乳酪芝士蛋糕做法,乳酪芝士蛋糕做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乳酪芝士蛋糕做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍乳酪芝士蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶酪芝士蛋糕的做法？
2. 8寸奶酪芝士蛋糕最佳配方？
3. 芝士蛋糕配什么茶好？

奶酪芝士蛋糕的做法？

材料：奶油奶酪200克，细砂糖50克，原味无糖酸奶100克，新鲜柠檬汁15ml，动物淡奶油100ml，吉利丁片5克，朗姆酒10ml，谷物饼干适量

制作：

1. 奶油奶酪切块放在打蛋盆里，室温下软化，用手指一按有指坑就可以使用了；6寸活底蛋糕圆模中抹一层黄油，将事先剪好的烘焙纸铺在里面；

2.吉利丁片剪小块，用冰水浸泡软再使用；新鲜柠檬挤汁备用， 饼干铺底，空白处可用饼干碎填补；

3.用手抽将软化好的奶油奶酪搅打成顺滑状，再把细砂糖倒入其中，搅打至顺滑状；将原味酸奶倒入，搅打顺滑后倒入柠檬汁；

食材：奶油奶酪125克、大鸡蛋2个、细砂糖50克、动物性淡奶油50克、浓稠酸奶75克、芝士50克，低筋面粉23克、抹茶粉10克

做法：

1、奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接放进料理杯里称重，用料理机打到顺滑无颗粒的状态。

2、向奶酪糊里加入两个蛋黄，继续搅打均匀，然后将混合物倒出到打蛋盆里。

3、把低筋面粉和抹茶粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀。

4、拌好的抹茶奶酪糊放入冰箱冷藏备用，接着打发蛋白。

5、先低速打至粗泡，然后加入三分之一的细砂糖，再中高速打发，粗泡消失时加入第二次细砂糖，有纹路时加入第三次细砂糖，打发至湿性偏干性发泡。

6、将蛋白糊和奶酪糊混合。

7、切拌成顺滑的状态，倒入不粘芝士模具，震荡出大气泡。

8、烤箱150度预热，将模具放在深托盘上，托盘内倒入热开水，然后放入预热好的烤箱下层，烘烤60分钟左右即可。

8寸奶酪芝士蛋糕最佳配方？

准备材料:鸡蛋5个 低筋面粉45克 黄油54克 奶油奶酪225克 牛奶90克 细砂糖81克

1 8寸奶酪芝士蛋糕最佳配方？

2 把奶油奶酪和牛奶放在蛋碗里

3 将奶油芝士和牛奶放在水上加热，搅拌至光滑呈颗粒状

4 加入黄油继续搅拌直到均匀

5 取出蛋液中的水，加入蛋黄数次，每次混合，然后加入下一个混合

6 把所有加入的蛋黄均匀搅拌成糊状

7 把低筋面粉筛入混合物中

8 用刮刀自下而上搅拌均匀，直至无颗粒

9 在烤盘中装入七分满的水，放入烤箱最下层，上下管180°，预热15min

用料：鸡蛋 4个，奶油奶酪 250克，黄油 80克，牛奶 200克，细砂糖 90克，玉米淀粉 55克，白醋 1小勺

做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔水打至顺滑

步骤 2

黄油加入奶油奶酪中继续打至完全融合

步骤 3

将牛奶分两次加入黄油和奶酪的混合液中，打至顺滑，完全融合

芝士蛋糕配什么茶好？

芝士蛋糕通常具有浓厚的奶油和奶酪味道，搭配一些清淡或带有花果香气的茶可能会更加美味。以下是一些潜在的搭配建议：

1. 绿茶：清香的绿茶，如龙井、碧螺春等，可以与芝士蛋糕中的奶油味形成对比，清新的茶香能够中和芝士蛋糕的油腻感。

2. 乌龙茶：花香和果香较浓的乌龙茶，如铁观音、凤凰单丛等，可以与芝士蛋糕的奶酪味道相得益彰，让口感更加丰富。

3. 白茶：白茶的清淡和花果香气可以与芝士蛋糕相得益彰，既不会压倒芝士蛋糕的味道，又能够提供一种清新的搭配体验。

4. 花果茶：柔和的花果茶，如玫瑰花茶、桂花茶等，可以为芝士蛋糕提供一种清新的搭配选择，使整体口感更加轻盈。

到此，以上就是小编对于乳酪芝士蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于乳酪芝士蛋糕做法的3点解答对大家有用。