大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于制作公主水果奶油蛋糕的问题,于是小编就整理了6个相关介绍制作公主水果奶油蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
1.
蛋黄蛋白分离,将植物油40g和纯牛奶40g加到蛋黄里搅拌均匀。
2.
筛入低筋粉,用手动打蛋器“之”字形搅拌均匀至无颗粒
3.
蛋白分三次加糖粉60g打到干性发泡
4.
1· 准备材料,将蛋白和蛋黄分离
2· 蛋白里加细砂糖打至干性发泡,提起打蛋器有直立的小三角出现倒扣盆蛋白不会掉下来
3· 蛋黄加入***好的蛋白里继续搅均匀,无需大很长时间,打匀即可
5· 筛入低粉,用切拌的手法由下向上拌均匀,无干粉状即可(手法类似戚风,要快、轻,不然容易消泡)
8· 提前融化黄油,搅拌好后倒入黄油继续搅拌均匀(提示第2种搅拌方法:⚠️可提前融合黄油,把黄油和牛奶混合好,取几勺筛入面粉拌匀的蛋糕糊先和牛奶黄油混合均匀,然后再倒入原来的面糊中搅拌均匀,手法要轻要快)
9· 到人模具中,无需震气泡,放入预热好的烤箱中,上下火165度烤50分钟
10· 烤好后出炉震一下倒扣
11· 冷却后脱模
12· 用分片器分成4片
爆浆白雪公主蛋糕的制作方法如下:
准备材料:低筋面粉150克、鸡蛋4个、玉米油30克、牛奶30克、细砂糖120克、淡奶油、草莓适量。
取两个无水无油的盆,将鸡蛋黄和鸡蛋白分开。
在蛋黄盆里加入牛奶和玉米油,搅拌均匀。
筛入低筋面粉,轻轻翻拌至无干粉状态,盖上保鲜膜,备用。
蛋白先用打蛋器低速打至泡沫丰富,加入第一次糖,打至细腻时加入第二次糖,打至出现纹路时加入剩余的糖,一直打至硬性发泡。
取三分之一蛋白到蛋黄糊里,翻拌均匀。
把翻拌好的糊倒入剩余的蛋白里,翻拌均匀。
倒入模具,轻震几下,震出大气泡。
蛋糕公主最会做蛋糕了,她做的蛋糕啊,可香可香了,这天晚上一群老鼠乘着蛋糕公主睡着了,从窗户缝悄悄溜进了蛋糕公主的家,他们把蛋糕公主的芒果蛋糕,草莓蛋糕,奶油蛋糕,巧克力蛋糕,全吃光了,还疯狂的咬着蛋高公主的图画书,玩具公主裙……老鼠们这么坏,蛋糕公主该怎么办呢?
第1步、先准备好食材(1).低筋面粉过筛

第2步、蛋白蛋黄分离,分别放入干净无水无油的容器里,蛋白中滴入3滴柠檬汁

第3步、蛋黄中加入25g糖粉,手动打蛋器打散,混和均匀,慢慢加入油,边加入边搅拌均匀

第4步、同法加入水,边加入边搅拌均匀。

第5步、面粉分3次筛入,轻轻搅拌均匀

蛋黄4个 水40克
玉米油40克 细砂糖27克
低筋粉50克 玉米淀粉15克
辅料
细砂糖60克 淡奶油700克
做法步骤
1. (用量称)称量准备好各种材料,粉类材料过筛备用
到此,以上就是小编对于制作公主水果奶油蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于制作公主水果奶油蛋糕的6点解答对大家有用。
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