大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于买菜做草莓慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了6个相关介绍买菜做草莓慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。
辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
做法
先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具,底部铺一张圆形的油纸,没有也可以不放(放是为了更容易脱模,也不容易将饼干底铲碎)。
制作饼底:消化饼干(或去除夹心的奥利奧饼干)装进保鲜袋,用擀面杖擀碎后倒入大碗中。黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀,充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具,轻轻的均匀分布在模具里,用刮刀压平压紧压实,放入冰箱冷藏至少30分钟以上。一定要压紧压实,否则脱模切件的时候也很容易散掉。PS:饼干碎必须要细碎,黄油必须充分混合均匀,否则做好后的饼干底因为黄油无法凝固饼干碎而导致切开时散开。
制作慕斯糊:芒果切成小块,和15g牛奶放入料理机打成泥状(要尽量弄的细腻浓稠),留2勺果泥做镜面。
3片吉利丁片剪成小片,用冷水或冰水泡软,这个步骤可以去除吉利丁的腥味。
原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。做法:
1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一
草莓慕斯蛋糕 (3张)
层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
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主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,桑葚200g,戚风8寸1个。
辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,
慕斯蛋糕的做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
3.6片鱼胶片凉水泡软后,留少量水,小火加热融化。
配方:
黄油 40g
淡奶油 200ml
桑葚口味的酸奶 200g(两杯)
吉利丁片 7g(2片多一点)
奥利奥饼干碎 100g
绵白糖 30g
桑葚口味的酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
第1步.奥利奥饼干碎放入保鲜袋中,用擀面杖压碎。
第2步.将黄油隔热水融化和饼干碎搅拌均匀。再倒入活底的蛋糕模中,用勺子压实,放入冰箱冷藏备用。
慕斯常用原料淡奶油,吉利丁,果蓉,巧克力,鸡蛋,糖,黄油等。
慕斯蛋糕口味复合,层次多样,步骤复杂,属于较难的西点产品,建议到正规院校系统详细学习,在专业老师指导下制作。
随着温度的升高,我们的心情也在随之改变,春天里,微微的暖风,暖和的阳光,一切都是生机勃勃的景象,没有人不喜欢春天的到来,在这个季节里,心情好,能吃的美食也有很多,那么在悠闲的时候,很想来块甜点,然后再来杯奶茶,这个状态是最好的。
甜点好吃又好看,让很多人都禁不住诱惑,小小的一块甜点就能卖到很高的价钱,就算这样也觉得没什么,最近几天出现了不少好吃的甜点,名字好听,样子漂亮,口味独特,这样的甜点怎么会不招人喜欢呢,今天给大家推荐一款甜点,芒果慕斯甜点,这是在家里自己做的,不用到外面去买,自己做的甜点吃起来更香呢。入口即化,细腻丝滑,样子可以自己装扮,吃多少都不上火,喜欢吃甜点的朋友,赶紧来学着做!自制慕斯蛋糕,不需烤箱,口感入口即化,不用再出去买!
芒果慕斯
需要食材:芒果300克、奥利奥饼干100克、黄油50克、淡奶油250毫升、纯牛奶250毫升、糖粉60克、吉利丁片两片。
1、先将吉利丁片掰成小段,放在冷水中浸泡,直至将它泡软。再将奥利奥饼干放在保鲜袋里,将其碾碎。
2、锅中加入黄油,加热融化之后,将碾碎的奥利奥饼干倒进来,充分搅拌,至均匀的状态。
3、模具里面用油纸垫上,再将搅拌好的饼干碎倒在里面,倒好之后,用勺子将饼干压瓷实,然后将这个模具放进冰箱[_a***_]半个小时。
4、接下来准备慕斯糊,将发软的吉利丁片捞出放在碗中,放置蒸屉上将其蒸化。
5、芒果剥皮切小丁,放在料理杯中,加入牛奶和30克糖粉,点击按钮进行搅打。
6、将淡奶油倒入大碗中,加入30克糖粉,搅拌之后,将其打发,出现纹路就可以了。
到此,以上就是小编对于买菜做草莓慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于买菜做草莓慕斯蛋糕的6点解答对大家有用。
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