大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于纯牛奶玫瑰芝士蛋糕的问题,于是小编就整理了6个相关介绍纯牛奶玫瑰芝士蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
芝士蛋糕
原料:细砂糖、牛奶、玉米淀粉、奶油奶酪、黄油、消化饼干、鸡蛋、柠檬汁。
第1步、消化饼干用擀面杖擀碎 黄油用微波炉融化 与饼干碎搅拌均匀,压紧放冰箱冷藏备用。
第2步、 奶油奶酪室温软化。
第4步、加入一个鸡蛋搅打至鸡蛋和奶油奶酪彻底融合。
第5步、再加入另一个鸡蛋 ,鸡蛋要一个一个的加, 每一个鸡蛋都要彻底融合。
第6步、加入柠檬汁 搅拌均匀。
第7步、加入玉米淀粉搅拌均匀。
做蛋糕没有牛奶时,可以用水和黄油代替。 因为牛奶在蛋糕里,主要是起到保湿和提味的功能,实在没有的情况下,用别的材料代替也是没有什么影响的。
2.
蛋糕是很多人都喜欢食用的一种点心,口感绵密细腻。 可以纯的蛋糕胚食用,也可以在上面涂上奶油装和水果装饰。 不仅口感更加丰富,营养也更加均衡,不过需要注意的是蛋糕虽然好吃,但是血糖过高的人也是不可以过多食用的。
替换牛奶和乳制品
可以用杏仁奶、燕麦奶或豆奶来替代牛奶,这样做出来的海绵蛋糕还是十分松软的哦。只需用上同等份量的非牛乳即可。如果你想制作素食版芝士蛋糕馅,可以尝试素奶油奶酪。它们大多是用大豆做的,在许多杂货店都有出售。
替代鸡蛋
说到烘焙,鸡蛋通常可以用亚麻籽粉或奇亚籽粉替代。要成功使用这些替代品,只需遵循1汤匙亚麻籽粉对应2.5汤匙水这样的比例,这相当于替代一个鸡蛋的量。然后,将其搅拌均匀,静置至出现蛋白一般的质地后,拌入面糊中。若是用奇亚籽粉,则比例应变成1:3。即便是用苹果酱来替代鸡蛋,也能让你的蛋糕变得十分湿润和美味。
做芝士蛋糕时喝的奶粉不可以代替牛奶。奶粉和牛奶属于两种不同的饮品,营养价值有一定的区别,两者不可以相互代替,否则饮用者体内所需的营养元素无法得到满足。相比较而言,奶粉的营养价值较为全面,含有大量的营养成分,不同年龄阶段的人群有不同的配方,更具针对性。
食材明细
鸡蛋、玉米淀粉、牛奶纸盒装250g、奶油奶酪、黄油、绵白糖(蛋黄部分)、绵白糖(蛋白部分)。
做法
1、取出120g的奶油奶酪放小盆子里准备加热至全部融化,20g黄油也是加热到全部融化。

2、分离蛋黄和蛋白,先把蛋白冷冻等到把其他步骤做好,蛋白刚好会冻到表面凝固,

3、把融化的黄油加入奶油奶酪中拌匀,蛋黄部分加入1大勺绵白糖拌匀,再加入3大勺玉米淀粉再拌匀,

4、125g牛奶煮沸,加入蛋黄中快速拌匀,
材料:奶油奶酪200克,蛋4个,糖80克,牛奶100克,融化黄油60克,班兰香精几滴 班兰芝士蛋糕的做法 1奶油奶酪加糖隔热水打至顺滑,分次加蛋黄 2加牛奶,融化黄油 3筛粉 4蛋白加几滴白醋或柠檬汁打粗泡后,分3次加糖打至湿性状态 5先取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合 6滴入班兰香精 7入模 8水浴法,150度70分钟 9脱模后用奶油和龙眼装饰即可
分享一下我的做法,奶油100克,黄油50克,牛奶100克,芝士250克,黄油加牛奶文火加热至黄油融化,芝士用微波炉软化然后加入奶油,用打蛋器打融合,倒入黄油和牛奶,三个鸡蛋黄加入30克糖,一起搅拌,取蛋清50勒同样加30克糖,打蛋清至6分发(像奶油一样),和前面的步骤加在一起搅拌倒入模具,烤箱160℃烤一个小时就ok了,原图如下
到此,以上就是小编对于纯牛奶玫瑰芝士蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于纯牛奶玫瑰芝士蛋糕的6点解答对大家有用。
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