大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于日照半熟芝士蛋糕做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍日照半熟芝士蛋糕做法的解答,让我们一起看看吧。
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准备消化饼干120克,鸡蛋两个,黄油30克,原味酸奶100克,香草精10克,低筋粉10克,柠檬汁60克,奶油芝士250克。
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1、分离蛋黄和蛋白,将所有材料放进打蛋盆混合在一起(除了蛋白和入蛋白的细砂糖)
步骤 2
步骤 3
3、小火加热至类似酸奶浓稠状的芝士糊
步骤 4
4、过滤芝士糊
步骤 5
5、蛋白加入几滴柠檬汁分三次打发至有大弯钩,预热烤箱170度
步骤 6
加入融化的黄油继续搅拌(搅拌均匀即可)
2.加入蛋黄搅拌,搅拌成无蛋黄色即可
3.过筛一遍
5.烤箱预热 180℃ 上下火 时间的话你后面的步骤做完就可以放了
6.面糊里加入打发好的蛋白,继续搅拌
7.搅拌好,倒入模具(模具里面刷成油,好脱模)
原料
鸡蛋: 4个, 奶油奶酪: 250克, 黄油: 80克, 牛奶: 200克, 细砂糖: 90克, 玉米淀粉: 55克, 白醋: 1小勺
步骤
1奶油奶酪隔水打至顺滑
2黄油加入奶油奶酪中继续打至完全融合
3将牛奶分两次加入黄油和奶酪的混合液中,打至顺滑,完全融合
以下是一种常见的柠檬半熟芝士蛋糕的做法:
所需材料:
- 奥利奥饼干:200克
- 黄油:100克,融化
- 温开水:60毫升
- 柠檬:2个,取汁和柠檬皮屑
- 白砂糖:100克
- 奶油芝士:250克,软化
- 鲜奶油:200毫升,打发至中度挤花状态
用料:奶油奶酪 130克,牛奶 120克,黄油 50克,细砂糖 40克,低筋面粉 50克,鸡蛋 3个,蜂蜜 25克,柠檬汁 5克,
牛奶+奶油奶酪+黄油,隔水融化。
做法
步骤1加入过筛面粉,拌匀。
步骤2蛋黄+蜂蜜拌匀,加入奶酪糊拌匀。
步骤3柠檬汁加入蛋白,分3次加糖打发蛋白到湿性发泡。
步骤4分两次将蛋黄糊跟蛋白霜混合均匀。
步骤6上下火150度烤15分钟。
步骤7转上220下150度烤5分钟,用于上色。
主要原料:芝士,鸡蛋,鲜牛奶。
半熟芝士是在20世纪末在日本初现雏形的,是由日本***中山满男在一次偶然的机会中发现的。据悉,这款早已红遍日本、台湾、香港、东南亚等地的“网红蛋糕”半熟芝士,由好利来引入中国大陆地区。为了确保半熟芝士的原汁原味,好利来特从法国原装进口的奶油芝士,保证烘焙温度达到200度以上,***用日式温泉煮蛋工艺,以水浴蒸烤十分钟以上,将芝士烘焙至半熟,留住芝士与蛋糕香甜温润的口感。
8寸半熟芝士的烤制时间通常需要20-30分钟,具体时间取决于烤箱的型号和功率。建议在烤制时注意观察,如果表面开始变色或者有香味溢出,就可以将半熟芝士取出。此外,在烤制前应该将烤箱预热,设定适当的温度,以确保半熟芝士能够均匀受热。在烤制过程中,可以根据需要调整烤箱温度或者添加锡纸等材料来控制火候。总的来说,烤制时间和温度需要根据具体情况进行调节,以达到最佳的烤制效果。
到此,以上就是小编对于日照半熟芝士蛋糕做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于日照半熟芝士蛋糕做法的5点解答对大家有用。
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