8寸抹茶蛋糕胚配方比例,8寸抹茶蛋糕胚配方比例是多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于8寸抹茶蛋糕胚配方比例的问题，于是小编就整理了4个相关介绍8寸抹茶蛋糕胚配方比例的解答，让我们一起看看吧。

1. 8寸抹茶慕斯最佳配方？
2. 8寸抹茶巴斯克蛋糕最佳配方？
3. 抹茶可可蛋糕做法？
4. 10寸抹茶爆浆蛋糕？

8寸抹茶慕斯最佳配方？

食材用料

8寸蛋糕2片，抹茶粉30克，淡奶油210克，白糖80克，吉利丁35克，牛奶200克

做法步骤：

1，吉利丁片提前泡软，然后加300ML水煮30克白糖，煮至吉利丁片融化

2，然后加入抹茶粉搅拌均匀

3，淡奶油加入50克白糖，打成七成发

4，然后加入抹茶液里拌匀

5，准备蛋糕一片，倒入抹茶液，再加上一片

6，再加入抹茶液原来放冰箱冷三个小时

7，牛奶泡软10克吉利丁片，然后煮开

抹茶慕斯蛋糕的配方

　　鸡蛋3枚 南瓜380g 低粉65g 奶油250ml 吉利丁片10g 辅料白糖75g 油25g抹茶粉3g可可粉适量

　　抹茶慕斯蛋糕的做法步骤



　　1.准备蛋糕原料：低粉加入3克抹茶粉混合粉、鸡蛋3枚、油25克、白糖55克



　　2.全蛋加入白糖打发



　　3.打发至滴落不易流动状态



　淡奶油200g 辅料八寸蛋糕1个 吉利丁片慕斯馅2片 吉利丁镜面1.5片 抹茶粉5勺 白糖100g 无盐黄油30g 鸡蛋5个 低筋面粉120g

1.材料：全蛋5个，低筋面粉120克(过筛)，细砂糖60克，无盐黄油30克

 　2.将鸡蛋置于一干净大盆中，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖、以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可

 　3.将黄油微波或隔水加热至溶化，倒入蛋盆中，继续搅打均匀

 　4.分两至三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡

 　5.模具刷油或铺纸，将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整

 6.烤箱预热，170度，置于烤箱中层，烤制约30分钟即可，等冷却后脱模

7.吉利丁用冰水泡软。

　8.慕斯馅：3勺绿茶粉用50ml开水冲开，放入用冰水泡软的2片吉利丁搅匀晾凉

　9.做好的蛋糕切成1CM左右的薄片，再将其中一片切得稍小一些，大的一片用于做底，小的放在中间。

8寸抹茶巴斯克蛋糕最佳配方？

1.660g奶油奶酪（大概是4盒）室温软化后加160g白砂糖搅拌至顺滑无颗粒

2.接着加入过筛后的35g抹茶粉混合均匀 喜欢抹茶味浓一点的可以适当多加

3.5个鸡蛋少量多次加入混合 要将蛋液打散 这里可以加几滴柠檬汁去腥

4.淡奶油分两次倒入（没买到whipping cream用double cream代替了 口味没差）

5.过筛低筋面粉20g

6.最后加入牛奶85ml混合均匀

蛋糕糊倒入铺好油纸的模具中 大力震两下排走里面的气泡 预热烤箱 因为我公寓烤箱温度上不来 220度烤了总共有58min

抹茶可可蛋糕做法？

抹茶可可蛋糕是一种以抹茶和可可粉为原料的蛋糕，口感醇厚，色彩鲜艳。以下是抹茶可可蛋糕的基本做法：

材料：

-低粉 100克

-可可粉 50克

-糖 80克

-鸡蛋 2个

-抹茶粉 2克

-盐 1/2茶匙

-面粉 1/2茶匙

-可可粉 1/2茶匙

10寸抹茶爆浆蛋糕？

答：10寸抹茶爆浆蛋糕：

用料： 蛋白 3个；蛋黄 1个；糖 20克；低筋面粉 65克；玉米油 25克；抹茶粉 5克；牛奶 75克；柠檬汁 少许滴；抹茶爆浆 抹茶粉 3.5克；淡奶油 150克；牛奶 50克；糖 19克。

抹茶爆浆蛋糕的做法：

步骤 1

1.牛奶+油搅拌均匀，充分乳化。

2.筛入低筋面粉和抹茶粉，z字搅拌均匀。

3.加入1个蛋黄，z字搅拌均匀。 现在烤箱140度预热。 4.蛋白加柠檬汁打发，分三次加入糖，打发至硬性发泡（个人经验，蛋白不要打得太硬，介于中性和硬性之间的状态最好，但新手的话，建议还是打到硬性发泡，以免混合蛋黄糊时消泡）。

5.取三分之一蛋白加入蛋黄糊翻绊均匀，然后将蛋黄糊倒入蛋白中翻绊均匀。

6.震模，放入烤箱下层130度烤55分钟。

到此，以上就是小编对于8寸抹茶蛋糕胚配方比例的问题就介绍到这了，希望介绍关于8寸抹茶蛋糕胚配方比例的4点解答对大家有用。