梅花小蛋糕抹茶味配方做法,梅花小蛋糕的配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅花小蛋糕抹茶味配方做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍梅花小蛋糕抹茶味配方做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 街边双面铁板小蛋糕配方？
2. 摆摊铁板小蛋糕配方？
3. 有哪些特别好吃的蛋糕和甜点？

街边双面铁板小蛋糕配方？

1/6

准备食材：抹茶粉10克、泡打粉10克、鸡蛋2个、低筋面粉122克、牛奶50克、代可可脂白巧克力1盒等。

2/6

制作蛋糕坯，使用面筛倒入低筋面粉、泡打粉、抹茶粉，再加入糖粉、黄油，用刮刀搅拌均匀，用电动打蛋机打发至奶油状。

3/6

食材：红皮鸡蛋4个、白砂糖60g、低筋面粉120g、玉米油30g、纯牛奶30g、熟黑芝麻适量、烘焙专用纸杯15个；

工具：烤箱、电动打蛋器；

做法

1：先准备制作蛋糕所使用的各种原料，鸡蛋每个带壳约65g，如果鸡蛋比较小或者用土鸡蛋，可以用5个；

2：把四个鸡蛋打开放到打蛋盆里，打蛋盆一定要保证无油无水，另取一个小盆装上热水，约45度左右，把放了鸡蛋的打蛋盆放到热水盆里，帮助加热，有利于全蛋的打发；

梅花小蛋糕用料配方: 

低筋面粉 200克，鸡蛋 4个，牛奶 200克，幼砂糖 100克（根据个人喜好增减），黄油 20克（可换成玉米油），淡奶油 10克，炼乳 10克，较为浓稠酸奶200克，，芝士 1片，奶酪 5克，泡打粉 6克，蔓越莓干30克（也可换成葡萄干，或者其他坚果碎），柠檬半个挤汁备用。

摆摊铁板小蛋糕配方？

配料：鲜鸡蛋19公斤，川白糖14公斤，特粉14公斤，饴糖2.5公斤，植物油3公斤。

步骤：

1.将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖(饴糖波美度以40～42度为宜)，边下边打。经2～3分钟后下面粉，搅拌均匀，成为蛋浆。

2.用专用梅花形模具。先将模具加热，并在其内擦抹少量植物油，再将蛋浆按分量舀入模具(蛋浆与成品重量比例为6∶5)，然后烘焙。

3.以提拗小炉为宜，炉温180～200℃。在制品膨胀约八成时，盖上拗锅(即天锅)，烘焙3～4分钟，视糕体色泽金黄，充分膨胀后，出炉刷面油即可，面油须刷均匀，适量。

准备食材：抹茶粉10克、泡打粉10克、鸡蛋2个、低筋面粉122克、牛奶50克、代可可脂白巧克力1盒等。

2/6

制作蛋糕坯，使用面筛倒入低筋面粉、泡打粉、抹茶粉，再加入糖粉、黄油，用刮刀搅拌均匀，用电动打蛋机打发至奶油状。

3/6

在碗里加入打散的鸡蛋，分4次加入蛋液，每次都要充分打发，倒入筛好的粉类，搅拌均匀，装入模具。

有哪些特别好吃的蛋糕和甜点？

青团、桂花糕、红豆糕、泡芙、沙架蛋糕、戚风、舒英蕾、拿破仑、提拉米苏、黑森林，瑞士卷……好吃不好吃，这个要看个人口味了，就像榴莲和臭豆腐，不喜欢吃的人避而远之，喜欢吃的人回味无穷。

好吃的蛋糕和甜点，每个人口味会有偏好，就说自己喜欢的仅作个参考，我比较喜欢提拉米苏，芝士蛋糕，奶油慕斯蛋糕，水果千层蛋糕这类，还有口感软软糯糯的像椰奶蛋糕，雪媚娘班戟，冰淇淋和各种巧克力系的等等，不说还好，一说数不过来，所有这些蛋糕甜点好吃，很大一部分原因是糖，甜甜的让人心情变好，而且容易上瘾，现在这些好吃的很少外买来，也只浅尝，最好吃的都不如自己做的可以减糖不至于太甜，吃的也放心。

现在很多西方特色的甜点曾备受中国人的喜爱，比如说我们平时经常吃到的各种巧克力蛋糕，还有各种水果味的慕斯，布丁以及马卡龙等等。然而孰不知，相比于西方的各类甜点来说，东方的特色糕点其实更具魅力。今天我们就来为大家盘点一下中国最好吃的六种糕点，马卡龙等一些西方蛋糕和这些糕点完全就没法比，个个都比蛋糕好吃。

第一种特色的中国糕点就是青团。生活在北方地区的网友很可能对这种糕点有些陌生，但是青团却是江南地区非常出名的一种特色小吃，这种青团不仅外观极为漂亮，而且其口感和[_a***_]也相当的美好。青团往往是用艾草的汁拌进糯米粉里，再裹上豆沙馅儿或者是其他馅儿之后制作成的糕点。这种清谈不仅味道爽口，而且也没有太过甜腻的感觉，吃完之后还觉得齿颊生香，嘴里也有一股青草香气。

第二种特色糕点就是闻名全国的杏仁豆腐，很多人都误以为杏仁豆腐是属于豆腐一类的食品。但是杏仁豆腐其实是用甜杏仁磨浆之后将其加水煮沸，然后等其冷冻凝结之后，结成块制作成的一种特色糕点。这种糕点与豆腐并没有什么关系，但是因为其形状与豆腐非常相似，口感也与豆腐有些相同，所以就被大众称之为杏仁豆腐，这种糕点也非常具有中国传统特色。

第三种要说的就是太原地区的传统特色糕点豌豆糕，豌豆糕是一种非常适合夏季食用的甜食，这种豌豆糕不仅有清热解毒的作用，而且还非常的香甜可口。

桂花糕则是一种闻名全国的特色糕点，桂花糕不仅外观非常精致，而且口感也是软糯香甜。每次吃完桂花糕之后，总觉得嘴里会遗留一股桂花的香味，非常有特色。

除此之外，绿豆糕也是一种颇受国人喜爱的传统糕点美食，做得好的绿豆糕往往入口即化，口感也非常的香甜。除了味道非常的美好之外，绿豆糕还有清热解毒的特色功效，中国人喜欢在端午节前后吃绿豆糕，绿豆糕也是一种适合全年龄阶段食用的特色美食。

最后要说的一种中国特色美食就是红豆糕，红豆糕也是来自于江南的一种特色传统糕点。红豆糕就如江南给人的感觉一般，非常的清新。红豆糕若隐若现的红豆颗粒总会引起不少甜食爱好者的食欲。

到此，以上就是小编对于梅花小蛋糕抹茶味配方做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅花小蛋糕抹茶味配方做法的3点解答对大家有用。