大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶生日蛋糕怎么做的问题,于是小编就整理了5个相关介绍抹茶生日蛋糕怎么做的解答,让我们一起看看吧。
配方适用11寸方盘
- 抹茶蛋糕卷 -
抹茶粉 6克 、牛奶 60克
低筋面粉 60克
幼砂糖 55克 、白醋 2克
- 抹茶香缇奶油 -
33%白巧克力 30克 、抹茶粉 3克
淡奶油 30克、
淡奶油 200克 、幼砂糖 18克
例如抹茶雪域蛋糕。 材料:蛋2个, 低粉45克, 抹茶粉10克 水3大勺, 色拉油2大勺, 糖2大勺, 泡打粉半小勺, 15克蜂蜜。 步骤:
1.
2.
3.
把蛋白加几滴醋、糖打发到硬性发泡;
4.
把蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀,然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中,混合均匀,烤箱预热160度,上下火,中下层,烤35分钟,出锅即可。
准备材料:低筋面粉150g, 淀粉20g, 白糖150g, 抹茶粉20g, 玉米油150g, 牛奶138g, 蛋清425g, 蛋黄200g。如果要多做一些,则按照这个分量再配一份,而且也要根据自家烤箱的大小来决定分量,第一次,还是别做太多为好。
制作:1.将蛋清打发,打发过程中分三次加入白糖,打发至硬云朵状(是不是很厉害的感觉,其实就是用打蛋器沾一下倒立不会马上倒下的状态)。
2.将低筋面粉、淀粉、抹茶粉、玉米油、牛奶混合搅拌均匀,搅拌过程中分次加入蛋黄,搅拌成均匀的面糊。
3.将打发的蛋清盛出三分之一放入面糊中稀释均匀。
4.将稀释好的面糊全部倒入蛋清中搅拌均匀。5.放入模具,摔几下,震出气泡。
6,烤箱预热155度,上下火烤30分钟。
1.牛奶50克,蛋黄,玉米油混合搅拌均匀。
2.低粉90克,抹茶粉15克加入到蛋黄糊中。
3.搅拌均匀至无颗粒状态。
4.蛋白部分,滴入几滴醋。
5.低速打发至鱼眼泡
6.加入一勺白糖,继续搅拌几下。
7.在放入一勺白糖,打发至中性发泡。
9.最后将剩余的蛋白霜加入到蛋黄糊中,也是从底部往上拌均匀。
10.烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊,轻轻震荡一下。
1. 牛奶50克,蛋黄,玉米油混合搅拌均匀。
2. 低粉90克,抹茶粉15克加入到蛋黄糊中。
3. 搅拌均匀至无颗粒状态。
4. 蛋白部分,滴入几滴醋。
5. 低速打发至鱼眼泡。
6. 加入一勺白糖,继续搅拌几下。
7. 在放入一勺白糖,打发至中性发泡。
8. 取三分之一蛋白霜加入到蛋黄抹茶糊中,从底部往上拌均匀。
9. 最后将剩余的蛋白霜加入到蛋黄糊中,也是从底部往上拌均匀。
10. 烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊,轻轻震荡一下。
今天跟大家分享这个吃不胖的蛋糕没错吃不胖,我是特别嘴馋的所以减肥的时候又不敢吃零食。
但是这款蛋糕即低脂又美味这样就不怕吃胖啦!
用料如下
1⃣️低筋面粉(小麦粉)40克 !
2⃣️抹茶粉8克(不喜欢抹茶味的可以换成可可粉但是只能分5克可可粉不然放太多会苦)
3⃣️鸡蛋两个(蛋白蛋黄分开)
到此,以上就是小编对于抹茶生日蛋糕怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶生日蛋糕怎么做的5点解答对大家有用。
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