做水果蛋糕放点牛奶,做水果蛋糕放点牛奶可以吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做水果蛋糕放点牛奶的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做水果蛋糕放点牛奶的解答，让我们一起看看吧。

1. 自己做蛋糕时能不能用别的奶代替纯牛奶？
2. 用电饭煲做蛋糕,不用牛奶可以吗？

自己做蛋糕时能不能用别的奶代替纯牛奶？

替换牛奶和乳制品

可以用杏仁奶、燕麦奶或豆奶来替代牛奶，这样做出来的海绵蛋糕还是十分松软的哦。只需用上同等份量的非牛乳即可。如果你想制作素食版芝士蛋糕馅，可以尝试素奶油奶酪。它们大多是用大豆做的，在许多杂货店都有出售。

替代鸡蛋

说到烘焙，鸡蛋通常可以用亚麻籽粉或奇亚籽粉替代。要成功使用这些替代品，只需遵循1汤匙亚麻籽粉对应2.5汤匙水这样的比例，这相当于替代一个鸡蛋的量。然后，将其搅拌均匀，静置至出现蛋白一般的质地后，拌入面糊中。若是用奇亚籽粉，则比例应变成1：3。即便是用苹果酱来替代鸡蛋，也能让你的蛋糕变得十分湿润和美味。

做蛋糕没有牛奶时，可以用水和黄油代替。 因为牛奶在蛋糕里，主要是起到保湿和提味的功能，实在没有的情况下，用别的材料代替也是没有什么影响的。

2.

蛋糕是很多人都喜欢食用的一种点心，口感绵密细腻。 可以纯的蛋糕胚食用，也可以在上面涂上奶油装和水果装饰。 不仅口感更加丰富，营养也更加均衡，不过需要注意的是蛋糕虽然好吃，但是血糖过高的人也是不可以过多食用的。

用电饭煲做蛋糕,不用牛奶可以吗？

第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离。要想甜，先加盐。。。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！再加满满一勺子白糖用三根筷子(搅拌器也可以)开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。在蛋黄里面加2勺糖再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用其他饮料，比如橙汁什么的。用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊。一定要搅拌均匀！用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（如果电饭锅大，可能时间更少。）自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。最后,不用搅拌器是可以的,但比较辛苦,加油!(参考资料有图片,清楚很多!)不好意思,这其实是教你造普通蛋糕的,造巧克力蛋糕要把牛奶转为巧克力(或巧克力牛奶),甚至要再加一些可可粉(因应自己的口味调适当的份量便可)。

到此，以上就是小编对于做水果蛋糕放点牛奶的问题就介绍到这了，希望介绍关于做水果蛋糕放点牛奶的2点解答对大家有用。