大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶熔岩蛋糕是哪家的奶油的问题,于是小编就整理了4个相关介绍抹茶熔岩蛋糕是哪家的奶油的解答,让我们一起看看吧。
用料:鸡蛋 2个,色拉油 15克,细砂糖 15克,热水 45克,可可粉 8克,低筋面粉 20克,黑巧克力70% 90克,蛋黄 2个,奶油 200克,牛奶巧克力33% 20克。
做法:
1.准备可可戚风材料,玉米油可可粉混合,加水搅拌乳化后加低筋粉。
2.加蛋黄搅拌。这个时候烤箱可以170℃预热了。刚好家里开了柠檬,就滴一点点去腥,没有也无所谓。
3.蛋白打发小弯钩,要一勺蛋白到可可糊混合均匀,把前面的糊倒回去蛋白霜里,z字搅拌。
安佳无盐黄油 10g
鸡蛋 1个
红糖 10g
水/牛奶 70ml
香蕉 1根
↓粉类↓
低筋面粉 100g
抹茶粉 6g
小苏打 1.2g(1/4小勺)
是将抹茶粉和细砂糖混合在一起,加入牛奶和淡奶油搅拌均匀。
之后将巧克力隔水加热至溶化,再与抹茶糊混合搅拌,再加入鸡蛋和蛋黄拌匀,最后将面粉筛入,搅拌均匀即可。
将混合好的巧克力糊倒入烤盘中,加热至180度烤10-15分钟,取出后略微冷却,即是美味的抹茶熔岩巧克力了。
抹茶熔岩巧克力是一道比较受欢迎的甜点,其制作方法较为简单,而且口感独特。
抹茶的味道浓郁,颜色翠绿,加上熔岩的巧克力口感丰富多样,深受食客的喜爱。
制作时需要注意火候和烤箱温度,以免熔岩巧克力太过熟,影响口感。
同时,也可以在制作时加入其他的材料,如杏仁、蔓越莓干等,让抹茶熔岩巧克力更加美味。
材料;超市常见白巧克力215g 淡奶油200ml 抹茶粉8g 蛋黄一个 (喜欢偏苦可以加抹茶粉多一点)
白巧切碎
淡奶油和蛋黄放到锅里搅拌,最小火,不可煮沸。趁热拿一点出来打湿抹茶粉。
一点一点把锅中的液体和抹茶粉搅拌均匀,不可有渣,调到顺滑最小火加热到烫手的温度,千万不可煮沸,把巧克力倒入然后充分融化。
过筛,把模具放入油纸,倒入模具要慢可以拉破气泡,放入冰箱冷藏一夜。
最后筛上抹茶粉就可以
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一块抹茶熔岩蛋糕每一百克热量是261大卡(1092千焦),单位热量适中。
每100克抹茶蛋糕卷的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
芝士蛋糕热量:394大卡(100克)。
·原味半熟芝士 106大卡/个
·榴莲半熟芝士 107大卡/个
·提拉[_a***_]半熟芝士 118大卡/个
·草莓半熟芝士 102大卡/个
·抹茶半熟芝士 110大卡/个
·奥利奥半熟芝士 137大卡/个
到此,以上就是小编对于抹茶熔岩蛋糕是哪家的奶油的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶熔岩蛋糕是哪家的奶油的4点解答对大家有用。
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