清爽柠檬芝士蛋糕,清爽柠檬芝士蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清爽柠檬芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清爽柠檬芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 85度c柠檬芝士蛋糕做法？
2. 85度c柠檬芝士蛋糕多重？
3. 轻芝士蛋糕的做法轻芝士蛋糕怎么做？
4. 控糖芝士蛋糕的做法？

85度c柠檬芝士蛋糕做法？

食材：奶油奶酪200克、鲜奶油100克、自制原味酸奶100克、牛奶80克、吉利丁片2片半、柠檬半个、橙子果酱25克、朗姆酒5ml、细砂糖45克、高纤消化饼干100克、无盐黄油25克。

做法：

1、慕斯圈用锡纸包好放在托盘上，高纤消化饼干用粉碎机打碎，黄油隔热水融化拌匀；

2、倒入慕斯圈里用勺子在底部按压均匀紧密，放入冰箱冷藏；

3、奶酪切小块加20克糖隔热水用打蛋器搅打至柔滑无颗粒，加入橙子果酱拌匀；

4、加入半个柠檬挤的汁和朗姆酒拌匀；

5、吉利丁片用冰水泡软，放入已加热的牛奶，不用煮沸，搅拌至熔化关火；

6、倒入奶酪蛋糕糊中拌匀；

7、加入自制原味酸奶拌匀后冷却（自制原味酸奶做法看这里）；

8、鲜奶油加25克糖用打蛋器打至勉强可以流动程度，和奶酪蛋糕糊一起拌匀；

85度c柠檬芝士蛋糕多重？

大概是300～400克左右。因为柠檬芝士蛋糕一般都是6寸的蛋糕。爱吃芝士口味，表面和夹心厚厚的芝士，绝对很满足。

一口咬下去，从烤硬的吐司边到刷湿润黄油的吐司面，再到松软的吐司，这个按着纹理来吃，厚吐司很软。吐司边烤的十分脆，加上颗粒白砂糖，吃起来很带感，味道和甜甜圈有些相似，不同只是甜甜圈是面粉，奶油烧是吐司。

轻芝士蛋糕的做法轻芝士蛋糕怎么做？

1、主料：奶油奶酪235克、牛奶135克、黄油50克、细砂糖100克、蛋白4个、蛋黄4个、低筋粉35克、玉米淀粉25克、柠檬汁4滴。

2、奶油奶酪提前拿出来室温软化。

3、隔热水用手抽搅拌至顺滑，加入牛奶、黄油搅拌至融合。

4、分次加入蛋黄，每加入一个搅拌均匀后再加入下一个。直至全部加完。

5、筛入低筋粉和玉米淀粉，“一”字形搅筛入低筋粉和玉米淀粉。拌均匀，待用。

6、蛋白加入柠檬汁，电动打蛋器打发至湿性发泡，提起打蛋器有弯勾状态。

7、取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，“一”字形搅拌均匀。

8、倒回蛋白盆，继续“一”字形搅拌均匀。

9、倒入模具内八分满，没有乳酪蛋糕模具可以用戚风蛋糕模，底部包上锡纸，因为乳酪蛋糕需要水浴法烘烤。

10、放入烤盘内，烤盘注入热水到模具的三分之一处。

方法/步骤

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1.准备好食材，鸡蛋从冰箱里拿出来备用。

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2.将蛋黄和蛋清分离，分别放在两个无水无油的容器里，蛋清里一定不要混入蛋黄。

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3.将奶油奶酪隔水软化，搅打至顺滑无颗粒状态。

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4.接着将融化好的黄油和牛奶分别倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

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控糖芝士蛋糕的做法？

食材清单

无糖消化饼干 80g 、 奶油奶酪 250g 、 牛奶 100g 、 黄油 40g 、 吉利丁 20g 、 淡奶油 150g 、 爱乐甜零卡糖 60g 、 抹茶粉 适量

烹饪步骤

步骤1/9

我们把消化饼干装进塑封袋中，用擀面杖压碎。比较难压碎的部分，用擀面杖的侧边把它们敲碎。

步骤2/9

黄油提前放进微波炉融化，倒入碗中跟饼干碎一起搅拌均匀。把混合好的饼干碎倒进模具，用勺子铺平压实。注意一定要压紧哦，避免蛋糕切开的时散架。放进冰箱冷藏半小时左右。

步骤3/9

想要做出好吃的冻芝士蛋糕，奶油奶酪一定要软化到位，要软到可以用勺子随意翻动的程度哦！用打蛋器打发，软化到位的奶酪打出来是光滑没有颗粒的。打发好后先放在一旁备用。

步骤4/9

到此，以上就是小编对于清爽柠檬芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于清爽柠檬芝士蛋糕的4点解答对大家有用。