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牛奶葡萄慕斯蛋糕做法,牛奶葡萄慕斯蛋糕做法大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于牛奶葡萄慕斯蛋糕做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍牛奶葡萄慕斯蛋糕做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 8寸双层抹茶慕斯蛋糕做法?
  2. 椰蓉慕斯蛋糕做法?
  3. 可可酸奶慕斯蛋糕做法?
  4. 鲜奶蛋糕好吃还是慕斯?
  5. 慕斯蛋糕自制?

8寸双层抹茶慕斯蛋糕做法?

食材清单

消化饼干 160克 、 淡奶油 400克 、 黄油 80克 、 牛奶 140克 、 糖 70克 、 吉利丁片 25克 、 抹茶粉 10克 、 葡萄 适量蓝莓 适量

牛奶葡萄慕斯蛋糕做法,牛奶葡萄慕斯蛋糕做法大全
(图片来源网络,侵删)

烹饪步骤

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8寸抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤1

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黄油隔水加热融化

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8寸抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤2

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消化饼用擀面杖擀碎,碎成渣渣!

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椰蓉慕斯蛋糕做法?

1· 准备材料

2· 蛋糕模具需要两个尺寸,一个6寸、一个4寸,两个模具里都放入圆形烘培纸,好脱模

3· 吉利丁片放入水中泡软

奥利奥饼干去芯,用擀面杖擀碎

5· 锅烧热后关火,放入黄油溶化成液体

倒入饼干碎中,充分搅拌均匀,让每一粒饼干碎都吸满黄油

7· 将搅拌好的奥利奥饼干碎倒入6寸模具中,用刮刀捎带力度压实压平整,放入冰箱冷冻15分钟

8· 取7g泡软的吉利丁片,放入葡萄汽水中,隔热水搅拌至融化,放凉备用

9· 将放凉后的“吉利丁葡萄汁”倒入4寸模具中,并放入冰箱冷藏

10· 奶油奶酪用刮刀,按压顺滑无颗粒

1、糖水材料混合煮沸冷却待用。模具抹油撒粉待用。

2、低粉+抹茶粉过筛待用。牛奶+黄油隔热水熔化黄油待用。鸡蛋+糖隔热水打发烤箱190度预热。鸡蛋糊里加入过筛后的粉类,轻轻搅拌均匀,再加入熔化的牛奶黄油,搅拌均匀,倒入模具内,振出气泡放进已经预热好的烤箱,上下火烤20分钟,出炉,冷却待用。

3、吉士丁片泡水待用。蛋黄+糖10克搅拌至颜色稍白,椰奶加热至沸腾之前熄火,将椰奶缓缓地冲入蛋黄糊里,边冲边搅拌,再加入已经泡软的吉士丁片,搅拌至吉士丁片熔化待用。

4、冷却的抹茶蛋糕横切为两片,均匀抹上糖水待用。

5、淡奶油+糖20克打发,加入做法3的椰奶糊,搅拌均匀。

可可酸奶慕斯蛋糕做法?

1· 先做蛋糕片部分,牛奶加热加入可可粉溶化,加入油乳化

2· 筛入低粉搅拌至无干粉

3· 加入蛋黄搅拌均匀

4· 搅拌均匀

细砂糖分两次加入蛋白打发至湿性发泡,先混合1/3蛋白霜

6· 翻拌均匀

7· 倒入金盘,烤箱160度中层烤18分钟

8· 下面开始准备慕斯液部分,先用凉水泡软吉利丁片,牛奶加热溶解可可粉,加入软化的吉利丁片搅拌溶解

9· 取无糖老酸奶,因为酸奶是冷藏的,所以先隔水加热至接近手温(防止吉利丁液倒入结块),加入步骤4的可可液,加入炼乳搅拌均匀

10· 将淡奶油打发至不流动的状态

鲜奶蛋糕好吃还是慕斯?

我觉得鲜奶蛋糕和慕斯蛋糕的区别还是比较多的,首先第一个区别就是吃起来的口感是不一样的,第二个区别就是用到的食材是不一样的,最后就是市场里面的价格是不一样,我觉得慕斯蛋糕好吃一点,我比较喜欢吃丝滑一点的口感,但是也要看你自己

慕斯蛋糕自制?

打发一个蛋清,加入一点白砂糖柠檬汁打发起来,准备五个鸡蛋黄和一点盐牛奶打发起来混合混合一起了,加入马斯卡彭奶酪和玉米油混合一起,加入一块黄油打发起来,准备100克淡奶油和白酒打发,加入一点可可粉和吉丁片,低筋面粉玉米淀粉放进磨具里烤30分钟,奶油涂抹均匀,裱花袋挤出漂亮造型装饰一下

主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。

辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,

慕斯蛋糕的做法步骤

1.淡奶油加上砂糖。

2.打7分发。

到此,以上就是小编对于牛奶葡萄慕斯蛋糕做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于牛奶葡萄慕斯蛋糕做法的5点解答对大家有用。