怎样用抹茶做美食蛋糕,怎样用抹茶做美食蛋糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样用抹茶做美食蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎样用抹茶做美食蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 网红雪花酥该如何做？
2. 荷花酥怎么做？

网红雪花酥该如何做？

风靡朋友圈的雪花酥，必须撸嘛。味道口感十分好，做法简单：

黄油：48

棉花糖180

玫瑰海盐2（综合甜度）

奶粉50

小奇福饼干150

果干混合180（开心果、杏仁、小核桃仁、蔓越莓干，各种你喜欢的都可以）

提示：全程小火哦。首先黄油如果融化后加入棉花糖，棉花糖融化后加入奶粉和玫瑰海盐搅拌均匀，最后加入小奇福饼干和果干，这个时候不好搅拌，关火，戴上手套，来回多撕扯几次，放入磨具整形吧。待凉透后放入冰箱半小时（天冷不需要）然后就可以切的美美的了，装袋封口，颜值超高，完美😊

过节了，做点好吃的送给和我没有过节的人……手作糖果了解一下？带有一丢丢焦糖的味道，融合一点点海盐的咸鲜，甜与咸的碰撞，让本来就很好吃的雪花酥上升到新的境界～

贝克街烘焙学院小课堂

用料

焦糖海盐雪花酥的做法

准备称量食材，榛子仁入预热到180℃的烤箱烘烤6分钟，与饼干（我用的小奇福，不够了只加了120g）、提子干和花生仁放在一个容器里;准备一个不粘锅、硅胶铲和不粘烤盘（我用的三能28*28金盘，有3cm的高度就够用了），以及一副厨房用硅胶手套和刮板；

不粘锅内倒入细砂糖和水，晃动一下，中小火加热，中途一定不要搅拌，待糖慢慢融化；

之后糖慢慢熬成了深琥珀色，千万不要熬成焦黑，那样就会发苦，关火；

撒入海盐，加入黄油；

开小火，融化黄油后，与焦糖一起拌匀；

大家好，我是 “逛吃小妖精呀”,一个爱研究美食的小吃货，很高兴回答这个问题。

记得雪花酥刚出来的那一阵儿，我好喜欢吃呀。一口气吃好几块都不觉得腻，越吃越香，我还给我老爸老妈也买了，带给他们尝尝鲜，后面感觉买来吃实在有点贵然后还没多少，不经吃，我就开始学着自己做，自己做的还可以加自己喜欢的果腹，甜度也可以调节，关键卫生健康。

下面就来具体的介绍雪花酥到底该怎么做？

[网红雪花酥]

[用料]:饼干 150g，棉花糖 150g,坚果 120g(花生米，巴旦木，腰果，开心果之类的)，蔓越莓干 60g,无盐黄油 45g,奶粉 45克，盐 1克。

[制作方法]:

1. 黄油放入不粘锅，然后在加入1克盐，小火慢慢的融化，黄油完全融化后放入棉花糖，继续小火，中间记得多用硅胶铲搅一搅，耐心的搅到完全融化然后加入奶粉拌匀。注意一定要用不粘锅哟，不然等棉花糖还没有融化完就开始粘锅了。
2. 然后我们再加入坚果，蔓越莓干以及小饼干一起加进去搅匀，锅里不好操作的话，可以戴上防止烫伤的硅胶手套，关火后用手拌匀。
3. 准备好模具铺上油纸，薄薄的撒一层奶粉，然后把雪花酥用铲子铲到模具中，再撒薄薄的一层奶粉，趁热用擀面杖gan平至均匀，放凉之后取出，去掉油纸，切成小方块，网红雪花酥就完成啦。吃不完的可以用一个密封罐装起来慢慢吃哟。

制作过程中的温馨小贴士:

1. 饼干最好是买带点咸味，有点硬的，这样不易碎，吃起来也不腻，韧劲中带着酥脆，口感才好。
   
2. 要使用不粘锅，全程小火。不然到时候粘到锅上铲不点哟！
3. 不需要太甜，低糖版的健康又好吃。老人小孩都适合。
4. 棉花糖融化加热越久成品越硬，所以融化把黄油基本吸收就可以加其他配料，不需要等太久。
5. 空气湿度大的时候不适合做太多雪花酥，例如阴雨天饼干容易回潮变软，这样做出来放不久。还有就是夏天应该比冬天适当做硬一些，夏天气温高，太软容易粘，不易成型和储存。

PS: 这是我做的最基础版本的，大家还可以根据自己的喜好来加配料，比如做成抹茶味呀，巧克力味的，完全可以看各人喜好哟！

大榜会做雪花酥，举起小手手来答一发~跟着大榜来学习怎么做出好吃的雪花酥吧。

雪花酥，突然就火了起来，朋友圈里，那些烘焙小商贩开始刷屏式地叫卖它：饼干酥脆，坚果浓香，蔓越莓酸甜，啧啧啧……这是幸福的味道。

微博上，各大小视频也争相介绍制作步骤：化黄油，倒棉花糖，加入坚果N件套，然后搅搅搅……

打开烹饪软件，“x妈教你做雪花酥”“x小姐的雪花酥下午茶”“雪花酥的3+1种有爱做法”，原味、抹茶味、椰子味，最黑暗的，还有咸蛋黄味和奥利奥味的，emmmm……学习了。

雪花酥是近年开始大范围流行的小零食，吃起来奶香浓郁， 甜度复杂，很受欢迎，其实做起来也不难，除了自己做的时候会发现“热量原来这么高”之外，其他不算难点。

食材准备：

棉花糖160g 黄油35g 奶粉50g 瓜子仁50g 蔓越莓干50g 饼干150g。

做法步骤：

1.在锅中放入黄油，小火直至融化。

2.黄油融化后加入棉花糖，搅拌到棉花糖全部融化，加入奶粉，搅拌均匀。

3.平铺好棉花糖，将瓜子仁、蔓越莓干、饼干均匀分布在棉花糖上。

4.小火在锅里搅一会儿，就会粘在一起。

荷花酥怎么做？

低筋面粉 65g、猪油 35g、馅心（5.5g/个）、椰蓉 50g、糖粉20g、蛋黄 20g、无盐黄油 20g（室温软化）

做法：

【步骤一】先来做馅心，将制作馅心的所有材料混合，用掌心揉均匀，最后分成5.5g的小分，搓圆，放入冰箱冷冻，备用。

【步骤二】水油皮：低粉、猪油和砂糖稍微混合，将溶了粉色[_a***_]的水慢慢一点点加入。

【步骤三】将材料混合成团，然后用掌心慢慢揉搓成长条，折起来继续揉搓，反复几次至面团变得光滑，最后用保鲜膜盖上，松弛15分钟。

【步骤四】油酥：将猪油和面粉混合，用掌心揉均匀，分成5g一个的小圆球。

【步骤五】此时，将松弛好的粉色水油皮也分成8g一个的小剂子，盖上保鲜膜。

【步骤六】开始包油酥，取一个粉色的水油皮剂子，在案板上微搓，压扁，用手压出窝。

【步骤七】包入油酥，收口朝下，再次轻压扁，擀面杖稍微擀开，成椭圆。椭圆横放，如图三折，盖上保鲜膜，松弛10~15分钟。

【步骤八】松弛结束后，将面皮轻轻擀开，包入馅心，收口朝下。

到此，以上就是小编对于怎样用抹茶做美食蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样用抹茶做美食蛋糕的2点解答对大家有用。