大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蓝莓蛋糕丝的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蓝莓蛋糕丝的解答,让我们一起看看吧。
蛋白蓝莓蛋糕(PAVLOVA),源自新西兰和澳大利亚,名字来源于一个芭蕾舞演员,是一款非常新鲜的蛋糕,当然它的保质期也非常短,Chef说当我们挤上覆盆子蓝莓浓汁就可以开始倒计时三小时了。
今日的蛋白蓝莓蛋糕由法式蛋白霜、椰子青柠奶油馅、覆盆子蓝莓浓汁等组成,满满的糖份,但是这颜值也太夏日了。
它的组成没有什么特别,难点就在裱花了,从裱蛋白到裱奶油、今天学校还专门提供了植物奶油来练习、想要裱好真的需要不断练习的。
蛋糕上面绿色的有点像西兰花一样的装饰叶片是欧芹,欧芹味道清新温和,有浓郁的香草味。欧芹可以带出其他基本香料和调料的味道,是调味家族的重要成员,用于它的特殊香味,可以掩饰其他食材中过强的异味而使之变得清香。欧芹给菜式增色增味,适合各种食材如蛋糕,布丁,意大利面、沙拉、汤、奶油、鱼、肉、土豆和烤鸡等。
一颗颗饱满盈润的蓝莓点缀于蛋糕表面,如同紫水晶矿洞中的晶莹水晶,散发渐欲迷人眼的光芒,酸甜清爽的滋味时刻钻进鼻腔间,诱惑着味蕾。而纯白无瑕的小雏菊,在一片迷紫中凸显与众不同的淡雅高贵。细细品尝,香甜的奶油如丝绸般顺滑伴着蓝莓的果香与酸甜,温润细腻,由口及心。倘若在松软绵密的蛋糕中,加上蓝莓果酱夹心,增添不一样的口感层次,定当更美味诱人。迷人心动的渐变紫莓果蛋糕,美味极致,浪漫到底。#烘焙# #春日美味# #朋友聚会# #下午茶#
一颗颗饱满盈润的蓝莓点缀于蛋糕表面,如同紫水晶矿洞中的晶莹水晶,散发渐欲迷人眼的光芒,酸甜清爽的滋味时刻钻进鼻腔间,诱惑着味蕾。
1. 首先将饼干套在塑料袋里,用擀面杖压碎。黄油加热成液体,与饼干碎混合。
2. 剪一块圆形的油纸,铺在6寸蛋糕活模下面。将准备好的饼干放进去,压实,在冷冻区放十分钟。
3. 先做蓝紫色下半层的部分,打发170g淡奶油,之后加入适量蓝莓酱,25g糖和60g甜酸奶,继续搅拌
4.7g的吉利丁粉加入50g牛奶,隔水融化,加入淡奶油里。搅拌均匀后,放入蛋糕模具里。在冷藏区静置十五分钟以上。
淡奶油 210g 、 QQ糖 80g 、 蓝莓 30g 、 白砂糖 40g 、 鸡蛋 2个 、 低筋面粉 50g 、 玉米油 15ml 、 白醋 2ml 、 QQ糖 70g 、 清水 15ml 、 开水 60ml
烹饪步骤
步骤1
蛋清蛋黄分离,白醋、30g白砂糖分三次放入蛋清中,打发至干性发泡。
步骤2
蛋黄中加入玉米油、筛入低筋面粉和15ml清水,搅拌均匀。
步骤3
到此,以上就是小编对于蓝莓蛋糕丝的问题就介绍到这了,希望介绍关于蓝莓蛋糕丝的4点解答对大家有用。
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