海洋慕斯蛋糕,海洋慕斯蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海洋慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海洋慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 海洋酸奶慕斯蛋糕怎么做好吃？
2. 芒果乳酪海洋慕斯的做法？
3. 白巧克力慕斯蛋糕5寸的家常做法？

海洋酸奶慕斯蛋糕怎么做好吃？

主料

蓝橙酒100ml 酸奶150ml

低筋粉50g 鸡蛋4个

蛋清100g 白巧克力100g

海洋植物模具6个 吉利丁片6g

雪碧100ml 水果5个

芒果1个 奶酪120g

海洋之心酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

芒果乳酪海洋慕斯的做法？

以下是
：
消化饼干压碎，加入融化的黄油，搅拌均匀后倒入模具，压实，放入冰箱冷藏备用。
吉利丁片放入冰水中泡软。
芒果去皮去核，切成小块，放入搅拌机中打成泥。
奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
泡软的吉利丁片挤干水分，放入微波炉加热 10 秒，化成吉利丁液，倒入芒果泥中，搅拌均匀。
将芒果吉利丁液倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。
淡奶油用电动打蛋器打发至六七成发，倒入芒果奶酪糊中，搅拌均匀。
将芒果奶酪糊倒入模具中，轻轻震动模具，排除气泡，放入冰箱冷藏 4 小时以上。
吉利丁片放入冰水中泡软，然后挤干水分，放入微波炉加热 10 秒，化成吉利丁液。
蓝色 RIO 鸡尾酒倒入锅中，小火加热至温热，然后倒入吉利丁液，搅拌均匀。
将蓝色鸡尾酒液放凉后倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
凝固后取出，用热毛巾或吹风机稍微加热模具周围，即可轻松脱模。
最后在顶部装饰一些芒果粒和薄荷叶即可。
这样一款芒果乳酪海洋慕斯就做好了，希望你会喜欢。

白巧克力慕斯蛋糕5寸的家常做法？

白巧克力慕斯：白巧克力145G、牛奶135G、君度酒8G、吉利丁片10G、淡奶油200G装饰：巧克力适量

做法

1.首先制作饼底，烤箱预热170度。蛋白打至有大气泡的时候加入砂糖，打发至6-7分发，提起打蛋头有鹰嘴弯钩👌🏻。加入蛋黄，低速混合均匀。筛入低筋面粉，翻拌均匀。2.倒入烤盘上。抹平后震烤盘，放入烤箱。烤箱170度中层，烤15分钟左右，出炉脱模放凉。刻出4寸和6寸饼底。4寸模具需要包住底部，是做夹心层用。6寸是最后封蛋糕的底用。

3.做白巧克慕斯。牛奶加热至微沸，倒入白巧克力碎中，至巧克力融化，搅拌均匀。吉利丁片泡冷水变软，吸掉水分，放入微热的巧克力牛奶中，至融化。淡奶油搅打5-6分发。倒入白巧克力液，搅拌均匀即可。混合好的白巧克力慕斯液细腻有光泽。

4.取出6寸模具，倒入一半的慕斯液将4寸夹心层脱模，放入6寸模具中，稍微冷冻。再倒入剩余的慕斯液。放上6寸的饼底，冷冻3小时以上脱模。脱模后用巧克力做面部装饰即可

— 食材清单 —

果冻层：雪碧120克，吉利丁两片

慕斯层：蛋黄1个，牛奶65克，细砂糖20克，白巧克力70克，淡奶油125克，吉利丁3片，细砂糖20克

白巧克力贝壳：白巧克力100克

5寸海绵蛋糕两片适量

— 烹饪步骤 —

1· 所有材料称量好。吉利丁泡冷水，备用。准备好5寸蛋糕，均匀切出两片，备用。

2· 雪碧煮开，加入2片软化的吉利丁，搅拌融化，待稍凉后加入蓝橙酒。调匀后，盖保鲜膜放冰箱冷藏。

3· 牛奶加20克细砂糖煮到快煮开的程度，慢慢倒入蛋黄里面，边搅拌边倒牛奶，小心结块。然后全部再倒回锅里，开小火煮，边煮边搅拌，到明显粘稠的时候就可以了。如果有结块的，可以用筛网过滤一下。

4· 过滤好的蛋黄牛奶液加入三片泡软的吉利丁，拌匀融化。备用。

到此，以上就是小编对于海洋慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于海洋慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。