巧克力慕斯蛋糕,巧克力慕斯蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巧克力慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 做巧克力慕斯蛋糕需要准备些什么？
2. 不用巧克力做巧克力慕斯蛋糕？
3. 巧克力慕斯蛋糕淋面怎么调？
4. 六寸慕斯巧克力渐变蛋糕做法？

做巧克力慕斯蛋糕需要准备些什么？

消化饼干和黄油：将消化饼干碎和黄油混合均匀，然后倒入6寸圆形蛋糕模内，压实，放入冰箱冷藏1小时。

淡奶油和砂糖：将淡奶油加砂糖打至6分发备用。

吉利丁片和牛奶：将吉利丁片放入冰水中泡软，加入热牛奶融化备用。

奶油奶酪和酸奶：将奶油奶酪室温融化，用打蛋器打到顺滑，加入酸奶，淡奶油。

巧克力酱和可可粉：生食蛋黄，细砂糖，淡奶油，Nusica原味可可酱倒入奶锅中，搅拌均匀，加入泡软的吉利丁片，小火加墨粒热栗趴称，

煮至稍***黏即可离火，巧克力糊倒入之前的蛋糕模具内，放入冰箱冷藏过夜，取出冷岔够藏定型的巧克力慕斯蛋糕，撒适量可可粉装饰。

牛奶和糖：将牛奶和糖倒入小锅中，加热至周边冒小气泡，倒入巧克力搅拌至融化，放旁晾凉。

淡奶油：将淡奶油打发至浓稠酸奶状，取少许奶油放入巧克力酱中，搅拌均匀；倒回奶油中搅拌均匀。

不用巧克力做巧克力慕斯蛋糕？

没有巧克力的话 ，可以用100g牛奶，10g可可粉，20g糖，隔水加热做可可糊 ，再加入吉利丁片搅匀待用 ，淡奶油打发有轻微纹路流动状态即可 ，可可糊一定要放凉，再和淡奶油混匀， 脱膜可用电吹风沿着模具***吹一圈 ，或用热毛巾捂热脱膜

巧克力慕斯蛋糕淋面怎么调？

1. 把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化

2. 加入蛋黄搅拌至均匀

3. 加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒

4. 把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

5. 把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡

6. 取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀

7. 把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒

8. 均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可

9. 烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟

10. 出炉后，撕下油纸放凉备用。最后，用慕斯圈栽出硅胶模具的大小，即可

六寸慕斯巧克力渐变蛋糕做法？

 六寸慕斯巧克力渐变蛋糕的做法如下：

准备材料：  

1. 巧克力蛋糕：6 寸蛋糕一个  

2. 淡奶油：300 毫升  

3. 糖：30 克  

4. 巧克力：150 克  

5. 酸奶：100 克  

6. 蓝莓果酱：适量  

7. 镜面果胶：适量

步骤：  

到此，以上就是小编对于巧克力慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。