大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶慕斯蛋糕杯的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍抹茶慕斯蛋糕杯的做法的解答,让我们一起看看吧。
食材用料
8寸蛋糕2片,抹茶粉30克,淡奶油210克,白糖80克,吉利丁35克,牛奶200克
做法步骤:
1,吉利丁片提前泡软,然后加300ML水煮30克白糖,煮至吉利丁片融化
步骤
1.奥利奥饼干碎装入保鲜袋碾碎,加入30g融化的黄油搅拌均匀,倒入六寸慕斯模具,压实
2.做第一层奶油慕斯层:牛奶加热至微冒小泡,加入抹茶粉搅拌均匀,泡软的吉利丁片加入抹茶液中彻底融化;淡奶油+细砂糖打发至浓稠,加入抹茶液搅拌均匀,倒入模具,入冰箱冷冻30分钟
3.做第二层镜面层:清水加热至微微沸腾,加入抹茶粉、细砂糖搅拌均匀,加入泡软的吉利丁片彻底融化,倒入模具,冰箱冷藏过夜
食材清单
消化饼干 160克 、 淡奶油 400克 、 黄油 80克 、 牛奶 140克 、 糖 70克 、 吉利丁片 25克 、 抹茶粉 10克 、 葡萄 适量 、 蓝莓 适量
烹饪步骤
1/12
8寸抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤1
黄油隔水加热融化。
2/12
8寸抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤2
消化饼用擀面杖擀碎,碎成渣渣!
3/12
是可以实现的。
做抹茶慕斯需要使用一些原材料,包括鸡蛋、牛奶、白砂糖、淡奶油、抹茶粉等。
可以通过以下步骤来制作:
1. 将鸡蛋黄和白砂糖混合在一起,搅拌至均匀。
2. 加入牛奶,搅拌均匀。
3. 在另一个碗中,打发淡奶油至硬性状态。
4. 在第一个碗中添加抹茶粉,搅拌均匀。
5. 将第一个碗中的混合物倒入第三步的碗中。
轻轻搅拌均匀。
6. 倒入抹茶慕斯模具中,放入冰箱,冷藏2-3小时即可。
除了抹茶慕斯,还有很多其他的口味可以尝试,如巧克力慕斯、芒果慕斯等。
在制作过程中需要自己掌握好火候和步骤,才能做出口感好、丝滑细腻的慕斯蛋糕。
1.奥利奥饼干碎装入保鲜袋碾碎,加入30g融化的黄油搅拌均匀,倒入六寸慕斯模具,压实
2.做第一层奶油慕斯层:牛奶加热至微冒小泡,加入抹茶粉搅拌均匀,泡软的吉利丁片加入抹茶液中彻底融化;淡奶油+细砂糖打发至浓稠,加入抹茶液搅拌均匀,倒入模具,入冰箱冷冻30分钟
3.做第二层镜面层:清水加热至微微沸腾,加入抹茶粉、细砂糖搅拌均匀,加入泡软的吉利丁片彻底融化,倒入模具,冰箱冷藏过夜
4.用电吹风对着模具周围吹一下再脱模,或者用热毛巾捂一下
慕斯蛋糕是属于蛋糕的一大类型,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。分很多口味,比如巧克力慕斯,抹茶慕斯,芒果慕斯等等等等。
提拉米苏从制作工艺上来说也是属于慕斯的一种,但是其用料和做法肯定是跟其他类型的慕斯是不一样的。比如提拉米苏要用到咖啡酒、手指饼干、马斯卡彭奶油奶酪等,口感绵滑细腻,苦甜交加。但是他本身也是会通过凝固剂(比如吉利丁粉或者吉利丁片)来定型。当然还有那种装杯子里头的提拉米苏,因为不需要切块成型,所以减少吉利丁的用量,口感更加香滑绵密。
到此,以上就是小编对于抹茶慕斯蛋糕杯的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶慕斯蛋糕杯的做法的4点解答对大家有用。
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