大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶千层蛋糕制作方法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍抹茶千层蛋糕制作方法的解答,让我们一起看看吧。
材料:
薄饼面糊材料:黄油20g,低筋面粉120g,抹茶粉10g,细砂糖45g,盐1小撮,蛋130g,牛奶400g
红豆鲜奶油馅材料:淡奶油150g,蜜红豆150g,糖煮栗子(去壳)100g
1. 制作饼糊。取料理盆,放入低筋面粉、抹茶粉、糖及盐混拌,中央形成凹槽。黄油入微波炉中火叮40秒至熔化,放凉备用。
2. 取鸡蛋打散,倒入步骤一的凹槽,轻轻地均匀混拌。这时饼糊会偏干,所以将用量一半的牛奶以逐次少量的方式加入。等步骤一的黄油降至65摄氏度以下时,加入饼糊里一起混拌。
3. 材料完全混拌完成后,加入剩余的牛奶,搅拌至呈光滑平顺的状态。用筛网过滤使面糊更加光滑。
4. 用薄饼铛烘出大概20片饼皮,每片用30ml左右的面糊。烘至边缘有烤色翻面烘烤5秒即可。
5. 制作红豆鲜奶油馅。在冷却的盆中放入冰镇过的淡奶油、蜜红豆和切成0.6〜0.7cm块状(与豆粒馅约相同大小)的糖煮栗子。
6. 以手动搅拌器混拌,打发至八分。
以下是制作抹茶蛋糕千层的步骤:
准备食材:鸡蛋、低粉、细砂糖、牛奶、黄油、淡奶油、抹茶粉。
将鸡蛋打散后,加入细砂糖搅拌均匀。
倒入牛奶后,继续搅拌均匀。
准备食材:鸡蛋、低粉、细砂糖、牛奶、黄油、淡奶油、抹茶粉。
将鸡蛋打散后,加入细砂糖搅拌均匀。
倒入牛奶后,继续搅拌均匀。
黄油融化后倒入蛋液中,搅拌均匀至全部融合。
筛入低粉和抹茶粉,慢慢搅拌均匀至无颗粒。
食材
鸡蛋: 3个;无盐黄油: 10g;牛奶: 200g;低筋面粉: 50g;糖粉: 25g;玉米淀粉: 30g;淡奶油: 250ml;白砂糖: 20g;芒果: 适量;草莓: 适量;
步骤
无盐黄油隔水融化。
牛奶倒入盆里。
再加入所有粉类(低筋面粉、糖粉、玉米淀粉),搅拌均匀(有颗粒没关系,等下还要再次过筛)。
抹茶千层蛋糕是一种起源于日本的蛋糕,它的主要原料是抹茶粉和可丽饼皮。
抹茶是一种日本传统的绿茶,被广泛用于日本的各种食品和饮料中。可丽饼是一种薄薄的煎饼,通常由面粉、鸡蛋和牛奶制成。
抹茶千层蛋糕是将可丽饼皮和抹茶奶油层层堆叠而成,每一层都有着浓郁的抹茶味和柔软的口感。它通常被认为是一种精致、优雅的甜点,在日本和其他亚洲国家非常受欢迎。
食材明细
牛奶、鸡蛋、黄油、低粉、糖粉、玉米淀粉、奶油、炼乳、抹茶粉。
1、大碗倒入两盒纯牛奶
2、称取糖粉a,玉米淀粉,低粉,抹茶粉,过筛入牛奶
3、用刮刀搅拌均匀
4、五个鸡蛋,手动打蛋器打散搅拌均匀
用料
蛋皮层———————
鸡蛋 3个(130-145克)
低筋面粉 80克
玉米淀粉(可换低粉) 20克
茉莉花茶(利顿/川宁) 2包
绿茶(利顿/川宁) 1包
糖 25-33克(我放的25 根据喜好调节)
牛奶 370克
黄油 17克
到此,以上就是小编对于抹茶千层蛋糕制作方法的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶千层蛋糕制作方法的5点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.kfncw.com/post/23924.html