大寸水果蛋糕制作,大寸水果蛋糕制作***
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大寸水果蛋糕制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大寸水果蛋糕制作的解答，让我们一起看看吧。
8寸水果巧克力蛋糕做法？
低筋面粉 60克，鸡蛋 4个（普通大小）没有味道的油或者黄油 40克，牛奶 40克，糖粉或白砂糖 40克，白醋或者柠檬汁 几滴或者不用加淡奶油的制作 ，淡奶油 500毫升糖粉或白砂糖 35克-50克（个人喜好）巧克力碎 ，巧克力 40-50克（按个人喜好）
6寸心形水果蛋糕做法？
关于6寸心形水果蛋糕做法如下：
加入牛奶和玉米油，再筛入低粉，轻轻翻拌均匀。
蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
大八寸千层蛋糕的做法？
千层蛋糕的大小通常是按照千层皮的直径来衡量的，以下是一个8寸千层蛋糕的制作方法：
材料：
鸡蛋2个
牛奶480g
糖粉40g
黄油30g
低筋面粉160g
大台芒一个（约一斤）
糖粉40g左右
淡奶油500g左右
做法：
鸡蛋加入糖粉，用手动打蛋器打散（不用打发）。
加入牛奶，搅拌均匀。
将低筋粉筛入牛奶鸡蛋混合物中，搅拌均匀，成为面糊。
将黄油隔水融化成液体后，倒入面粉糊中，搅拌均匀。
面粉糊过筛，然后放入冰箱冷藏，静置半小时。
静置完毕后，在平底锅上刷薄薄的一层油，然后倒入50ml左右的面糊，用小火煎面皮，每张面皮约10秒钟，不需要翻面。
将面皮放在油纸上，错开叠放，没有粘连的现象，考究一点的可以每张面皮之间都用油纸隔开，防止粘连。
待面皮冷却以后，将淡奶油加糖打发，然后前三层面皮中间抹上一层薄薄的奶油，第四层铺上芒果，再三层抹薄薄的奶油，再加一层芒果，以此类推，直到面皮用完。
这个食谱可以根据个人口味和喜好进行调整，例如，你可以根据自己的喜好更换水果。
首先将蛋白和蛋黄分开，将蛋黄和细砂糖打散，加入沙拉油和牛奶拌匀；将面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄糊中，慢慢搅拌成糊状。
然后将蛋白打发至硬性发泡，加入白醋和糖继续打发，最后将蛋白霜分3次添加至蛋黄糊中搅拌均匀。
将面糊分3次倒入焗盘中，烤盘敲一敲，将面糊表面搞平，入预热的烤箱中，先150摄氏度烤10分钟，再转换170摄氏度烤15分钟，最后再转换一遍180摄氏度烤5分钟即可。
10寸蛋糕的配料和做法窍门？
鸡蛋8个，牛奶160g，玉米油120g
白醋10g，细砂糖160g，低筋面粉
180g，玉米淀粉20g
10寸蛋糕的做法步骤
1.把牛奶加热到快沸腾时关火一会加入调和油，搅拌至乳化，看不到牛奶面上有油层即可
2.面粉过筛备用
3.加入过筛面粉
4.这步可以随意搅拌，有少许结块问题都不大
5.砂糖与淀粉混合备用
6.鸡蛋分开蛋黄与蛋白
10寸水果奶油蛋糕
戚风蛋糕配料表：红壳鸡蛋8个、牛奶140g、玉米油40g、白砂糖100g、低筋面粉180g；
水果奶油装饰配料表：大红心火龙果2个、芒果2个、动物淡奶油800g、白砂糖80g；
1、准备制作蛋糕需要的食材，都是普通常见的。鸡蛋用这种红壳的，冷藏过的鸡蛋蛋清比较好打发；油可以用其它油代替，只要没有浓重的气味就可以
2、把蛋清和蛋黄分别放在两个干净的、无油无水的盆里。先来处理蛋黄，8个蛋黄搅拌均匀，倒入油搅拌均匀，再倒入纯牛奶继续搅拌均匀，然后用面粉筛将低筋面粉过筛到盆里，一定要过筛；
3、用刮刀将蛋黄牛奶液和面粉翻拌成蛋黄糊，浓稠顺滑有流动性；再来处理蛋清，蛋清先用电动打蛋器打出大粗泡，倒入三分之一的白糖，继续用电动打蛋器打出细泡，再倒入三分之一的白糖
4、继续用电动打蛋器将蛋清打成更细腻的状态，倒入最后三分之一的白糖，继续用电动打蛋器将蛋清彻底打至干性发泡，拉起打蛋头能够看到短小直立的小三角；
5、再将打发的蛋清取一半放到蛋黄糊里，用刮刀从下往上翻拌均匀，再倒入另一半打发的蛋清，继续从下往上翻拌均匀；翻拌的时候一定要注意不要转圈搅拌，要从下往上翻，或者将刮刀竖着切拌；
6、拌好的蛋糕糊看起来很蓬松，倒入10寸圆形蛋糕模具里，再将模具轻震几下，将蛋糕糊震平，也能减少蛋糕糊内的气泡
7、烤箱提前预热，145度，烤90分钟，烤好以后将模具取出来，连着模具一起倒扣在晾网上，等完全凉透后，再进行脱模，一个漂亮的圆形戚风蛋糕就出来了。
到此，以上就是小编对于大寸水果蛋糕制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于大寸水果蛋糕制作的4点解答对大家有用。
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