大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于自制水果牛奶慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍自制水果牛奶慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
慕斯苹果蛋糕的做法如下:
原料:小苹果、六寸蛋糕底、酸奶、吉利丁片、牛奶、白糖、QQ糖、水。
备好食材,吉利丁用水浸泡一会。
六寸蛋糕模具中放入一片小于小寸的蛋糕片。
倒入一半的慕斯液(酸奶+苹果块+白糖+吉利丁液搅成汁),放冰箱冷藏30分钟。
再放入第二片蛋糕片。
倒入剩余慕斯液,放冰糖冷藏2小时。
材料:
- 2个苹果,去皮去核切成小块
- 1杯糖
- 2汤匙柠檬汁
- 1/2杯无盐黄油,室温软化
- 2个鸡蛋,室温
- 1茶匙香草精
- 1杯面粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
原料:
淡奶油、柿子泥、细砂糖、吉利丁片、牛奶、柿子泥、纯净水、吉利丁片、砂糖、柿子泥、细砂糖、朗姆酒、食用红色素、吉利丁片、消化饼、黄油。
做法步骤:
第1步、将消化饼打成碎末,同时两吉利丁片加入凉水中软化待用。
第2步、加入液化黄油搅拌均匀后平铺在6寸蛋糕模底部,压实,放入冰箱待用。
食材:3个鸡蛋、60g白糖、60g低筋面粉、360ml纯牛奶、40g白糖、20g吉利丁粉、220g淡奶油、30g白糖(打发淡奶油用)做法步骤:
做法:
第一步:鸡蛋敲入无水无油的碗里,加入白糖,用打蛋器高速打发3分钟左右,打发至蛋液发白,体积是原先的3倍大,提起打蛋器滴落的纹路不会立刻消失的状态即可;然后加入低筋面粉,继续搅打20秒,搅打均匀。
第二步:平底不粘锅预热好,倒入搅打好的面糊,盖上盖子,中小火烙6分钟左右,烙至底面发黄定型翻面,烙至两面金黄出锅,也可以放到烤箱中烤熟,这样我们的蛋糕胚就做好了。
第三步:锅中加入牛奶和40g白糖、吉利丁粉,小火不停的搅拌,搅拌至白糖和吉利丁粉全部融化关火,放凉备用。
第四步:淡奶油加入白糖低速打发30秒左右,打发至提起打蛋器奶油能缓缓滴落下来的程度就可以了;切点芒果丁和火龙果丁,或者换成其他你喜欢的水果。
慕斯蛋糕做法装饰水果摆法
用料:
300g芒果,100g奥利奥饼干,50g黄油,250ml淡奶油,250ml纯牛奶,60g糖粉,吉利丁片2片。
做法:
将吉利丁片掰成小段,用冷水浸泡起来,把它泡软。
你好,希望可以帮助到你
我是哩哩,是一个大吃货。酸奶慕斯蛋糕是哩哩刚学烘焙的第一个下手对象,还是蛮简单的,一些平时的小素材就能做出好吃的慕斯蛋糕~而且一法通百法通,只要你会做一个,其他款式和口味也就可以随便DIY了~我来分享一下我的慕斯蛋糕怎么做哈~
酸奶慕斯蛋糕(桑葚味)
酸奶 200克
吉利丁片 2片(10g)
桑葚 80-100克
牛奶 50克
糖 20克
黄油 45克
酸奶慕斯蛋糕(8寸)
原料:低粉80g、鸡蛋6个、淡奶油400g、酸奶400g、糖40g、吉利丁片4个、黄油适量。
做法步骤:
第1步、先做一个8寸蛋糕,混合牛奶+10克糖+油+蛋黄(不要加水)
第2步、拌匀,筛入面粉并拌匀
第3步:倒入模具
第4步:放入烤箱中,烤箱需提前预热,然后调到160℃,烘烤25分钟即可。烤好后将蛋糕拿出,切成3层,备用。
第5步:吉利软片放水软化
第6步:放入酸奶中搅拌均匀。
第七步:放入奶油和糖,打均匀即可。
你好,这个问题我来回答下,夏天做慕斯蛋糕吃最适合,不喜欢用饼干底,用的是红丝绒蛋糕底,味道不错,酸甜冰凉爽口。我用的是学厨8寸慕斯圈蛋糕模具。
用料
低筋面粉 65克
鸡蛋 4个
玉米油 45克
牛奶 65克
细砂糖 65克
红曲粉 10克
热水 25克
原味酸奶 370克
酸奶慕斯蛋糕制作过程:
1、用冰水把吉利丁片浸泡,把蛋糕胚切片,取一片放在活底模具底;
2、细砂糖分次加入淡奶油打发,打发成纹路清晰;
3、将浸泡过的吉利丁片沥干水,
隔水加热至融化;
4、酸奶中加入柠檬汁,加入吉利丁液,搅拌均匀;
5、把打发好的奶油从冰箱出来,将混合好的酸奶加入到奶油中搅拌均匀;
6、把混合均匀的酸奶慕斯糊倒入模具中,轻轻震荡,把气泡震出;
7、放入冰箱冷藏至少6小时,从冰箱取出后用热毛巾捂一下模具一周,把酸奶慕斯蛋糕脱模。
8、脱模后可以放一些自己喜欢的水果装饰。
很高兴回答你的问题,正好在[_a***_],我给我的两个妈妈做的就是酸奶慕斯蛋糕,我把蛋糕的配比和制作过程分享给大家!
第一步:准备材料(我做的是6寸的蛋糕)水果:红心火龙果、红白草莓、芒果、樱桃、绿芯猕猴桃。
蛋糕底所需材料:(我做的是6寸的蛋糕)消化饼干90克黄油20克
酸奶:400克
吉利丁片:15克(干的)用冷水浸泡
第二步:制作蛋糕
蛋糕底的制作过程:
蛋糕体制作过程:
冷却时间到,取出蛋糕坯摆上自己喜欢的水果即可,我比较喜欢镜面蛋糕,又做了一层镜面,放入冷藏室冷冻1小时。
漂亮美味的草莓酸奶慕斯蛋糕制作完成,喜欢我的制作,就请@北方食堂楼兰公主 ,里面会有一款你喜欢的制作视频,谢谢!
到此,以上就是小编对于自制水果牛奶慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于自制水果牛奶慕斯蛋糕的5点解答对大家有用。
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