大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于只用纸做水果蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍只用纸做水果蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
原料:黄油100克、红糖80克、鸡蛋3个、面粉300克、本地白兰地酒50克、杏仁片、核桃仁、开心果仁、夏威夷果仁适量。
制作方法:
1.将黄油掺红糖打起待用。
2.在准备好的材料中加入鸡蛋、面粉、白兰地、杏仁片、核桃仁及开心果仁,搅拌均匀。
3.将步骤2中备好的材料倒入模中,并分别将适量的夏威夷果(最中央)、核桃仁(中间的一圈)和杏仁(最外圈)码在表面上。
这个还是和人的悟性和审美有关,裱花主要是几类,一是传统的花卉和十二生肖之类的,这个还是有一定难度,特别是动物之类的有不同的姿势,不仅要学习,还要在平常多观察。二是欧式花卉水果蛋糕,这类相对比较简单,只不过蛋糕上的布局就比较重要。还有一类是陶艺蛋糕,这个主要是把一些逃逸制作上的技巧用在蛋糕上,也需要一定的练习。 一般在职业培训学校学习裱花大概是两个月左右。只不过这个也只是学会,还远远达不到熟练程度,这还需要之后你自己练习。
纯水果生日蛋糕
用料 :草莓一个、西瓜一个、芒果一个、葡萄10颗、哈密瓜半个、猕猴桃一个
做法 :
先将西瓜上下圆的头切掉,变成一个椭圆形,可根据自己的需要调整大小,高矮;然后将皮去掉,在慢慢调整 一次不要切太多,薄薄的一层慢慢调形状,调整成一个蛋糕🎂坯子待用!
芒果对半切开,横刀竖刀交叉开口,然后翻开待用
猕猴桃切掉两头,用勺子沿着边***去一点一点将肉和皮分离后取出切片,稍微薄一点这样才可以贴在西瓜上
草莓🍓切花 ,90度 竖刀开口四个四个的往上切,百度上有具体讲解
最后就是摆盘 西瓜坯子中间稍微挖掉一部分不然辅料都是球形的不容易固定位置,先铺哈密瓜西瓜葡萄球,然后将芒果盖在一侧,猕猴桃切片贴在边缘如图,这些都可以随意摆放根据个人喜好,最后插上一根小蜡烛,有巧克力的可以用热水融化用裱花袋写上字!大功告成 !
根据自己的兴趣爱好来,刚开始学做烘焙特别感兴趣,买的烘焙用具大概2000元了,套装材料什么都有,有的还叫不上名字来,尤其是学做蛋糕,更是多次失败而终,最后在朋友的提醒下,才做好了戚风蛋糕,蛋糕做好了还有裱花,裱花也是需要材料和手法的,如果愿意吃奶油就可以做裱花,不愿意吃奶油直接吃蛋糕就可以啦,自己任意随意搭配。也可以做慕斯蛋糕,学做裱花蛋糕不是好不好,关键在于你自己的兴趣行事。
只要找对方法,用心练习,学会裱花的操作技术是很容易的。但想要成为非常出色的裱花师,还需要自己不断的修炼,提高自己的艺术素养和创意思维能力,比如:在生活中多搜集素材,学习掌握色彩的搭配等等。
2、打发好鲜奶油后,开始扫蛋糕屑,用刷子扫净,防止抹奶油时与奶油混合。
5、在蛋糕垫盘上抹点鲜奶油,可用来固定蛋糕,防止在裱花的时候乱跑。
6、放上一层蛋糕。 开始做夹心,抹一层鲜奶油,放上草莓后在再加上另一层。
7、放上一坨鲜奶油,开始抹面,先抹顶上的,边边角角一定要多点奶油,否则会走不平刀。
8、抹平侧面的奶油。
干货!就这么简单!蛋糕房的秘密!不花钱7天学会裱花蛋糕制作的经验分享!试试就知道!
不要花钱!不要花钱!不要花钱!
1.轻松的心理状态。无论学习什么技能,都必须用心学习!学习,是一件又辛苦又快乐的事情。辛苦,就在于任何学习都需要专心耐心和精力,如果真的喜欢这件事情就不会觉得辛苦的。至于快乐嘛,当你看到自己不断进步不断收获的时候,那种成就感带来的快乐是无法言说的!
2.理论学习。对于裱花蛋糕的制作,很多人认为就是学习一下这个技能而已,其实不然,也有很多理论需要学习。比如蛋糕坯子的特性,奶油特性,裱花工具的工作原理等等。这些理论充分学习之后,才能为后面的上手制作打下坚实基础!推荐一本书《烘焙大王》,这本书有各种详细讲解,价格也不贵,某宝有卖。
3.准备裱花蛋糕制作工具。制作裱花蛋糕用到的基本工具包括打蛋器,筛子,烤箱,抹刀,裱花袋,裱花嘴等。这些工具要好好挑选,提前准备。透露一个小秘密,某宝很多裱花袋裱花嘴卖家都会提供免费视频教学***的,一定要好好利用!
4.裱花蛋糕制作实践。裱花蛋糕制作主要分为四个部分,蛋糕坯的烤制、奶油打发手法、蛋糕坯子奶油抹面、裱花装饰。总结起来就是,蛋糕坯需要口感和承重力完美结合;配合温度湿度把奶油打发到适宜程度;大胆又心细的抹面,这是好蛋糕的精髓所在;利用裱花袋和裱花嘴做出各种裱花造型,这一步反而相对简单,裱花嘴很强大的哦。
5.反复观看免费教学***。只看文字难以形象的掌握各种技能,您可以搜索一下裱花蛋糕的制作***,互联网有很多不错的免费***哦。从烤制蛋糕,奶油打发,抹面和裱花这四个部分分布学习。建议烤制蛋糕学习一天,奶油打发学习一天,抹面学习三天,裱花制作学习两天。这样系统学习七天,不用花钱您也能跟我一样成为裱花蛋糕制作***!
6.不断实践。学会了裱花蛋糕制作不等于学精了,如果想要不断磨练自己的技艺,成为高手中的高手,实践就是检验真理的唯一标准。不断的实际操作,用心去感受各种技法,很快就能在熟练掌握的基础上实现创新,达到随心所欲,炉火纯青的地步。这时候,您也可以收费***弟啦~哈哈哈哈 祝您早日成为***!
到此,以上就是小编对于只用纸做水果蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于只用纸做水果蛋糕的4点解答对大家有用。
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