大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶冰酪酸奶蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍抹茶冰酪酸奶蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
食材清单
奶油奶酪 220g 、 饼干 4片 、 无盐黄油 20g 、 原味酸奶 100g 、 奶油 100ml 、 抹茶粉 1大勺 、 柠檬汁 2勺 、 吉利丁片 (抹茶蛋糕) 3片 、 吉利丁片(樱花层) 2片 、 细砂糖(抹茶蛋糕) 50g 、 糖 (樱花层) 10克 、 樱花 少许
1,饼干底:饼干 4片、无盐黄油 20g
2,抹茶蛋糕:奶油奶酪 220g、细砂糖 50g原味酸奶 100g、柠檬汁 1勺奶油 100ml、吉利丁片 3片抹茶粉 1大勺
3,樱花层:吉利丁片 2片、糖 10克柠檬汁 1勺、樱花 少许
以下是制作咖啡奶茶三层蛋糕的大致做法:
蛋糕材料:
- 面粉:200克
- 细砂糖:200克
- 黄油:180克
- 鸡蛋:4个
- 泡打粉:2茶匙
- 咖啡粉:1茶匙
一部我们将饼干使用工具压碎,然后倒入黄油搅拌,倒入模具压实,第二步,然后放进去咖啡和奶茶搅拌一下,我们这样芝士奶油,酸奶油,白糖等药再放进去再搅拌,然后再放入柠檬汁,柠檬水,我们将搅拌好的东西倒进模具以后,然后将一份抹茶果冻淋上去冷藏六个小时都可以了
抹茶做法:
1. 准备好蛋糕卷用的原料
3. 依次将面粉、抹茶粉和泡打粉筛入混合均匀,至无颗粒
4. 将剩余的200g蛋清和白醋,分3次加入细砂糖打发至湿性发泡
1、准备材料
2、抹茶粉先用温水搅匀待用
3、蛋黄加糖搅匀
4、加牛奶搅匀
5、加油搅匀
6、加抹茶糊搅匀
7、筛入低筋面粉
8、翻拌均匀,切记翻拌 像炒菜一样拌,不可画圈搅拌哦!会起筋的,就发不起来了啦!
9、预热烤箱170度,打蛋白 蛋白打至大鱼眼泡是加1/3糖,继续搅打
10、打至泡沫细腻时加1/3糖继续搅打
介绍五种抹茶粉的吃法:
1、直接饮用
取出适量抹茶粉倒入杯中,然后在里面倒入适量温开水,搅拌均匀即可饮用,可以在其中适量加点蜂蜜和冰糖,这是最简单方便的饮用方法。
2、抹茶炒冰
夏天的时候,可以在冰箱放入干净的水,冻成冰块之后再取出来放入杯中,再在其中倒入适量的抹茶粉和冰糖,然后再把它们放进料理机中,打碎混合之后就可以制成抹茶炒冰了,有消暑止渴的功效。
3、抹茶咖啡
先把原味咖啡泡好,再把牛奶放进搅拌机,用搅拌机把牛奶打起泡,然后再把泡好的咖啡倒入,再放入适量的抹茶粉,搅拌均匀之后即可食用。
4、抹茶蛋糕
在做蛋糕的途中把抹茶粉倒进去,不要在蛋糕做好之后再放,可以先把抹茶粉和干面粉混合,然后再把蛋黄打散放进去,搅拌均匀之后即可把蛋糕放入烤炉,烤好之后即可食用。
5、抹茶馒头
酸奶慕斯蛋糕(8寸)
原料:低粉80g、鸡蛋6个、淡奶油400g、酸奶400g、糖40g、吉利丁片4个、黄油适量。
做法步骤:
第1步、先做一个8寸蛋糕,混合牛奶+10克糖+油+蛋黄(不要加水)
第2步、拌匀,筛入面粉并拌匀
第3步:倒入模具
第4步:放入烤箱中,烤箱需提前预热,然后调到160℃,烘烤25分钟即可。烤好后将蛋糕拿出,切成3层,备用。
第5步:吉利软片放水软化
第6步:放入酸奶中搅拌均匀。
第七步:放入奶油和糖,打均匀即可。
到此,以上就是小编对于抹茶冰酪酸奶蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶冰酪酸奶蛋糕的做法的5点解答对大家有用。
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