大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芝士夹心蛋糕切片方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍芝士夹心蛋糕切片方法的解答,让我们一起看看吧。
芝士夹心年糕 主料:手功年糕100克,中等大小菠萝1个,芝士1片,黄油10克,白糖2勺,金萱番茄适量,白醋一勺 步骤: 1、年糕、金萱番茄切丁,芝士切粗条。 2、菠萝横放,在其1/3处切开,捣空菠萝心。 3、年糕丁与黄油搅拌后,用微波炉高火热1分钟使其变软。 4、把变软的年糕加入白糖装进菠萝,再放入金萱番茄切丁,芝士粗条覆盖在年糕表层,做成一个菠萝盅。 5、番茄酱放小碗里,加入白醋,白糖,少许清水,调成汁,倒入锅里,翻炒两分钟,加鸡精,拌匀出锅。
芝士夹心年糕 主料:手功年糕100克,中等大小菠萝1个,芝士1片,黄油10克,白糖2勺,金萱番茄适量,白醋一勺 步骤: 1、年糕、金萱番茄切丁,芝士切粗条。 2、菠萝横放,在其1/3处切开,捣空菠萝心。 3、年糕丁与黄油搅拌后,用微波炉高火热1分钟使其变软。 4、把变软的年糕加入白糖装进菠萝,再放入金萱番茄切丁,芝士粗条覆盖在年糕表层,做成一个菠萝盅。 5、番茄酱放小碗里,加入白醋,白糖,少许清水,调成汁,倒入锅里,翻炒两分钟,加鸡精,拌匀出锅。
可以代替,但是效果可能会打折扣。芝士片和芝士碎都是芝士,不过芝士碎比一般的芝士片的拉丝效果更佳。芝士碎一般用在披萨、焗饭、焗土豆、土司等食品中,可以起到很好的拉丝效果,而如果使用芝士片,拉丝效果则会差很多。
芝士片是薄薄的一片,一般是夹在三明治、汉堡包、面包等一类食物充当夹心成分。
芝士还有块状的,块状的芝士一般用于蛋糕制作、慕斯、水果沙拉等西点烘焙。
芝士,即是奶酪,是一种发酵的牛奶制品,主要原材料包括鲜奶、凝乳剂、乳酸菌、盐等。
摩卡重乳酪蛋糕香浓嫩滑,美艳动人。饼干带芯一起放入保鲜袋用擀面杖敲碎,与融化的黄油混合均匀,放入模具内压平实。奶油奶酪室温软化后加糖搅打至细滑,接下来是制作奶酪糊。倒入铺好饼底的模具内。
摩卡重乳酪蛋糕
【材料】(6寸):
奶油奶酪250克淡奶油60克鸡蛋2只糖50克雀巢100%咖啡3包(1.8克/包)热水20克奥利奥夹心饼干150克黄油25克朗姆酒1小匙
【巧克力酱材料】:
淡奶油60克巧克力50克咖啡1包黄油25克白巧克力碎适量(装饰用)
【制作过程】:
1、即溶咖啡溶于水放凉备用
2、饼干带芯一起放入保鲜袋用擀面杖敲碎,与融化的黄油混合均匀。放入模具内压平实
3、奶油奶酪室温软化后加糖搅打至细滑
做法:
1.用小刀把奥利奥饼干的夹心刮掉,留下饼干片65克左右。用擀面杖碾压碎,越碎越好;
2.黄油用微波炉加热融化成液体,倒入饼干碎中,搅拌均匀后,铺在模具底部,用勺子背按压紧实、平整。然后放入冰箱冷藏备用;
3.吉利丁片在清水中浸泡备用。取一半草莓切成丁,另一半压成泥备用
4.奶油奶酪放在碗中,碗放在一盆热水中,一边隔水加热一边搅拌。倒入20克细砂糖,继续搅拌;
5.放入已经泡软了的吉利丁片,遇热它会融化,和芝士碎一起搅拌,至顺滑无颗粒;
6.另取一个大盆,倒入淡奶油,加入剩下的20克细砂糖,用电动打蛋器打发;
7.将奶油奶酪倒入打发的淡奶油中,用橡皮刮刀翻拌。倒入草莓丁和草莓泥,继续翻拌均匀;
8.从冰箱取出模具,倒入芝士糊,稍微磕一下,令表面平整。在冰箱中冷藏至少4个小时待凝固;
到此,以上就是小编对于芝士夹心蛋糕切片方法的问题就介绍到这了,希望介绍关于芝士夹心蛋糕切片方法的4点解答对大家有用。
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