我要看芝士蛋糕的,我要看芝士蛋糕的图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于我要看芝士蛋糕的的问题，于是小编就整理了4个相关介绍我要看芝士蛋糕的的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士蛋糕怎样算烤好了？
2. 芝士蛋糕捏捏捏也扁了怎么还原？
3. 半熟芝士怎样判断熟了？
4. 请问如何在家自己做芝士蛋糕，要烤的那种？

芝士蛋糕怎样算烤好了？

观察外表 - 当芝士蛋糕完全烤熟时，它的表面会变得金黄色，微微起皮，并且有些发涨。如果表面还没有变色，那么芝士蛋糕可能需要再烤一会儿。

摇晃试验 - 当你打开烤箱门查看芝士蛋糕时，轻轻地摇晃烤盘。如果中间部分仍然晃动，那么它还没有烤熟；如果只有***稍微摇晃，而中间部分仍稳定，那么它已经烤好了。

插入牙签 - 这也是最常用的方法之一。用干净的牙签插入芝士蛋糕中心，然后迅速取出。如果牙签上没有沾到任何粘稠或湿润的蛋糕糊，那么芝士蛋糕就已经烤熟了。

温度计 - 如果你有一个厨房温度计，可以将它插入芝士蛋糕中心部位，直到温度计显示出达到160°F (71°C)的温度为止，这时表示芝士蛋糕已经烤好了。

芝士蛋糕捏捏捏也扁了怎么还原？

如果芝士蛋糕捏捏捏后扁了，可以尝试以下方法来还原：

1. 用刀子将扁了的部分切除，使其恢复平整。

2. 在蛋糕表面刷上一层果酱或巧克力酱，然后用刮刀将酱料均匀涂抹在蛋糕表面上，使其看起来更加光滑。

3. 在蛋糕表面铺上一层水果或巧克力碎片等装饰物，使其看起来更加美观。

4. 如果蛋糕捏捏捏后凹陷比较严重，可以在凹陷的部分加入一些填充物，如奶油、果酱等，使其恢复原有的高度和形状。

半熟芝士怎样判断熟了？

一般芝士蛋糕的时候容易烤过了。当蛋糕中间还没有完全固定的时候其实这个时候蛋糕就已经熟了。有时候蛋糕内部有可能黏黏的看上去还没有烤熟，但蛋糕边上的余热可以继续把中间弄熟了。

所以一般看到蛋糕外表的颜色已经熟的时候，就可以判断蛋糕是已经熟了的，如果继续烤，就会烤过了，这个时候就一定要关掉烤箱放置一段时间等蛋糕冷却下来就可以放入冰箱冷藏固定啦。

还有个方法就是用手请按，如果没有流动的感觉，那就是熟了。

请问如何在家自己做芝士蛋糕，要烤的那种？

重芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250克 鸡蛋 两个 白糖 30～40克 淡奶油 80克 朗姆酒 20克 玉米淀粉 30克 黄油 50克 消化饼干 100克

重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干装入保鲜袋中用擀面杖擀碎

步骤 2

黄油放入微波炉融化，倒入饼干拌均匀，倒入6寸的蛋糕模中，用勺子压平压实，放入冰箱冷藏备用

步骤 3

奶油奶酪提起从冰箱拿出来软化，切小块倒入白糖用电动搅拌机打至顺滑

步骤 4

芝士蛋糕是属于烘焙类其中的一款产品，制作和烘烤方法相对比较特别，因口感较为湿润和绵密、所以比较受大众喜欢，那么芝士蛋糕要如何制作呢、下面就教大家如何制作“芝士蛋糕”这款芝士蛋糕嫩滑到你不敢相信。

准备材料：

面糊部分：奶油奶酪275克、黄油60克、幼糖60克、低筋面粉70克、玉米淀粉35克、蛋黄130克

蛋白部分：蛋白270克、幼糖110克、食盐5克、柠檬汁5滴

制作流程：

1. 奶油奶酪提前常温软化然后隔水用打蛋器搅拌到顺滑
   
2. 将幼糖和黄油放入顺滑的奶酪中搅拌至糖溶化和黄油充份吸收
   
   
3. 牛奶慢慢加入奶酪糊中继续隔水搅拌至混合物浓稠
   
   
4. 然后加入蛋黄快速搅拌至蛋黄混合均匀（搅拌速度要快）
   
   
5. 将低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛然后加入混合物搅拌至顺滑无颗粒的面糊然后把面糊过滤（一定要过滤哦、过滤能使蛋糕更加嫩滑细腻）
   
   
6. 烤箱先预热上火190、下火160，然后蛋白倒入无水无油的容器中加入幼糖、食盐和柠檬汁以中速搅拌至糖溶化然后快速打至湿性发泡再用中速搅拌消泡大概40秒（1蛋白一定要湿性发泡如果打发过度蛋糕会爆裂和影响口感，2打好后要用中速消泡把多余的空气排出）
   
7. 将打好的蛋白取三份之一加入面糊中用刮刀搅拌均匀
   
8. 然后将混合蛋白的面糊倒入剩余的蛋白中再充份的搅拌均匀
   
   
9. 将模具刷上一层薄薄的黄油然后内部垫上围边纸、再将蛋糕糊倒入模具8分满放入烤盘，烤盘里倒入2厘高的常温清水然后放入烤箱进行烘烤（这叫水浴烘烤法）
   
10. 放入烤箱后先烘烤10分钟左右至表面上颜色然后调头将上火降至100再烘烤70分，烤熟后将蛋糕轻轻震一下趁热出模以防蛋糕回缩然后表面刷一层薄薄的光亮剂，这样细腻嫩滑的芝士蛋糕就完成了
    

到此，以上就是小编对于我要看芝士蛋糕的的问题就介绍到这了，希望介绍关于我要看芝士蛋糕的的4点解答对大家有用。