大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于公主蛋糕带水果的的问题,于是小编就整理了5个相关介绍公主蛋糕带水果的的解答,让我们一起看看吧。
1· 蛋白分三次加入80克细砂糖打发至湿性偏干性发泡。同时上下火150度预热烤箱。烤盘装上一盘清水,放入烤箱最底层给水浴做准备。
2· 将5个蛋黄,1个全蛋同放入打蛋盘中,分三次加入80克牛奶,用打蛋器搅拌均匀。
3· 隔水融化黄油,然后加入到蛋黄糊中,加入1克食盐,拌均匀。
4· 筛入低筋粉,低速启动打蛋器搅打均匀成为无颗粒状态。
5· 将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合成为蛋糕糊。
2.取一个无水无油的大碗,倒入125g奶酪、50g纯牛奶、30g黄油,将它们搅拌混合均匀。
3.搅拌均匀之后,倒入准备好的3颗蛋黄,搅拌均匀之后,筛入30g面粉,再次搅拌均匀,最后搅拌成细腻、没有面疙瘩的面糊
4.将准备好的蛋清倒入一个无水无油的大碗中,滴入几滴白醋或者柠檬汁去腥,然后用打蛋器中速打发。一直打发至出现大泡泡的时候,准备25g白糖或者糖分,分3次加入到蛋白霜中,最后将蛋白霜打至湿性发泡,能够挂在打
艾莎公主蛋糕的特点是美丽唯美的外观和柔软甜美的口感,做法如下:
材料:
- 低筋面粉100克
- 细砂糖60克
- 鸡蛋4个
- 盐1/4小勺
- 柠檬皮屑1小勺
- 白色醋1/2小勺
- 奶油200克
第1步、先准备好食材(1).低筋面粉过筛

第2步、蛋白蛋黄分离,分别放入干净无水无油的容器里,蛋白中滴入3滴柠檬汁

第3步、蛋黄中加入25g糖粉,手动打蛋器打散,混和均匀,慢慢加入油,边加入边搅拌均匀

第4步、同法加入水,边加入边搅拌均匀。

第5步、面粉分3次筛入,轻轻搅拌均匀

1· 准备材料,将蛋白和蛋黄分离
2· 蛋白里加细砂糖打至干性发泡,提起打蛋器有直立的小三角出现倒扣盆蛋白不会掉下来
3· 蛋黄加入***好的蛋白里继续搅均匀,无需大很长时间,打匀即可
5· 筛入低粉,用切拌的手法由下向上拌均匀,无干粉状即可(手法类似戚风,要快、轻,不然容易消泡)
7· 缓缓倒入牛奶搅拌均匀
8· 提前融化黄油,搅拌好后倒入黄油继续搅拌均匀(提示第2种搅拌方法:⚠️可提前融合黄油,把黄油和牛奶混合好,取几勺筛入面粉拌匀的蛋糕糊先和牛奶黄油混合均匀,然后再倒入原来的面糊中搅拌均匀,手法要轻要快)
9· 到人模具中,无需震气泡,放入预热好的烤箱中,上下火165度烤50分钟
10· 烤好后出炉震一下倒扣
11· 冷却后脱模
12· 用分片器分成4片
把圆形的糖皮盖在抹好面的蛋糕上,用裱花袋灌入剩余的蓝色打发奶油给蛋糕裱花,如果发现裱花前奶油有融化,可以放入冰箱再冷藏一下即可。注意接近手部的奶油就不要裱在蛋糕上了,因为手温会让奶油油水分离。
到此,以上就是小编对于公主蛋糕带水果的的问题就介绍到这了,希望介绍关于公主蛋糕带水果的的5点解答对大家有用。
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