大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蔓越莓蛋糕乳酪芝士蛋糕的问题,于是小编就整理了6个相关介绍蔓越莓蛋糕乳酪芝士蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
用料
柠檬汁 10克
白砂糖 25克
蛋白 1个
蛋黄 2个
装饰层
肉桂粉 一小撮
用料 奶油奶酪 250克 鲜奶油 60克 蔓越莓干 20克 糖 55克 柠檬汁 1小匙 鸡蛋 2个 黄油 15克 蔓越莓花糕的做法 奶酪放软打匀 依次加糖,柠檬汁 分次加蛋液,淡奶油,黄油液,蔓越莓干 硅胶模薄薄的抹层黄油,160度隔水烤40分钟
蔓越莓饼干是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说蔓越莓饼干的做法步骤,看看蔓越莓饼干怎么做既美味又好吃。
蔓越莓饼干食材介绍
低筋面粉(115克)、糖粉(50克)、蛋液(25克)、蔓越莓干(35克)。
蔓越莓饼干的做法步骤:
1.黄油软化加糖粉拌匀。
2.拌匀以后,加入蛋液。
3.加入蔓越莓干(蔓越莓一定要切碎)。
4.筛入低粉拌匀。
5.包上油纸放入膜具整形,我家里没有膜具,是借助别的平面塑形的。
材料:
饼干底:
- 消化饼干:100克
- 黄油:50克
芝士馅:
- 奶油芝士:200克
- 细砂糖:60克
- 鸡蛋:2个
- 酸奶油:100克
2.奶油奶酪切小块,在室温放软后,加入细砂糖用打蛋器打软。黄油放软后也加入到奶酪中搅打至跟奶酪混合均匀无颗粒。
3.在上料中分两次加入鸡蛋,搅拌均匀后加入牛奶。烤箱预热170度。
4.低筋面粉120克,泡打粉2克,盐1克混合过筛,加入到奶酪中,搅拌均匀成面糊。
5.模具涂油撒粉做防粘处理。
6.果干控干水分和核桃一起加入到面糊中,拌匀,倒入模具,放入烤箱中层,上下火,烘烤35分钟至表面金黄即可。
步骤 1:将消化饼干压成粉末状,倒入模具内备用。
步骤 2:将黄油微波45秒,融化后倒入步骤一内,搅拌均匀,压实后放入冰箱冷藏。
步骤 3:将奶油奶酪隔热水融化,放入鸡蛋,搅拌均匀,加入玉米淀粉和牛奶,最后加入柠檬汁,搅拌均匀后加入适量的蔓越莓干,再次搅拌均匀。
步骤 4:将步骤三倒入之前冷藏的蛋糕底,放入烤箱,温度180度,时间60分钟,上下烤。
步骤 5:取出模具,待冷却后,放入冰箱冷藏3小时。
步骤 6:取出蛋糕,涂上桑莓酱,完成。
{波兰种蔓越莓奶酪小软欧}
|食材|
主面团:高筋粉300g 酵母4.5g 水110~120g
淡奶油45g 盐6g 糖67g 黄油22g 蔓越莓干100g
奶酪馅:奶油奶酪(kiri)150g 糖粉15g 奶粉15g
牛奶15g
|过程|
1.混合波兰种食材,常温发酵至表面冒大泡泡,这个季节室温大概发了一个小时;
2.波兰种混合主面团食材(除黄油和蔓越莓干),加入厨师机搅拌缸揉至扩展阶段,加入软化的黄油揉至完全后加入蔓越莓干,揉匀;
到此,以上就是小编对于蔓越莓蛋糕乳酪芝士蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于蔓越莓蛋糕乳酪芝士蛋糕的6点解答对大家有用。
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