6寸芝士蛋糕,6寸芝士蛋糕多少克

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于6寸芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍6寸芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士蛋糕6寸配方及做法？
2. 6寸轻芝士蛋糕多少克？
3. 6寸奶油芝士蛋糕？

芝士蛋糕6寸配方及做法？

用料：奶油奶酪125克 鸡蛋两个 淡奶油50克 酸奶75克

低筋面粉33克 细砂糖50克

做法

1 所有食材称重备用。

2.把奶油奶酪，淡奶油和酸奶倒入料理机中搅打成糊。

3. 给搅打好的奶油奶酪糊里加入两个蛋黄，搅拌均匀。蛋清打入另一个无油无水的干净盆里。

4.把低筋面粉用筛网筛入奶酪糊里。

5.用硅胶刮刀搅拌均匀无颗粒。

6.蛋清分三次加入砂糖打发，不要打到硬性发泡，打到拿起打蛋器能拉出弯曲尖角就可以了。

7. 舀三分之一蛋清到奶酪糊里，用从底部向上的翻拌方式翻拌均匀，不可以打圈搅拌，否则容易消泡。

6寸芝士蛋糕的做法

1、饼底部分：奥利奥用小刀刮去中间的白色巧克力（备用）。将奥利奥饼干部分放入榨汁机打碎。黄油隔水融化成液体，将饼干碎放入，搅拌均匀，放入6寸活底蛋糕模中压实，放入冰箱冷藏（半小时以上）。 

2、鸡蛋的蛋黄与蛋清分开（盛蛋清的盆要干净,无油无水）。奶油芝士室温软化（冬天请隔水加热软化或用微波炉软化）后,加入先前奥利奥中间的白色巧克力，融化并拌匀。

3、加入蛋黄,用打蛋器搅打至顺滑无颗粒，加入过筛后的低筋面粉,用打蛋器搅打均匀。 加入100克雀巢鲜奶油,用打蛋器搅打均匀。 

4、蛋清分三次加入细砂糖,打发成可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态（打蛋头要洗净并擦干后再打）。

食材用料

奶油奶酪250g，消化饼干100g，细砂糖80g，鸡蛋2个，玉米淀粉15g，柠檬汁少许，红酒一大勺，黄油50g，牛奶80g

做法

1/7消化饼干压碎之后，加入融化的黄油搅拌均匀，放入模具中用勺子压平，之后放入冰箱备用。

2/7奶油奶酪加热溶化后，分次加入细砂糖，搅打均匀

6寸轻芝士蛋糕多少克？

 6寸轻芝士蛋糕的重量因配方和厚度而异。一般来说，一个6寸轻芝士蛋糕的重量大约在500克至700克之间。如果你需要更精确的数据，建议参考具体的食谱和配料表来计算。

6 寸轻芝士蛋糕的重量会受到多种因素的影响，例如配料的比例、制作方法、烤箱的温度和时间等。
一般来说，6 寸轻芝士蛋糕的重量大约在 300 克至 500 克之间。但是这个范围并不是绝对的，因为不同的食谱和制作方法可能会导致蛋糕的重量有所不同。
如果您需要制作 6 寸轻芝士蛋糕，建议您参考食谱并按照食谱的要求准备材料和进行制作。同时，在制作过程中要注意控制烤箱的温度和时间，以确保蛋糕烤制均匀、口感细腻。
总之，6 寸轻芝士蛋糕的重量会受到多种因素的影响，建议您根据食谱和实际情况进行制作。

6寸奶油芝士蛋糕？

用料：奶油芝士200克，黄油30克，蛋黄40克，生粉12克，蛋清90克，糖50克，塔塔粉1克。

做法：

1.奶油奶酪放置常温后，加入牛奶一起隔水加热，搅拌至无颗粒状态，加入黄油，搅拌至黄油融化，顺滑无颗粒状态。

2.将盆从热水中取出，分次加入三个蛋黄，一个一个的加入，加一个搅拌均匀后再加下一个，直至顺滑均匀。

3.筛入低筋面粉，搅拌均匀，顺滑细腻，蛋清加几滴白醋，分三次加入砂糖，蛋清打发至湿性发泡偏软的状态，5-6分的样子；打发蛋清的时候可以预热烤箱，180度，烤箱下层放盆水。

4.将打发好的蛋白取3分之一加入到蛋黄奶酪糊里，翻拌均匀，再倒回到蛋白里，翻拌均匀成为乳酪蛋糕糊。

5.模具底部垫上油纸，另取黄油涂抹模具壁四周，将乳酪芝士糊缓缓倒入模具，在桌面轻轻震几下,震出气泡。

6.放入烤箱中下层，最下面放盆热水，这就是水浴烤法。170度20分钟，大概15分钟后表面就差不多上色了，可加盖锡纸防止顶部开裂或颜色过深，再140度烤40分钟，烤好后不要马上取出来，在烤箱里面再焖30分钟。

到此，以上就是小编对于6寸芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于6寸芝士蛋糕的3点解答对大家有用。