淤泥蓝莓蛋糕,蓝莓泥做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淤泥蓝莓蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍淤泥蓝莓蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 梅花小蛋糕芋泥夹心做法？
2. 蛋糕芋泥夹层怎么做？
3. 米加小镇芋泥蛋糕怎么做？

梅花小蛋糕芋泥夹心做法？

食材:低筋面粉60克 鸡蛋4个 绵白糖70克黄油30克 火龙果1个 鱼胶片2片 牛奶20克 吉利丁粉5克 淡奶油200克

具体步骤:1. 首先准备制作蛋糕的主料：低筋面粉60克，鸡蛋4个，绵白糖70克，黄油30克。

2. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。

3. 在蛋清里加入绵白糖，用电动打蛋器打发至干性发泡（慢慢提起打蛋器，蛋清能拉出一个直立的尖角）。

4. 将蛋黄打发到颜色变浅，体积蓬松的状态。

食材用料

鸡蛋2个，细砂糖30克，低筋面粉50克，柠檬汁几滴，芋泥120克，蓝莓酱20克

做法步骤：

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分离蛋白和蛋黄，蛋白加几滴柠檬汁或者白醋，分次加入细砂糖打发

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打发好，用打蛋器2档不到2分钟就打发完成，非常方便

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把蛋黄放进打发的蛋白中，电动打蛋器搅打均匀即可，无需过度打发

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蛋糕芋泥夹层怎么做？

食材用料

鸡蛋2个，细砂糖30克，低筋面粉50克，柠檬汁几滴，芋泥120克，蓝莓酱20克

做法步骤：

1/11

分离蛋白和蛋黄，蛋白加几滴柠檬汁或者白醋，分次加入细砂糖打发

1、准备鸡蛋要冰的比较好打发。

2、芋头切细丝放置蒸盘上。

3、蛋黄、牛奶打匀到微微反白。

4、再把低筋面粉过筛加进混匀。

5、电子锅内锅抹上一层奶油备用。

6、另准备一个盆，加进砂糖把蛋白打到起粗泡。

7、陆续加上砂糖继续打到湿性发泡，蛋白尾端呈现微弯。

8、把打发的蛋白分次加进蛋黄面糊中，动作要轻一点不然好容易消泡。

9、把混匀的蛋糕糊放置电子锅内锅，调理时间50分钟烘培模式。

10、烤好后用筷子***去若没有生面糊的残留就是熟透。

做法

1/4 将蛋黄煳材料拌匀，加入过筛的低粉。 蛋白霜蛋白打出大泡沫，加入醋，糖分三次加入，打成举起不滴落的蛋白霜 。 舀一匙约5g的蛋黄煳与可可粉拌匀，加入1汤匙打好的蛋白霜，成为可可面煳。 剩馀大部分的蛋黄煳，加入剩馀大部分的蛋白霜，成为[原味面煳]。

2/4 可可面煳在烤盘纸上上画出心型，烤箱预热170度烤1分钟 ，倒入[原味面煳]，轻敲出大气泡，170度烤15分钟，取出至网架放凉，撕开周围烤指帮助散热

3/4 芋泥馅蒸熟芋泥趁热用压泥器压散，加入其他材料拌匀

4/4 将放凉的步骤2蛋糕片切成对半，夹上步骤3的芋泥馅，切成工整的方块状即可，冰至冰箱透凉较口感较好

米加小镇芋泥蛋糕怎么做？

— 食材清单 —

主料：荔浦芋头300克，紫薯150克，炼乳70克，白砂糖40克，淡奶油200克

蛋糕胚：牛奶35克，玉米油30克，低筋面粉70克，细砂糖55克，鸡蛋3个

— 烹饪步骤 —

1· 我们先来做一下蛋糕胚：蛋清蛋黄分离；分别放入无水无油的容器里

食材：芋泥适量，蛋白5个，细砂糖40公克，蛋黄5个，低筋面粉100公克，橄榄油40公克，细砂糖30公克，牛奶50公克，紫心甘藷粉适量

做法

1: 将蛋黄面糊的材料拌匀(紫心甘藷粉除外)。

2: 将拌匀的蛋黄糊分成两份，另一份加入紫心甘藷粉调成紫色。

3: 打发蛋白至干性发泡。

4: 把蛋白霜分成两份，分别加入两个蛋黄面糊中拌匀，就完成两种颜色的蛋糕糊了。

5: 在烤盘上交替挤入蛋糕糊。

6：送入烤箱以170度烘烤30分钟出炉。

7: 芋泥装入挤花袋。(这边的芋泥有加入少许紫心甘藷调色，所以是紫色的。)

8: 蛋糕抹上适量的芋泥后卷起。

到此，以上就是小编对于淤泥蓝莓蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于淤泥蓝莓蛋糕的3点解答对大家有用。