和偏好进行选择。

怎样做蛋糕（没有酸奶也没有纯牛奶，也没有微波炉）？

材料：分蛋法：蛋黄3个 酸奶24克 低粉51克 砂糖 24克

蛋白3个 砂糖36克

1、鸡蛋用分蛋器将蛋白和蛋黄分开；

2、蛋黄中加入酸奶搅匀，加入砂糖搅拌均匀；

3、筛入低粉，搅拌成均匀的面糊；

4、蛋白用电动打蛋器打成发泡状，分次加入细砂糖，蛋白打成干性发泡；

5、打发好的蛋白三分之一加入至蛋黄糊中，切拌混合均匀；

6、再将剩余的蛋白加入面糊中，切拌混合均匀，成搅拌好的蛋糕面糊，面糊倒入模具或纸杯中七分满；

7、烤箱预热150度，烤约二十分钟即可。

做生日蛋糕没有转盘如何自制一个？

没有转盘，你就蛋糕放在一个自己可以随意转的桌子上就行了，你围着桌子转，和转盘的原理自然就是一样的了，这里我给你介绍下家庭制作蛋糕的方法，也是网上借鉴的，与你分享：

1.准备材料

2.将牛奶与油用打蛋器混合均匀

3.加入蛋黄，搅匀

4.再加入过筛的低筋面粉，混合均匀

5.蛋白加几滴白醋，用电动打蛋器打发，分三次加入30g白糖，蛋白打发到有小尖角。

6.将三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌的方法拌匀，再加入剩余的蛋白，用翻拌的方法快速拌匀。

7.蛋糕糊加入到8寸蛋糕模中，大力震荡几下，震出气泡，放入预热150度的烤箱中，烤45分钟。

8.烤好后取出，先震几下，然后倒扣，等凉了后脱模，然后将蛋糕切两片。

9.将淡奶油加80g糖打发到有纹路，在一片蛋糕上抹上淡奶油，然后铺上芒果块。

到此，以上就是小编对于做水果蛋糕教程不用牛奶的问题就介绍到这了，希望介绍关于做水果蛋糕教程不用牛奶的3点解答对大家有用。