大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于慕斯蛋糕塑料怎么切的问题,于是小编就整理了4个相关介绍慕斯蛋糕塑料怎么切的解答,让我们一起看看吧。
你好~
在没有烤箱的情况下,建议你做一些冷制蛋糕,例如慕斯蛋糕、冻芝士、果冻蛋糕等。这一类蛋糕一般使用的模具有:活底模具(底部可以拆卸的,一般圆形、方形、心形具多)、硅胶模具(烘焙专用的,可耐高温和低温)、慕斯圈(慕斯圈我个人觉得不太适合新手用,使用方式和脱模方式不妥当也容易导致蛋糕失败)、慕斯杯(一般有塑料的、铝质的,大多是一次性。比较适合新手使用,不用脱模,蛋糕糊做到倒入后放冰箱冷藏凝固即可)
以上是做冷制蛋糕常见的模具,你可以根据个人需要去选购哦~
所需材料:
1. 小蛋糕模具
2. 吸管
3. 慕斯或奶油酱
4. 饼底或饼干碎屑
步骤:
步骤:
准备吸管:将吸管剪成适合尺寸,通常长度和小蛋糕模具高度相当。可以使用食用胶或胶带将吸管封口,确保不漏出。
填充小蛋糕底:在每个小蛋糕模具底部放入一层小蛋糕底,可以使用饼干碎作为底部。
填充慕斯材料:将水果或巧克力慕斯材料倒入模具中,填满到吸管顶部。
冷藏凝固:将模具放入冰箱,让慕斯材料冷藏凝固,时间取决于慕斯材料的配方,通常需要几个小时或过夜。
取出小蛋糕:冷藏凝固后,小心地将模具从冰箱取出,然后轻轻拆除吸管。
装饰:根据个人喜好,可以在慕斯小蛋糕上装饰水果、巧克力碎片或其他饰品,使其更加美观。
再次冷藏:装饰完成后,将小蛋糕放回冰箱,继续冷藏一段时间,以确保慕斯材料的稳定和口感。
慕斯蛋糕的原料,慕斯蛋糕和其他普通的蛋糕比较起来,原材料其实都差不多,像鸡蛋,面粉,苏打粉那都是必不可少的,然后慕斯蛋糕里面还要加入一种非常重要的原料,那就是酸奶,我建议可以加入一些安慕希的酸奶,因为他们酸奶比较稠,加进去的话比较的好搅拌。
1、先做好的6寸戚风蛋糕,选两片备用,
4.将草莓一部分切粒,一部分榨汁,将吉利丁液和打发的淡奶油混合,再加入草莓汁混合均匀成慕斯馅
5.取6寸慕斯模,底部放入一片6寸蛋糕片,倒入草莓慕斯糊,撒上草莓大果粒,再铺上一片6寸蛋糕片,再撒上草莓大果粒,倒入芒果慕斯糊。
6.用抹刀抹平,入冰箱冷藏1小时
7.用融化后的半片吉利丁液和草莓汁混合做镜面,用抹刀抹平,入冰箱冷藏4小时。
8.取出后做表面水果装饰
10.做完装饰后再次入冰箱冷藏
用料 鸡蛋 3个 糖 13+66+60+20 吉利丁片 5片 低筋面粉 33g 玉米油 20g 牛奶 20g 淡奶油 600g 酸奶 400g 草莓 随喜 草莓味QQ糖 1包 柠檬汁 5ml
草莓慕斯(十寸)的做法
鸡蛋+糖+低粉+油+牛奶 提前烤出戚风蛋糕片~ 晾凉备用 吉利丁片提前泡软 酸奶中加入66g糖 打匀 。
取适量草莓用料理机打成果泥 加入酸奶糊 拌匀 软化的吉利丁片隔水加热融化 微晾凉倒入酸奶糊~拌匀 淡奶油打发至6分 。
与之前的酸奶糊混匀 成为慕斯糊 在模具中放好蛋糕片~放入一半慕斯糊 在边上码上草莓 中间也放上草莓 再倒入另一半慕斯糊~ 。
冷藏过夜 草莓qq糖+20g糖+100***+5ml柠檬汁 隔水加热融化 晾凉后倒在慕斯表面 冷藏2小时 脱模装饰~。
到此,以上就是小编对于慕斯蛋糕塑料怎么切的问题就介绍到这了,希望介绍关于慕斯蛋糕塑料怎么切的4点解答对大家有用。
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