大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于手工水果奥利奥蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍手工水果奥利奥蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
1· 制作蛋糕胚
准备无油无水的盆,用来放4个蛋清,加入几滴白醋,用电动打蛋器打发,在打发过程中,将120g糖分三次加入,蛋清打发至盆倒扣,蛋清不会流下为止。
PS:此白糖用量适用于喜欢吃甜的人,不喜欢吃太甜的,可少加糖。
另准备一个盆,放4个蛋黄,加入75g牛奶,70g普通面粉,35g玉米淀粉,30g油,搅拌均匀。
PS:家里没有低筋面粉,因此用了普通面粉。用普通面粉切记要加玉米淀粉,否则用电饭锅做出来的蛋糕表面会凹陷,很难看。
将蛋黄盆里的混合物分三次加入打发好的蛋清里,用炒菜的手法搅拌均匀。
电饭锅刷上油,摁下煮饭键,过两分钟后电饭锅由加热跳到保温,用湿布盖住出气口,保温20分钟后再次摁下煮饭键,由加热跳到保温后再保温20分钟,此时可以打开看看蛋糕胚有没有熟,如果没熟,再摁下煮饭键,再保温20分钟。
PS:我一共摁了三次,保温了60分钟才熟的,还有点粘锅。
最后可以出锅啦。
以下是奥利奥蛋糕的制作方法:
材料:
- 奥利奥饼干 300 克
- 黄油 150 克
- 细砂糖 120 克
- 鸡蛋 3 只
- 中筋面粉 225 克
步骤:
制作蛋糕奥利奥夹心的步骤如下:
材料:
- 奥利奥饼干
- 淡奶油
- 细砂糖
- 香草精
步骤:
1. 将奥利奥饼干分离出饼干和夹心馅,将饼干用擀面杖压碎成小块备用。
2. 将淡奶油倒入碗中,加入细砂糖和香草精,用打蛋器打至乳化。
3. 将打好的奶油馅倒入碗中,加入压碎的奥利奥饼干块,用橡皮刮刀搅拌均匀。
材料:奥利奥饼干200克,黄油100克,奶油奶酪200克,白糖80克,酸奶100克,吉利丁片10克,淡奶油200克,糖粉30克。
步骤:
1. 奥利奥饼干放入保鲜袋中,用擀面杖压成细碎。
2. 黄油融化后倒入饼干碎中,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的饼干碎倒入模具中,用手压实,放入冰箱冷藏备用。
1、原料准备:鸡蛋4个,牛奶52克,色拉油40克,白砂糖60克,低筋面粉52克,柠檬汁几滴,淡奶油300克,白砂糖22克,奥利奥饼干碎适量。
2、蛋黄蛋清分离。
3、蛋黄中分别加入牛奶和色拉油搅拌均匀。
4、低筋面粉过筛翻拌均匀备用。
5、蛋清中分次加入白砂糖打发湿性发泡。
到此,以上就是小编对于手工水果奥利奥蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于手工水果奥利奥蛋糕的5点解答对大家有用。
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