做水果蛋糕不用加水吧,做水果蛋糕不用加水吧吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做水果蛋糕不用加水吧的问题，于是小编就整理了5个相关介绍做水果蛋糕不用加水吧的解答，让我们一起看看吧。

1. 不打发加水做蛋糕可以吗？
2. 蒸蛋糕要放水吗？
3. 做蛋糕需要加水吗？
4. 做蛋糕时需要加水吗？
5. 做鸡蛋糕用加水吗？

不打发加水做蛋糕可以吗？

根据个人经验，不打发加水做蛋糕不可以的，一般为牛奶鸡蛋砂糖，都有固定的配比。配比错了做出来的蛋糕都有的不成型。例如戚风蛋糕的对温度，烤箱自己成分比例的要求就很高。现在网上小视频都有不错的教学，跟着做基本不会翻车，希望帮到有需要的人。

蒸蛋糕要放水吗？

不用。制作蒸蛋糕不用加水,只要加鸡蛋,酸奶,白糖,面粉,然后搅拌成糊状,盖上保鲜膜,扎几个孔透气,放到蒸锅蒸20分钟即可以出锅。鸡蛋尽量选用新鲜鸡蛋，至于是土鸡蛋还是普通的鸡蛋，无所谓的事。蛋白在20度左右较容易打发，因此通常需要先从冰箱里拿出来回温。但是低温也有助于蛋白的稳定性，因此也不一定非要等到鸡蛋回温到20度，也一样可以打发的，只是多费点时间而已

不用加水，酵母是一定要用的。具体方法如下：

电饭锅做蛋糕

材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干

制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）

做蛋糕需要加水吗？

做蛋糕不需要加水，做法如下：

做法：

1.准备好鸡蛋，蛋糕粉，油和糖。

2.准备好面粉筛，刮刀。

3.鸡蛋加入盆里。

4.加糖打发。

5.面粉倒入筛内。

6.蛋液打发好了，筛入蛋糕粉。

7.用刮刀上下切拌均匀。

做蛋糕时需要加水吗？

解答：

可以不加水，可以用奶代替。加奶的蛋糕比加水的更香更好吃。

有水蛋糕软一点,而无水蛋糕的口感是外壳比较脆,里面是软的。

无水蛋糕，是以鸡蛋、糖、香草精、低筋面粉、油、蜂蜜为原材料烤制而成的一种食品，无需加水。口感柔软香甜，营养丰富，老少皆宜。

无水蛋糕是无需加水制作的蛋糕。区别在于在搅打鸡蛋时:无水蛋糕只用鸡蛋.糖和做蛋糕用的添加剂打发.而有水蛋糕在打发鸡蛋时加入适量的水.其他做法都一样。

无水蛋糕，口感柔软香甜，营养丰富，老少皆宜。无水蛋糕的优点是不宜塌陷，缺点是比戚风蛋糕稍微硬一些，但成功率要高，制作过程也是非常简单的。

做鸡蛋糕用加水吗？

***蛋糕必须加水。

蒸鸡蛋糕，是一道简单易做，美味可口食物。

鲜嫩口感和豆腐花相似。

因为制作简单，我们忽略细节，事故不断。

鸡蛋糕有蜂窝，

鸡蛋糕不滑嫩，

蛋糕不成型

有什么技巧解决这些问题呢？

继续阅读，我与你一起分享制作技巧。

主料:鸡蛋3个

大家好，很高兴回答这个问题。

水是必须要加的，不加水的那叫蒸鸡蛋搅散了也是蒸鸡蛋。蒸出来的成品再好吃也没有那种蓬松软糯的口感。

图片来源于网络侵权速删

至于加水的比例蒸几分钟没有什么标准你得随机应变更多的是考经验。

公司有位老师傅的姐夫血糕蒸的特别好，就是把猪血和水按比例混合后上锅去蒸。这在我们这边非常受欢迎，老师傅就问他姐夫这个比例时间啥的。

结果老师傅姐夫的说这玩意没有绝对的数值，只能仅供参考。每次猪血的浓度，火候等等都得随时调整。

图片来源于网络侵权速删

反之鸡蛋也是一样，个头的大小新鲜的程度，炉具火力的大小等等都会影响，所以这玩意就得靠经验，就是传说中的感觉。

跟大家分享一下我***蛋糕的方法，希望能有所提示：

以四个鸡蛋为例打入一个较大的碗中，加一勺盐（就是家里喝汤用的小汤匙）。先给鸡蛋打散，这一步做的目的一来增加点儿底味，二来能用盐把鸡蛋里的纤维打散（这是一个大厨说的究竟是啥组织没太记住）。

到此，以上就是小编对于做水果蛋糕不用加水吧的问题就介绍到这了，希望介绍关于做水果蛋糕不用加水吧的5点解答对大家有用。